طريقة عمل الجبنية المقرمشة
طريقة عمل الجبنية المقرمشة، يمكننا التعرف اليوم على طريقة عمل الجبنية المقرمشة عبر موقع مقال maqall.net.
حيث أن المعجنات من الأكلات الخفيفة التي يفضلها الكثير حيث تمتاز بالمذاق الرائع الخفيف على المعدة، كما أن طريقة إعدادها سهلة للغاية والمكونات التي تعد من خلالها اقتصادية، لذلك فإن عشاق المعجنات أصبحوا كثيرا.
محتويات المقال
طريقة عمل الجبنية المقرمشة
يمكننا التعرف الآن على طريقة عمل الجبنية المقرمشة من خلال توضيح ما يلي:
المكونات
- عدد 1.5 كأس طحين أبيض.
- عدد 1 كأس لبن سائل.
- عدد 2 ملعقة جبن كريمي.
- عدد 1 ملعقة من الخميرة.
- ¼ كأس زيت العجن.
- عدد 1.5 كأس من المياه للقطر.
- عدد 2 كأس سكر أبيض ناعم للقطر.
- عدد 1 ملعقة عصير ليمون حامض للقطر.
- عدد 1 ملعقة مياه زهر للقطر.
- عدد 1 ملعقة مياه ورد للقطر.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتحضير القطر من خلال وضع إناء على النار ثم يوضع به السكر والمياه ونحركهم حتى الذوبان.
- نضيف بعد ذلك عصير الليمون إلى الإناء بعد غليانه ونتركه بعد ذلك قليلا على النار كي يشتد القوام.
- نرفع الإناء من على النار بعد ذلك ونضيف له ماء الزهر والورد ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- نحضر بعد ذلك وعاء ونضع به الخميرة والطحين ثم نضيف الجبن واللبن والزيت ونخلطهم جيدا بحيث يصبح الخليط مثل العجينة الناعمة.
- نترك بعد ذلك العجين حتى يتخمر وذلك حوالي 60 دقيقة ثم نفردها ونقطعها إلى بعض الأشكال المختلفة التي تتوقف على حسب الرغبة.
- نبدأ الآن في تحضير زيت للقلي ثم نضع بها العجين حتى تتحمر.
- نبدأ بعد ذلك برفعها من على النار ونسكب القطر المعد في الخطوات الأولي عليه ثم نضعه في أطباق ويقدم وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضا: طريقة عمل لفة الخميرة الدسمة
طريقة عمل الجبنية بجبن كيري
سننتقل الآن إلى توضيح طريقة عمل الجبنية بواسطة الجبن الكيري من خلال ذكر المكونات وطريقة التحضير التي تتضمن التالي:
المكونات
- عدد 2 كأس من الطحين.
- عدد 6 حبات كيري.
- عدد 1 ملعقة من الخميرة.
- عدد 1 ملعقة من البيكنج بودر.
- ½ كأس مياه.
- عدد 3 معالق من بودر الحليب.
- زيت نباتي.
- قطر ويحضر من خلال الخطوات المذكورة بالطريقة السابقة.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بعجن كافة المقادير الموضحة أعلاه ومن بينهم الكيري بحيث تكون عجينة ونتركها كي تتخمر حوالي 30 دقيقة.
- نرش بعد ذلك الطحين على سطح رخامي ونقطع العجينة على هيئة كور ثم نفرد كل واحدة منها ويجب أن تكون سميكة بعض الشيء.
- نسخن الآن الزيت حتى نقلي به قطع العجينة ونكرر ذلك حتى نقلي كافة الكمية.
- نضع بعد ذلك قطع العجينة في القطر ثم نقدمها من خلال وضعها في أطباق مناسبة.
كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل البيتزا بدون جبنة
طريقة عمل الجبنية بالقشطة
لم ننتهي بعد من مقال طريقة عمل الجبنية المقرمشة حيث سنتعرف على طريقة عملها بإضافة القشطة وذلك من خلال ما يلي:
المكونات
- عدد 1.5 كوب لبن سائل.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- عدد 2 بيضة.
- ½ كوب جبن كريمي.
- ½ كوب قشطة.
- عدد 1 ملعقة فانيليا.
- عدد 1 ملعقة حب الهال.
- عدد 2 ملعقة من حليب البودرة.
- عدد 2 ملعقة لبن رائب.
- عدد 2 ملعقة سكر
- عدد 1 ملعقة خميرة.
- عدد 5 أكواب دقيق.
- عدد 1 ملعقة بيكنج باودر.
- زيت للقلي.
- قطر جاهز.
طريقة التحضير
- نضع أولا اللبن الزيت والجبنة ونخلطهم ثم نضيف الفانيليا والبيض والقشطة وباودر الحليب واللبن الرائب والهال والخميرة والسكر كل ذلك في الخلاط.
- نظل نخلطهم إلى أن تمتزج كافة المكونات جيدا ثم نسكب المزيج في إناء عميق.
- نضيف بعد ذلك للمزيج الدقيق ثم نعجنه معه حتى يصبح مثل العجينة.
- نترك بعد ذلك العجينة جانبا لوقت بحيث تتخمر تماما وذلك حوالي 60 دقيقة.
- نقوم الآن بتقسيم العجينة إلى عدة أقسام ونأخذ كلا منه ونفرده بواسطة النشابة بحيث يكون القوام رفيع.
- نحضر بعد ذلك مقلاة ونضع بها الزيت ثم نقلي العجين فيه وبعد أن يصبح لونه ذهبيا نرفعه من على النار.
- أخيرا نضع القطر على الجبنية وتوضع في أطباق ثم تقدم.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل صفيحة اللحم
بهذا نكون وصلنا إلى نهاية مقال طريقة عمل الجبنية المقرمشة ونتمنى إفادة الجميع من هذه الطرق والقدرة على إتباع الخطوات والحصول على مذاق رائع.