طريقة عمل البط المسلوق للشيف الشربيني
طريقة عمل البط المسلوق للشيف الشربيني، البط من أكثر الطباق الرئيسية التي تناسب العزومات ورغم ذلك فطهي البط يخضع لخطوات خاصة ليكون بطعم لذيذ والمرقة الخاصة به دسمة وغنية وطريقة عمل البط المسلوق للشيف الشربيني من ضمن أفضل طرق الطهي التي يمكنك تجربتها لذلك سنقدم لكِ الخطوات تفصيلاً عبر موقع مقال ولكن تابعي السطور التالية.
محتويات المقال
طريقة عمل البط المسلوق للشيف الشربيني
يتميز الشيف الشربيني بوصفاته المميزة، ولكن طريقة عمل البط المسلوق للشيف الشربيني جميلة جدًا وسهلة سنوضحها لكِ فيما يلي:
المكونات
- 2 لتر ماء.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- ½ ملعقة زنجبيل مطحون.
- 1/4 ملعقة كركر.
- القليل من القرنفل.
- ½ ملعقة نعناع جاف.
- ¼ ملعقة قرفة.
- ورق لورا.
- 3 فصوص حبهان.
- ملعقة ملح.
- ½ ملعقة فلفل أسود.
- 2 ثمرة طماطم مقطعة.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة سمن بلدي.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء طهي ونضع به الماء على النار ونتركه إلى أن يغلي.
- نضيف جميع التوابل إلى الماء مع البصل والطماطم وملعقة من السمن.
- نضع البط بداخل وعاء الطهي ونغطيه ونتركه من 30 دقيقة إلى 45 دقيقة إلى أن ينضج تمامًا.
- يمكن اختبار السواء بغرس شوكة بداخل صدر البط إذا دخلت وخرجت بسهولة تكون نضجت.
- بعد طهي البط المسلوق يمكن وضعه بشواية الفرن ليحمر من جميع الجوانب قبل تقديمه.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البط بالبرتقال بالصور للشيف حسن
طريقة عمل البط المسلوق بالبرتقال للشيف شربيني
قدم الشيف الشربيني أيضا وصفة البط المسلوق بالبرتقال، وتعتبر من ضمن الوصفات المميزة التي يفضلها الكثيرين لأنها مغذية وصحية، ويمكنك تحضيرها كالتالي:
المكونات
- بطة.
- ملعقة سمن.
- ثمرة برتقال.
- كرفس مقطع.
- ¼ ملعقة سكر.
- كرات مقطع.
- ½ ملعقة بودرة زعفران.
- ملعقة ملح.
- ½ ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نغسل البط جيدًا بماء وملح ونفركه من جميع الجوانب.
- نقوم ببشر البرتقالة لاستخدام بشرها.
- نفرم الكرات والبصل بالإضافة للكرفس ونحشو البط به
- نضع البط في ماء مع قشر البرتقال وباقي التوابل علي النار بداخل وعاء طهي عميق.
- نضع الوعاء على النار ونضيف ملعقة سمن له.
- نترك البط على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- يمكن وضع البط في صينية بالفرن مع إضافة القليل من عصير البرتقال له وتركه إلى أن يحمر ويتم تقديمه ساخنًا إلى جانب الأرز أو المكرونة.
كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل البط في الفرن للشيف حسن
طريقة عمل البط المسلوق للشيف علاء الشربيني
الشيف علاء الشربيني من أشهر الشيفات في الوطن العربي تميز أيضًا بعمل وصفات رائعة كانت من بينها وصفة البط المسلوق وعمل شوربة بط رائحتها وطعمها مميز يمكنك تحضيرها باتباع الآتي:
المكونات
- بط
- بصلة مقطعة.
- ورق غار.
- ملعقة من القرفة.
- 1/2 ملعقة فلفل أسود.
- 3 لتر ماء.
- جزر مقطع.
- 2 حبة مستكة.
- ملعقة ملح.
- كرفس مقطع.
- القليل من الحبهان.
طريقة التحضير
- نغسل البط جيدًا بالماء ثم نضع عليه فلفل أسود مع ملعقة من الملح.
- نقوم بفرك البط بالملح والفلفل الأسود ونتركه مدة 10 دقائق.
- نضع الماء في وعاء الطهي على النار إلى أن يغلي.
- نضيف الجزر والبصل والحبهان وورق الغار والمستكة والكرفس وملح وفلفل أسود إلى الماء.
- نضع البط مع الماء ونغطيه بالغطاء.
- نترك البط على النار حوالي 30 دقيقة إلى أن ينضج تمامًا.
- نخرج البط من الشوربة بعد أن ينضج ونقوم بدهنه بملعقة من الزبدة.
- نضع البط بصينية وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يحمر.
- يقدم ساخنًا إلى جانب الأرز والخضار المطهي.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل البط بالبرتقال
قدمنا لكم فيما سبق طريقة عمل البط المسلوق للشيف الشربيني، والبط بالبرتقال وطهي البط المسلوق للشيف علاء الشربيني، جميع الوصفات مميزة يمكنك تجربتها والاستمتاع بطهي بسيط وصحي وسريع.