طريقة عمل باي الجوز

طريقة عمل باي الجوز، سنتعرف اليوم على طريقة عمل باي الجوز عبر موقع مقال maqall.net حيث إنه يحتوي على قيمة غذائية عالية مفيدة للجسم ومنها البروتينات والكربوهيدرات والألياف وأيضا المغنيسيوم والكالسيوم والعديد من العناصر الأخرى، هذا بالإضافة إلى إعدادها في وقت قصير فهي لا تتطلب وقت أو مجهود.

طريقة عمل باي الجوز

سنذكر الآن طريقة عمل باي الجوز من خلال توضيح ما يلي:

كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل أم علي الجاهزة

المكونات

• 5 كوب من الدقيق.
• ⅓ كوب سكر أبيض.
• ½ كوب سكر بني.
• 5 كوب لبن دافئ.
• عدد 1 كوب من الجوز المفروم.
• ¼ كوب عسل.
• زبدة مذابة بمقدار ½ كوب.
• 1 ملعقة من القرفة.
• فانيليا سائلة بمقدار 1 ملعقة.
• خميرة بمقدار 1 ملعقة أيضا.
• عدد 2 ملعقة من بودرة الكاكاو.
• 1 بيضة.
• ¾ ملعقة من الملح.

طريقة الإعداد

1. نحضر أولا الخلاط ونضع فيه 3 أكواب دقيق ثم نضيف السكر الأبيض والخميرة وأيضا كوب و1/4 لبن والبيض والزبدة والملح، ونعجن المكونات جيدا في الخلاط بحيث تتكون عجينة ناعمة.
2. نضيف بعد ذلك ما يتبقى من الدقيق ونستمر في العجن حوالي 4 دقائق.
3. ثم نضع العجينة في إناء وتغطى وتترك بمكان مناسب حتى تتخمر ويزداد حجمها.
4. نضغط بعد ذلك على العجينة حتى نخرج الهواء الذي يوجد بها وتترك ثانية لكي ترتاح حوالي 15 دقيقة.
5. نسخن المتبقي من اللبن والزبدة ثم نضيف لهم السكر البني وأيضا الجوز والعسل والكاكاو والفانيليا والقرفة ونقلب المكونات ثم تترك لتهدأ من السخونة حتى نحشو بها الفطيرة.
6. نجهز قالب وندهنه بالزبدة ويجب أن يحتوي على فتحة في المنتصف.
7. نفرد العجينة على هيئة شكل مستطيلي ثم نوزع الحشو بالداخل مع اللف وتثبيت جميع الحواف وبعد ذلك نضعها بقالب الخبز المدهون وتترك حتى ترتاح.
8. ندخل القالب الفرن وننتظر حتى يتحمر ثم نخرجه ونقدمه وهو بارد وبالهناء والشفاء.

كما يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل فطيرة الخضار

طريقة عمل باي التفاح بالمكسرات

سنسرد الآن طريقة عمل باي التفاح بالمكسرات من خلال توضيح ما يلي:

المكونات

• 6 حبات من التفاح.
• عجينة بف باستري بمقدار 2 باكيت كبير.
• عدد 1 ملعقة من الزبد.
• ½ كوب سكر بني.
• جوز مجروش بمقدار ½ كوب.
• بندق مجروش بمقدار ½ كوب.
• ¼ كوب بقسماط.
• عدد 1 صفار بيضة.
• 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• بودر سكر ناعم للتقديم.

طريقة التحضير

1. نجهز أولا عجينة البف لكي تصبح لينة من خلال إخراجها من الفريزر ونتركها جانبا.
2. نقشر التفاح إلى عدة مكعبات ذو حجم صغير ثم نضعه على النار بقدر به زبدة ونضيف له السكر وأيضا القرفة ونقلب المحتويات جيدا حوالي 10 دقائق ثم نرفع القدر من على النار ونضيف له البقسماط ونحركه لكي يغطي التفاح به.
3. نضيف بعد ذلك للخليط السابق البندق والجوز.
4. نمد بعد ذلك البف بواسطة النشابة حتى يصبح على هيئة دائرة ونزيل منها جميع الحواف الزائدة.
5. ندهن بعد ذلك أطراف الدائرة بصفار البيض ثم توضع بقالب خبز ونبدأ بعد ذلك بتوزيع مزيج التفاح المعد سابقا في المنتصف ونغطيه بعد ذلك بعجينة أخرى ويجب أن تكون نفس حجم العجينة الأولى.
6. نضغط بعد ذلك على الأطراف حتى تلتصق وندهن السطح بصفار البيض.
7. نقطع الباقي من العجينة من الجوانب بشكل مناسب إلى عدة قطع ذو أحجام متنوعة لتزين بها وجه الفطيرة.
8. نشعل الفرن ثم ندخل به العجينة وننتظر حوالي 40 دقيقة بحيث يصبح لونها ذهبيا.
9. نخرج الفطيرة ونتركها حتى تبرد ونرش عليها بعد ذلك بودر السكر ثم تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل تارت الجوز

لم ننتهي بعد من المقال حيث سنتعرف على طريقة عمل تارت الجوز من خلال توضيح ما يلي:

المكونات

• عدد 2 أصبع من الزبد الغير مملح.
• سكر بني بمقدار ⅔ كوب.
• دقيق بمقدار 3 أكواب إلا ⅓.
• ملح بمقدار ½ ملعقة.
• زبد غير مملح بمقدار ½ كوب للحشو.
• عدد 1 كوب سكر بني للحشو.
• عسل بمقدار ⅓ كوب للحشو.
• 2 ملعقة طعام للحشو.
• عدد 2 كوب من الجوز المفروم للحشو.

طريقة التحضير

1. نخلط جميع المكونات السابقة جيدا فيما عدا مكونات الحشو ثم نضعها في صينية تارت وتدخل الفرن حوالي 20 دقيقة.
2. نبدأ في تجهيز الحشو من خلال وضع السكر والعسل وأيضا الزبد على بعضهم ونقلبهم ثم نضع الكريمة والجوز مع التقليب المستمر.
3. نضع خليط الحشو على التارت ثم ندخله ثانية الفرن ويترك حوالي ¼ ساعة وبعد إخراجه من الفرن يترك جانبا لكي يبرد ثم يقطع ويقدم وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الفطير بالسكر واللبن

بهذا نكون وصلنا إلى ختام مقال طريقة عمل باي الجوز ونتمنى الحصول على مذاق رائع من خلال وصفاتنا.