طريقة عمل البابا روتي
طريقة عمل البابا روتي، يعد البابا روتي نوع من أنواع المعجنات الشهية التي تمتاز بحشوتها الطرية وشكلها الدائري الجميل بالإضافة إلى تغليفتها الغنية بمذاق القهوة الرائع وصوص الشوكولاتة.
مما يجعل خبز البابا روتي من الأكلات المحببة لدى الكبار والأطفال أيضاً، ولذلك سوف نوضح اليوم من خلال مقالنا هذا عبر موقع مقال maqall.net طريقة إعداده.
طريقة عمل البابا روتي
مكونات عجينة البابا روتي
تتمثل مكونات عجينة البابا روتي فيما يلي:
- 1/4 كيلو جرام من الدقيق.
- 1 كوب من الزبدة المذابة.
- كذلك 2 ملعقة كبيرة الحجم من اللبن البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
- عدد 1 بيضة مخفوقة.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1 كوب و1/2 من الماء الدافئ.
- أيضاً 1 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة تم إذابتها في كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- للحشو: كوب من مكعبات الزبدة المجمدة.
كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل البيك رولز بالعيش الفينو
مكونات تغليفة البابا روتي
كما سنوضح فيما يلي مكونات تغليفه البابا روتي وذلك على النحو التالي:
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
- 1 كوب و1/3 من الدقيق الأبيض.
- 1/4 كوب من السكر البني.
- كذلك 1 كوب من السكر البودرة.
- عدد 3 بيضات مخفوقة.
- 2 ملعقة صغيرة الحجم من القهوة تم إذابتها في كوب من الماء الدافئ.
- 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة.
مكونات تزيين البابا روتي
أيضاً يمكنك عزيزي القارئ تزيين خبز البابا روتي من خلال المكونات التالية:
- 1/2 كوب من الشوكولاتة الخام.
- 1 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من كريمة الحلويات.
- مكسرات مقشرة مفرومة (حسب الرغبة).
كما يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل البقسماط بالصور خطوة بخطوة
طريقة تحضير عجينة البابا روتي
يمكنك عزيزي القارئ تحضير عجينة البابا روتي من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نحضر العجان الكهربائي ونضع به كلاً من الدقيق واللبن والخميرة والسكر والبيكنج باودر والملح، ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيداً لمدة 60 ثانية.
- نضيف أيضاً كلاً من الماء والبيضة المخفوقة إلى العجان الكهربائي مع مراعاة خفض السرعة بشكل تدريجي.
- نعجن جميع المكونات مع بعضها جيداً لمدة 5 دقائق.
- نسكب الزبدة الذائبة فوق الخليط أثناء القيام بعملية الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية في نفس الوقت.
- نقطع العجينة إلى مجموعة من الكرات متوسطة الحجم ومتساوية في الحجم أيضاً.
- نترك العجينة لمدة 10 دقائق لكي ترتاح.
- نضغط على كل كرة من كرات العجينة بواسطة أصابع اليد لكي نصنع فجوة بهم.
- نحشي كرات العجين بمكعب من الزبدة المجمدة ثم نقوم بغلق كرات العجين.
- نكرر الخطوات السابقة إلى أن ننتهي من كمية العجين الموجودة لدينا.
- نحضر صينية مدهونة بكمية مناسبة من الزبدة ونضع بداخلها كرات العجين ثم نغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتخمر.
طريقة تحضير تغليفة البابا روتي
تتمثل طريقة تحضير تغليفة البابا روتي فيما يلي:
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله كلاً من الدقيق والزبدة والبيض المخفوق والقرفة والسكر البني والسكر البودرة والقهوة.
- نخلط جميع المكونات مع بعضها إلى أن نحصل على خليط ذو قوام متجانس.
- نسكب الخليط في كيس الكريمة، ثم نسكب على كل قطعة من عجين البابا روتي كمية من الكريمة تعادل قمعة دائرية.
- نشغل الفرن أثناء ذلك على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه حتى يسخن بعض الشيء.
- ندخل صينية العجين إلى الفرن على الرف السفلى لمدة 15 دقيقة حتى ينضج من أسفل.
- نبدل صينية العجين على الرف العلوي حتى يتحمر العجين من أعلى ويصبح لونه ذهبياً.
- نحضر أثناء ذلك صلصة الشوكولاتة لتزيين البابا روتي من خلال إحضار وعاء ونضع به الشوكولاتة والزبدة والكريمة.
- نضع الوعاء فوق حمام مائي مع تحريك المكونات جيداً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
- نخرج البابا روتي من الفرن بعد أن ينضج تماماً ثم نسكب عليه صلصة الشوكولاتة والمسكرات المفرومة ويقدم في أطباق التقديم مع كوب من النسكافيه أو القهوة وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكرواسون في البيت
قدمنا لك عزيزي القارئ من خلال هذا المقال طريقة عمل البابا روتي في المنزل بسهولة من أجل الاستمتاع بمذاقه الطيب الرائع، كما أنه يعتبر مناسباً جداً لإعداده في الحفلات المختلفة مثل أعياد الميلاد وحفلات التخرج بالإضافة إلى الولائم الكبيرة والعزائم أيضاً.