طريقة عمل طرشي الجزر

طريقة عمل طرشي الجزر، يعرض لكم موقع مقال maqall.net طريقة عمل طرشي الجزر بالتفصيل، حيث يعد طرشي الجزر أحد أهم الأطباق الجانبية الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأفراد حول العالم.

وبالإضافة إلى أنه يمكن تقديمه مع الكثير من الوجبات الرئيسية، فهو لا يتقيد بطعام محدد، لذا بدلًا من شراءه قومي بتحضيره بسهولة في منزلك عبر متابعة السطور التالية.

طريقة عمل طرشي الجزر

تعتبر طريقة عمل طرشي الجزر التقليدية من أقدم الطرق المستخدمة في صناعة المخلل، وهي بسيطة للغاية كما أن جميع مكوناتها موجودة في كل منزل، إلا أنها تستغرق فترة طويلة نوعًا ما لنضج طرشي الجزر، وتكون كما يلي:

كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل طرشي الخيار

المكونات

• 2 كيلو من الجزر متوسط الحجم.
• 4 حبات من الليمون حجم كبير ومقطعة على هيئة شرائح.
• 1/4 كيلو من الفلفل الأخضر.
• 2 فنجان من الخل الأبيض.
• 1/4 كأس صغير من ملح الطعام الناعم.
• عصير 2 حبة ليمون كبيرة الحجم.
• 1 لتر ماء.

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل وتقشير كلًا من الفلفل الأخضر والجزر وتقطيعهم على شكل حلقات أو طوليًّا بحسب الرغبة.
2. نضيف إليهما شرائح الليمون ونخلطهم معًا، ثم نضعهم داخل علبة زجاجية محكمة الغلق.
3. نذوب ملح الطعام في الماء بشكل جيد، ثم نضيف إليهما الخل الأبيض وعصير الليمون، ونخلطهم معًا بشكل جيد.
4. نسكب الخليط السابق في علبة المخلل ونغلقها بشكل جيد ونتركها لمدة 10 أيام داخل مكان بدرجة حرارة معتدلة.
5. بعد مرور المدة سيصبح المخلل قابل للأكل ونقدمه مع الطعام.

طريقة عمل طرشي الجزر بالقرنفل

يستخدم القرنفل في إعداد مخلل الجزر، لكونه يعطيه نكهة مميزة وجميلة، وتزيد من مذاقه اللذيذ، وتتمثل طريقة عمل طرشي الجزر بالقرنفل في النقاط التالية:

المقادير

• 1 كيلو من الجزر.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من ملح الطعام.
• 3 قطع فلفل حار.
• 1 كأس خل أبيض صغير الحجم.
• 5 كؤوس من الماء.
• رشة قرنفل مطحون.

خطوات الإعداد

1. نقوم بغسل الجزر ثم نبدأ في تقطيعه على هيئة شرائح طولية.
2. نسلق الجزر المقطع في وعاء به كمية من ملح الطعام لمدة 6 دقائق.
3. نقوم بتصفية شرائح الجزر المسلوقة من الماء ونضعه جانبًا، ثم نضع شرائح الجزر داخل علبة زجاجية محكمة الإغلاق.
4. نضيف إلى الماء القرنفل، والفلفل الحار، والخل، ونتركهم حتى مرور 5 دقائق على نار متوسطة.
5. نسكب المزيج السابق على شرائح الجزر المسلوقة في العلبة، ونغلقها بشكل جيد.
6. نحفظ العلبة داخل مكان بارد لمدة لا تقل عن 10 أيام، حتى يصبح المخلل قابل للأكل.

كما يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل طرشي مدبس

طريقة عمل طرشي الجزر بالسكر

تكون طريقة عمل طرشي الجزر بالسكر بسيطة وسهلة للغاية، فهي لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها أو لنضج طرشي الجزر، وتكون كما يلي:

المكونات

• 1/2 كيلو جزر.
• 3 معالق كبيرة الحجم من السكر.
• 1/3 كأس خل أبيض.
• 4 كؤوس ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الملح.

طريقة التحضير

1. نقشر الجزر ونقطعه على هيئة شرائح صغيرة ورفيعة، ونغسلها بشكل جيد ثم نوزعها في علبة التخليل.
2. نسكب الخل في علبة التخليل على شرائح الجزر، ونتركها جانبًا.
3. نذيب كلًا من ملح الطعام والسكر في المياه الدافئة.
4. نقوم بإضافتهم إلى علبة التخليل إلى أن يغمروا شرائح الجزر بالكامل.
5. نغلق علبة التخليل بشكل جيد ثم نضعها في البراد لمدة لا تزيد عن 3 أيام حتى يصبح المخلل قابل للأكل.

اقرأ أيضا: طريقة عمل طرشي الباذنجان

في الختام نكون بذلك قد انتهينا من عرض طريقة عمل طرشي الجزر بأكثر من وصفة بالتفصيل لكم، حيث يعتبر طرشي الجزر واحد من أفضل أطباق المقبلات الجانبية على الإطلاق.

بالإضافة إلى أنه مفضل لدى الكثير من الأشخاص، ويمكن تقديمه كطبق جانبي مع كافة الوجبات والأطباق الرئيسية، بالإضافة إلى أنه سهل التحضير ولا يستغرق وقت كثير.