طريقة عمل فطيرة الذرة
طريقة عمل فطيرة الذرة، سنتعرف اليوم على طريقة عمل فطيرة الذرة عبر موقع مقال maqall.net فهذا النوع من الفطائر يمكن أن يعد بطريقتين وهما الحلو والمالح.
حيث أن الذرة الحلوة نسكب عليها العسل وتعطي مذاق رائع، كما أن فطيرة الذرة المالحة يمكن تقديمها بجانب الواجبات وإذا كانت تقدم كوجبة أساسية بجانب المقبلات المختلفة.
محتويات المقال
طريقة عمل فطيرة الذرة
سنسرد أولا طريقة عمل فطيرة الذرة من خلال توضيح التالي:
المكونات
- 1 حبة من البطاطس ويجب أن تقشر وتفرم.
- ذرة مصفاة بمقدار علبة.
- ذرة كريمة بمقدار علبة أيضا.
- 3 بيضات مسلوقة.
- فلفل أسود وملح على حسب الحاجة.
- ½ كوب من اللبن.
- عدد 1 ملعقة من الزبدة.
- عجينة فطائر جاهزة.
طريقة التحضير
- نشعل الفرن أولا حتى يتم تسخينه ثم نبدأ في قلي البطاطس في إناء على النار مع إضافة الفلفل الأسود والملح والذرة سواء كانت الكريمة أو المصفاة وأيضا إضافة البيض.
- نترك الخليط على النار حوالي 15 دقيقة.
- نحضر بعد ذلك قالب خبز ونرص فيه العجينة الجاهزة ثم نضع عليها الحشوة وهي ساخنة ونوزع الزبدة عليها بعد أن يتم تقسيمها إلى عدة قطع.
- نضع بعد ذلك على الحشو قطعة أخرى من عجينة الفطيرة ونشقها ببعض الشقوق حتى يخرج البخار.
- نخبز القالب في الفرن وتهدأ عليه النار ونتركه حوالي 10 دقائق ثم يخرج ويقدم وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضا: طريقة عمل فطائر عش البلبل
طريقة عمل فطيرة الذرة الحلوة
سنتناول الآن بالتفصيل طريقة عمل فطيرة الذرة الحلوة من خلال ذكر ما يلي:
المكونات
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- ½ كوب دقيق ذرة.
- القليل من السكر وأيضا الملح.
- مياه على حسب الحاجة.
- سمن على حسب الحاجة أيضا.
- سكر بودر.
- عسل.
طريقة الإعداد
- نقوم أولا بخلط السكر والملح والدقيق معا ثم نضيف المياه بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نبدأ بعد ذلك بدهان وجه العجينة بواسطة السمن ونطويها جيدا ثم تدهن مرة أخرى بالسمن وتغطى أيضا.
- نشكل العجينة على هيئة كرة وبعد ذلك تفرد بواسطة مرق العجين.
- نحضر مقلاة وندهنها بالسمن لكي نقلي بها العجين وتقلب من جميع الجوانب حتى تتحمر ومن الممكن أن تخبز في الفرن.
- نرش على الفطيرة سكر البودر أو يمكن سكب العسل عليها على حسب الرغبة ثم تقدم وبالهناء والشفاء.
كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الفطير بالعجوة
طريقة عمل فطائر الذرة بالجبن
لم ننتهي بعد من المقال حيث سنتعرف على طريقة عمل فطائر الذرة بالجبن من خلال التالي:
المكونات
- ذرة حلوة بمقدار عبوتان لكل منهما 15 أونصة.
- عدد 2 بيضة.
- 4 معالق من دقيق الذرة.
- سكر بمقدار 2 ملعقة.
- 8 أوقية من الزبد.
- جبن موزاريلا مقطع إلى شرائح.
طريقة الإعداد
- نحضر محضرة الطعام ثم نخلط أنواع الذرة الموضحة وأيضا السكر والبيض.
- نخلط بعد ذلك المكونات بحيث نحصل على قوام ناعم كما يجب المحافظة على عدم تقطيع حبات الذرة.
- نترك المزيج حوالي 10 دقائق ويمكن أن نضيف دقيق الذرة له في حال كان ناعم.
- نضع مقلاة على النار ثم نزود بها الزبدة ونضيف القليل من المزيج المعد سابقا ونوزعه جيدا.
- نطهي الخليط بحيث تظهر فقاعات على السطح ثم يقلب.
- نلاحظ المقلاة إذا بدأت في الجفاف فيمكن إضافة زبدة بها.
- عندما نطهو العجينة من وجه لآخر فيمكن أن نضيف الزبدة على السطح وبعد ذلك نضع شرائح من الجبن.
- نرفع بعد ذلك المقلاة من على النار مع الثني إلى نصفين ثم تقدم ساخنة مع بعض المقبلات وبالهناء والشفاء.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل الفطير الحادق
بهذا نكون وصلنا إلى ختام مقال طريقة عمل فطيرة الذرة ونتمني من الجميع إتباع الخطوات جيدا حتى نحصل على مذاق رائع لهذه الفطائر فهي مميزة بسهولة إعدادها سريعا ومكوناتها البسيطة.