طريقة عمل الكوسكوس المصري باللبن

طريقة عمل الكوسكوس المصري باللبن، تعتبر من اشهي وألذ الأكلات المصرية التي يتم عملها بكل سهولة ويمكن عمل عجينة الكسكسي في المنزل بطريقة سهلة وإضافة كمية من الحليب إليها أو السكر وتزيينها بحبيبات الزبيب وجوز الهند أو رش كمية قليلة من القرفة.

طريقة عمل الكوسكوس المصري باللبن

المكونات

• ربع كيلو جرام من الكوسكوس.
• نصف كوب من الحليب المكثف المبخر.
• ربع كوب من الزبيب.
• كذلك ربع كوب من اللوز الشرائح.
• ربع كوب من الصنوبر.
• 5 ملاعق ونصف من السكر البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل البامية باللحمة على الطريقة المصرية

طريقة التحضير

1. يجب أولا أن نقوم بوضع وعاء على النار به كمية قليلة من الماء ونتركه حتى يغلي لمدة لا تقل عن 1/4 ساعة.
2. ثم نقوم بعد ذلك بوضع الكسكسي على الماء المغلي وننتظر مدة لا تقل عن 1/2 ساعة حتى ينضج.
   • ثم نقوم بعدها بوضع كمية قليلة من الزبيب في ماء دافئ لمدة عشرة دقائق.
3. نقوم بعد ذلك بتصفية الزبيب من الماء ووضعه في مقلاه على النار ونقوم بإضافة الصنوبر واللوز إليه مع التقليب جيدا حتى يتحمص كل هذه المكونات.
4. في إناء آخر على النار نقوم بوضع كمية من الحليب المكثف المبخر ونتركه حتى يغلي.
   • وبعدها نقوم بإضافة الكسكسي إليه مع المكسرات التي قمنا بتحميصها.
5. يوضع الكسكسي في طبق تقديم مع إضافة رشة من القرفة لتزيينه ويفضل تقديمه ساخنا.
   • وتعتبر هذه الطريقة من أسهل وأسرع الطرق المصرية.

طريقة عمل الكوسكوس المصري

المكونات

• كوبان ونصف من الكسكسي.
• حبتان من البطاطا.
• حبة من الجزر.
• حبة من الكوسة
• ربع كوب من الحمص المنقوع ليلة كاملة.
• ربع كوب من الفول الأخضر.
• لفة.
• حبة كبيرة من الطماطم.
• 3 أكواب من الحليب السائل.
• حبة صغيرة من البصل.
• 4 فصوص من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. في وعاء على النار نقوم بطهي الحمص في ماء مغلي حتى ينضج ونقوم بوضع كمية قليلة من الملح إليه.
2. نقوم بعد ذلك بفرم حبة الجزر والثوم ونقوم بوضعهم على وعاء الكسكسي التي قمنا بوضعه على البخار.
   • ونقوم بتقليبهم جيدا مع وضع 3 ملاعق من زيت الزيتون.
3. نقوم بعد ذلك بتقطيع جميع الخضروات في وعاء على النار به كمية قليلة من الزيت.
   • ونقوم بإضافة القول والملح والبهارات إلى الخضروات ونستمر في التقليب.
4. نقوم في النهاية بإضافة الطماطم ونقوم بتغطية هذه الخضروات لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
   • أو نصف ساعة حتى تنضج وبعدها نقوم بإضافة 3 أكواب من الحليب.
5. نقوم بعد ذلك بإضافة الحمص إلى الخضروات مع التقليب جيدا وبعدها نقوم بإضافة الكسكسي إلى هذا الخليط ونقوم بتقديمه وتزيينه بالمكسرات المشكلة.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل البقلاوة المصرية

طريقة عمل الكسكسي باللبن والسكر بطريقة سهلة

المكونات

• 4 أكواب كبيرة من الكسكسي.
• 3 أرباع كوب من السكر البودرة.
• ربع كوب من البندق.
• كذلك ربع كوب صغير من الزبيب.
• ربع كوب من جوز الهند
• ربع كوب من اللوز.
• نصف كوب من السمن.
• ربع كوب من اليانسون.
• 3 أكواب من الحليب.

طريقة التحضير

1. في وعاء على النار نقوم بوضع الكسكسي على بخار الماء لكي يتم سلقه في الماء وننتظر حتى يبدأ في الغليان.
2. عندما يتم سلق الكسكسي نقوم بوضع كمية قليلة من الحليب عليه.
   • وبعدها نقوم بإضافة كمية قليلة من السمن مع تقابلهم جيدا بأطراف الأصابع.
3. نقوم بعد ذلك بإضافة كمية قليلة من اليانسون أو الشمر إلى الكسكسي والاستمرار في التقليب.
4. في وعاء آخر نقوم بتحميص جوز الهند مع اللوز والبندق إلى أن يصبح باللون الذهبي وفي النهاية.
   • نقوم بإضافته إلى خليط الكسكسي ويقدم مع رش كمية قليلة من الزبيب على الوجه للتزيين.

طريقة عمل الكوسكوس في الخلاط

المكونات

• 5 أكواب من الدقيق.
• كوب كبير من السمن البلدي.
• كوب ونصف من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير نقوم بوضع الدقيق وإضافة كمية قليلة من الماء والحليب وكمية قليلة من السكر التقليب جيدا.
   • حتى نحصل على خليط متجانس وعجينة متماسكة.
2. نقوم بفرك الدقيق جيدا بين اليدين حتى نحصل على خليط مثل حبيبات الرمل.
   • ونقوم بعدها بضرب الخليط في الخلاط الكهربائي ضربة واحدة فقط حتى نتأكد من أن الخليط متجانس.
3. ثم نقوم بعد ذلك بوضع هذا الخليط في قطعة من القماش ونقوم بوضعها بعد ذلك على بخار ماء ونتركها حتى تبدأ في الغليان وتبدأ في النضج.
4. ننتظر مدة لا تقل عن ساعة كاملة حتى ينضج الكسكسي ويمكن تقديمه مع السكر.
   • أو وضع كوب من الحليب إليه وتزيينه بحبيبات الزبيب وجوز الهند أو رشة بسيطة من القرفة.

كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل المسقعة المصرية

في النهاية قد علمنا طريقة عمل الكوسكوس المصري باللبن وقد علمنا أيضا طريقة عمل الكسكسي بالسكر والحليب.

وطريقة عمل الكسكسي بالطريقة السريعة والسهلة وقد علمنا أيضا طريقة عمله بشرائح الخضروات على الطريقة المصرية.