طريقة عمل عش النحل

طريقة عمل عش النحل، تعد المعجنات من أكثر الأطباق التي يقبل عليها جميع أفراد الأسرة لما تتميز به من طعم مميز، بالإضافة إلى أنها من الأطعمة الخفيفة على المعدة.

ونظراً لحرص ربات البيوت على إعداد أنواع المعجنات المختلفة في المنزل فقد قمنا اليوم بإعداد هذا المقال عبر موقع مقال maqall.net لنوضح كيفية عمل عش النحل.

طريقة عمل عش النحل

المكونات

• 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 2 كوب إلا 1/4 من الماء الدافئ.
• كذلك 1 ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر.
• 6 ملاعق كبيرة الحجم من اللبن الحليب البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
• أيضاً 3 ملاعق كبيرة الحجم من السكر الأبيض الناعم.
• 1/4 كوب من اللبن الحليب.
• كمية مناسبة من السمسم وحبة البركة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونضع به اللبن البودرة والخميرة والدقيق والبيكنج باودر والماء ونخلطهم سوياً بشكل جيد.
2. نضيف كلاً من الزيت والملح والسكر إلى الخليط ونقوم بعجن جميع المكونات مع بعضها بواسطة اليد.
3. نترك العجينة نحو 30 دقيقة لكي ترتاح وتتخمر تماماً.
4. نشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم ومتقاربة في الحجم أيضاً.
5. نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بكمية قليلة من الزيت حتى لا يلتصق العجين بها.
6. نرص كرات العجين في الصينية ونتركها حتى تتخمر مرة أخرى.
7. ندهن وجه العجين بكمية مناسبة من اللبن الحليب.
8. نرش على وجه العجين كمية من السمسم وحبة البركة.
9. نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية في الفرن حتى يكتسب العجين اللون الذهبي وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل خلية النحل الحلوة

إعداد عش النحل بالجبنة

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• كمية مناسبة من الجبنة.
• كذلك 2 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من السمسم المحمص.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من السكر الأبيض الناعم.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
• أيضاً 3 ملاعق كبيرة الحجم من اللبن البودرة.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونضع به كلاً من الدقيق والخميرة والسكر وملح الطعام واللبن البودرة والزيت والماء ونعجن جميع المكونات مع بعضهم جيداً.
2. نترك الوعاء جانباً لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر العجينة جيداً.
3. نقطع العجينة ونشكلها على هيئة كرات متوسطة الحجم.
4. نحشو كل قطعة من قطع العجين بكمية مناسب من الجبنة.
5. نحضر صينية وندهنها بكمية من الزيت من كل الجوانب.
6. نرص كرات العجين في الصينية إلى جانب بعضهما البعض.
7. ندخل الصينية إلى فرن مسخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو إلى أن ينضج عش النحل.
8. نخرج الصينية من الفرن ونرشها بالسمسم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل عش النحل بالقرفة

مكونات العجينة

• 2 كوب من الدقيق.
• 1/2 علبة من اللبن الزبادي.
• كذلك 1/4 كوب من الزيت.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• أيضاً كمية مناسبة من الماء للعجن.
• 1/4 كوب من السكر الأبيض الناعم.

مكونات الحشوة

• كمية مناسبة من الجبن الكيري.
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
• كذلك 1 ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
• كمية مناسبة من الشوكولاتة المذابة (للتزيين).

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات الجافة وهي الدقيق والملح والخميرة الفورية والسكر ونقلب المكونات جيداً.
2. نضيف المكونات السائلة إلى الخليط وهي اللبن الزبادي والزيت ونعجن المكونات مع بعضها.
3. نسكب الماء بشكل تدريجي مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
4. نترك العجينة حتى تتخمر لمدة تتراوح ما بين 60 دقيقة إلى 120 دقيقة.
5. نقطع العجين إلى مجموعة من الكرات متساوية في الحجم ونحشيها بكمية مناسبة من الجبنة.
6. نغمر الكرات في الزبدة ثم نرشها بكمية مناسبة من القرفة.
7. نحضر صينية ونرص بها الكرات وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
8. نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتزيين عش النحل بالشوكولاتة المذابة ويقدم وبالهناء والشفاء.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل خلية النحل بالشربات

عش النحل بالثوم والبقدونس والبارميزان

مكونات العجينة

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من اللبن البودرة.
• كذلك 1 ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودرة.
• أيضاً 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من البقدونس المفروم.
• كمية مناسبة من الماء للعجن.

مكونات دهن العجينة

• 1 فص من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر البري.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة أو زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة الحجم من جبنة البارميزان المفرومة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونضع فيه كلاً من الدقيق واللبن البودرة والسكر والثوم البودرة والزبدة ونخلطهم جيداً.
2. نضيف إلى الخليط البقدونس المفروم والخميرة والملح ونقلب جميع المكونات حتى تتجانس تماماً.
3. نسكب الماء على الخليط ونبدأ في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نترك العجينة جانباً مدة لا تقل عن 60 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. نضع العجينة على سطح مرشوش بكمية مناسبة من الدقيق، ونشكل العجين عليه على هيئة كرات صغيرة في الحجم.
6. نحضر وعاء ونضع به كلاً من الثوم المفروم والزعتر البري والزبدة وجبنة البارميزان ونقلب جميع المكونات جيداً.
7. نحضر صينية ونرشها بكمية من الدقيق ونضع بها كرات العجين وندهنها بخليط الزعتر وجبنة البارميزان والزبدة والثوم المفروم باستخدام الفرشاة.
8. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.
9. نخرج عش النحل من الفرن ويقدم ساخناً مع كوب من اللبن الحليب الساخن وبالهناء والشفاء.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل خلية نحل إسفنجية

قدمنا لك اليوم عزيزي القارئ طريقة عمل عش النحل، حيث أنها نوع مميز من أنواع المعجنات.

وقد تم تسميتها بذلك الاسم نظراً لكونها تشبه خلية النحل بدرجة كبيرة مما يجعل الأطفال يقبلون على تناولها بدرجة كبيرة، كما يحبها الكبار لمذاقها الطيب الرائع.