طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية

طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية، يعرض لكم موقع مقال maqall.net طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية بالتفصيل، حيث تعتبر فطيرة التفاح من أشهر أصناف الحلوى في المطبخ الأمريكي.

والتي تتسم بالطعم الشهي وسهولة التحضير، وبسبب ذلك أصبحت من أطباق الحلوى المشهورة حول العالم، لذا نستعرض كيفية تحضيرها بأكثر من طريقة عبر السطور التالية.

طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية

تعتبر فطيرة التفاح الأمريكي من أطباق الحلوى المميزة، حيث يسهل تحضيرها في المنزل، بالإضافة إلى أن كافة مكوناتها بسيطة وسهلة، وتتمثل طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية في النقاط التالية:

كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل فطيرة شم النسيم

مكونات العجينة

• 2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كأس زبدة.
• 3/4 كأس من السكر الأبيض.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة حجم صغير باكينج باودر.
• 2 قطرة خل أبيض للتخلص من رائحة البيض.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة حجم صغير بودرة قرفة.
• 1/2 ملعقة حجم صغير قشر ليمون مبشور.

مكونات الحشوة

• 3 حبة تفاح كبيرة الحجم.
• 25 جرام زبدة.
• 3 كؤوس سكر أبيض.
• 1 ملعقة حجم صغير نشا مذابة داخل 2 ملعقة كبيرة الحجم من الماء.
• 1/2 كأس جوز مجروش.

طريقة التحضير

1. نحضر العجينة أولًا حيث نضع داخل وعاء العجان الكهربائي كلًا من الزبدة والسكر ونخلطهما سويًّا بشكل جيد.
2. نضيف إليهما البيض ونستمر في الخفق جيدًا.
3. نضيف إليهم كلًا من الخل، والبيكينج باودر، والملح، وبودرة القرفة، وقشر الليمون المبشور، والدقيق.
4. نستمر في عجن كافة المكونات معًا إلى أن يتكون لدينا عجينة متماسكة القوام.
5. نأخذ كمية تقل عن 1/4 كمية العجينة الكلية، ونضعها جانبًا.
6. نفرد باقي العجينة داخل صينية الفرن، وندخلها إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
7. نقوم بتجهيز الحشوة حيث نضع الزبدة مع قطع التفاح على النار.
8. نضيف إليهما كلًا من السكر الأبيض، والنشا، والقرفة، ونقلبهم معًا حتى تنضج قطع التفاح نوعًا ما.
9. نقوم بإضافة الجوز المجروش إلى الخليط السابق، ونستمر في التقليب لمدة 2 دقيقة.
10. نحضر العجينة ونبدأ في وضع الحشوة بها بطريقة متساوية.
11. نرش مقدار ضئيل من الدقيق فوق سطح صلب، ثم نفرد عليه مقدار العجينة التي وضعنها جانبًا.
12. نقطع العجينة الأساسية لأكثر من شريط متوسط الحجم.
13. نبدأ في رص بعض الأشرطة على العجينة بشكل عمودي والبعض الأخر بشكل أفقي.
14. ندخل الفطيرة إلى فرن مضبوط حرارته على 180 درجة مئوية حتى يصبح وجه الفطيرة محمر.
15. نخرج الفطيرة من الفرن ونقدمها ساخنة.

كما يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل فطيرة بالسكر زي المحلات

طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية المفتوحة

تعتبر طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية المفتوحة بسيطة للغاية بحيث تكون كما يلي:

مقادير العجينة

• 25 كوب من الدقيق.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من بيكربونات الصوديوم.
• 3 مكعبات من الجبن الكيري.
• 1/2 كأس من الزبدة.
• 2 ملعقة حجم كبير من القشدة.

مقادير الحشوة

• 2 حبة تفاح مبشور.
• 1/2 كأس من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
• 1 ملعقة حجم صغير من مسحوق القرفة.

خطوات الإعداد

1. نحضر الحشوة أولًا حيث نضع كافة مقاديرها في وعاء كبير على النار إلى أن ينضج التفاح ويصبح ناعمًا.
2. نضع كافة مكونات العجينة داخل وعاء العجن، ونبدأ في عجنها باستعمال أطراف أصابعنا فقط.
3. نفرد العجينة داخل صينية الفرن بشكل جيد لاسيما على الجوانب، ثم نضيف داخلها الحشوة.
4. تدخل الصينية إلى الفرن ونتركها إلى أن يصبح لونها وأطرافها ذهبيًّا، ونقدمها برفقة الأيس كريم.

طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية المقلية

تكون طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية المقلية من الطرق البسيطة التي لا تستغرق الكثير من الوقت، وتكون كما يأتي:

مكونات العجينة

• 5 كأس من الدقيق.
• 1/2 كأس من الزبدة الباردة وتقطع إلى مكعبات.
• 1 ملعقة حجم صغير من الباكينج باودر.
• رشة ملح.
• 1/2 كأس من الحليب السائل.
• 1 ملعقة حجم كبير من السكر الأبيض.

مكونات الحشوة

• 3 حبات من التفاح المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1/2 كأس من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة حجم كبير من عصير التفاح.
• 1/2 ملعقة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة من النشا صغيرة الحجم.
• 1 ملعقة من مسحوق القرفة صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

1. نبدأ في تحضير الحشوة حيث نضع كافة مكوناتها معًا ما عدا قطع التفاح على النار إلى أن يذوب السكر.
2. نضيف إلى المزيج السابق قطع التفاح ونتركهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
3. نبدـأ في تحضير العجينة حيث نخلط كافة مقاديرها سويًّا بأطراف أصابعنا.
4. نغطي العجينة ونتركها في البراد لمدة 30 دقيقة.
5. نقسم العجينة لـ 3 أجزاء، ثم نفرد كل جزء ونقسمه إلى نصفين.
6. ندهن أطراف العجينة بكمية بسيطة من الماء، وبعدها نضع بعض من الحشوة داخل كل طرف ونطويه.
7. نقوم بتكرار ذلك الأمر مع باقي أجزاء العجينة، ثم نضع مقلاة على النار وبها زيت غزير.
8. نبدأ في قلي فطائر التفاح واحدة تلو الأخرى حتى يصبح لونها ذهبيًّا.
9. نقوم بتزيين فطائر التفاح بالسكر البودرة ونقدمهم ساخنين.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الفطيرة السودانية

في الختام نكون بذلك قد انتهينا من عرض طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية بالتفصيل لكم، وينصح بضرورة الالتزام بكميات المقادير المذكورة سابقًا، حتى يتم تحضيرها بشكل صحيح ودون أخطاء، مع ضرورة دهن الصينية المستخدمة في إعدادها بالكثير من الزبدة، لكيلا تلتصق فطيرة التفاح بها ويسهل إخراجها منها، وبالهناء والشفاء.