كيف اسوي صوص البيتزا الاحمر؟

كيف اسوي صوص البيتزا الأحمر

سوف نعرض لك عزيزتي طريقة مختلفة في إعداد صلصة البيتزا، مع تمييزها بالطعم الرائع والفريد، إن كنتي من محبي تغيير الروتين في الطعام:

كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل صلصة الكشري مثل المطاعم

المكونات

• 4 ثمرات طماطم حجم وسط.
• 1 ملعقة صغيرة بودر بصل.
• 1\2 ملعقة صغيرة بودر ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من ملح.
• 1 ملعقة صغيرة ريحان.
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو (وهو الزعتر).
• 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

1. نضع الطماطم غير مقشرة ولكن مع إحداث بعض الشقوق بها ليسهل تقشيرها بعد السلق مع الملح في وعاء به ماء مغلي على النار.
2. ولمدة 30 ثانية نخرج الطماطم من الماء المغلي، ونضعها في وعاء آخر به ماء مثلج لنستطيع تقشيرها بسهولة دون إخراج بعض اللحم الطماطم منها.
3. ثم نضع الطماطم مع باقي المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي ونمزجها جيدا.
4. نقوم بوضعها مرة أخرى على النار حتى تغلي وتترك لتهدأ.
5. وفي النهاية توضع على العجينة وهي باردة تماما حتى لا تتأثر العجينة.

طريقة عمل صلصة البيتزا بمعجون الطماطم

من أسهل الطرق التي سوف تنفذها هي عمل صلصة الطماطم بدون سلق حبات الطماطم، فقط مع معجون الطماطم الجاهز وبعض التوابل المميزة، إليك الطريقة:

المكونات

• 4 من فصوص الثوم، المفرومة بشكل خشن.
• 400 جرام طماطم معلبة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي، أضيفي المزيد حسب الرغبة.
• 3\4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج، يمكنك تقليل الكمية إن أردت.

طريقة التحضير

1. نضيف جميع المكونات السابقة من توابل ومعجون الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جميعها ثم نخرجها ونقوم بفردها على عجينة البيتزا، ولا ضير في عدم طهيها قبل ذلك.
2. وإن كان مقدارها أكثر من استخدامك نقم بحفظها في الثلاجة مدة 3 أشهر في برطمان زجاجي محكم الغلق.

كما يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل صلصة المكرونة زي المحلات

طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية المنزلية

إن أردت تقليد المطبخ الإيطالي فأنت لها عزيزتي، قومي سريعا بتجهيز تلك المكونات وحضريها مع ألذ وصفة إيطالية:

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 فص ثوم مفروم.
• حبات الطماطم (مسلوقة).
• علبة معجون الطماطم.
• 1\2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 3\4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
• الفلفل الأسود الطازج.
• رشة فلفل أحمر مطحون (حسب اختيارك).

طريقة التحضير

1. نضيف زيت الزيتون والثوم إلى قدر على النار، حتى يكون الثوم طريا وله رائحة رائعة، لمدة تتراوح من 1 إلى 2 دقيقة.
2. ونضع عليهم معجون الطماطم والطماطم المسلوقة والمهروسة، وجميع المكونات السابق ذكرها.
3. نقم بترك الخليط حتى ينضج على نار هادئة، من 15 دقيقة إلى 30 دقيقة كحد أقصى، إن كنت تفضلين تحضير العجين حتى تنضج صلصة البيتزا.

طريقة عمل صلصة البيتزا الصحية بالثوم

قد نلجأ في كثير من الأحيان إلى الأكلات الصحية، ولكنها أيضا تصبح ثقيلة في مذاقها، فما رأيك يا عزيزتي من تحضير صلصة بيتزا صحية بالثوم:

المكونات

• 12 فص ثوم طازج.
• 9 حبات من الطماطم.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (يفضل العضوي).
• 2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• 1\2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• 2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو (الزعتر).
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. نضيف الطماطم والفلفل الحلو إلى الخلاط الكهربائي مع الثوم ويفضل عدم تقشير حبات الطماطم، حتى نحافظ على فائدتها.
2. نضع الخليط السابق بعد مزجه جيدا في الخلاط إلى صينية في الفرن، حتى يشوى ويميل لونه إلى البني، ويفضل أن يكون الوعاء عميق نسبيا.
3. نحضر زيت الزيتون في طاسة على النار ونسخنه جيدا، حين يبرد الخليط السابق نضع عليه زيت الزيتون الساخن.
4. نضف إليها جميع البهارات السابق ذكرها.
5. نحرك الخليط كله على نار هادئة لمدة قليلة.
6. نضعها على عجينة البيتزا حين يبرد الخليط.

كيف اسوي صوص البيتزا الأحمر الصحية بالجزر؟

حينما يأتي التحدث عن الخضراوات نجد أن فائدتها عظيمة، فإن استطعنا دمج تلك الفائدة مع طعم البيتزا اللذيذ لنا ولأطفالنا، سوف يطلبونها أطفالك كل يوم:

المكونات

• بصلة متوسطة الحجم (مبشورة).
• 4 حبات من الطماطم حجم وسط (مفرومة قطع صغيرة).
• 1 جزرة (مسلوقة).
• 1 ملعقة من بودر الثوم.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (يفضل العضوي).
• فلفل اسود وبهارات جافة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. نضع على نار هادئة زيت الزيتون، نضيف إليها الثوم والبصل، ثم نحرك الخليط، مع استمرار التقليب نضيف الجزرة.
2. نقوم بإضافة الملح والفلفل والبهارات (حسب الرغبة) قبل أن نقوم بإبعادها عن النار نضيف الزعتر الجاف.

اقرأ أيضا: طريقة عمل صلصة المكرونة بدون طماطم

وفي نهاية مقالنا اللذيذ الصحي نكون قد ذكرنا لكم كيف اسوي صوص البيتزا الأحمر؟، بالعديد من الوصفات المختلفة لك ولعائلتك، ومناسبة لصحة أطفالك، بالهناء والشفاء.