طريقة عمل السبانخ الخضراء
طريقة عمل السبانخ الخضراء، هناك طرق كثيرة لعمل السبانخ كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، كالحديد، والكالسيوم، وغيرهم من الفيتامينات.
وفي هذا المقال سنعرض لكم عبر موقع مقال maqall.net طريقة عمل السبانخ الخضراء، وعدة طرق أخرى للسبانخ.
محتويات المقال
طريقة عمل السبانخ الخضراء
المكونات
- سبانخ 1\2 كيلو.
- زيت ذرة 1\2 كوب.
- بصل مقطع 1 حبة.
- صلصة طماطم 2 ملعقة كبيرة.
- عصير طماطم 1\2 كيلو.
- أرز مصري 1 ملعقة كبيرة.
- ثوم مفروم 4 فص.
- كزبرة ناشفة 1 ملعقة صغيرة.
- كزبرة خضراء مفرومة 1 ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة.
- ملح حسب الرغبة.
ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل السبانخ المجمدة
طريقة التحضير
- نطحن الكزبرة الناشفة مع الثوم المفروم ونتركه جانبًا، بعد ذلك نأتي بقدر على النار.
- ونضع فيه الزيت وعندما يسخن نضع به البصل المقطع، ونستمر في التقليب حتى يحمر البصل ويذبل.
- بعدما يذبل البصل نضع عليه خليط الثوم والكزبرة، ونستمر في التقليب حتى يمتزج الخليط ويحمر الثوم.
- ثم نضع صلصة الطماطم ونحرك قليلًا، ثم نضع عصير الطماطم والملح ونتركها بعد الغليان لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- بعد مرور المدة نضيف السبانخ التي سبق تقطيعها على الخليط الموجود على النار، مع العلم أنه لا يمكنك تقليب السبانخ بل تستخدمي المعلقة لجعل السبانخ تنزل لقاع القدر.
- ثم ترشي الرز على السبانخ من فوق و اغلقي القدر، وعندما يستوي الأرز تكون السبانخ قد نضجت، ومن ثم نضع التوابل والفلفل الأسود.
- تقلب المكونات جميعها، ثم توضع في إناء التقديم ويرش عليها الكزبرة الخضراء وتكون جاهزة للتقديم.
طريقة عمل السبانخ الخضراء بقطع اللحم
المكونات
- سبانخ 1كيلو
- لحم مقطع 1\2 كيلو
- عصير طماطم 5 حبات كبار
- بصل مبشور 1 حبة كبيرة
- ثوم مقطع 3 فصوص
- صلصة طماطم 2 ملعقة كبيرة
- سمن أو زيت 2 ملعقة كبيرة
- مرقة دجاج 1 مكعب
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- على نار متوسطة نضع السمن يسخن ثم نضع عليه البصل، حتى يذبل البصل ويحمر.
- ثم نضع اللحمة، والثوم، ومرقة الدجاج، والتوابل، ونقلب المكونات جيدًا حتى يمتزجوا.
- ثم نضع عليه صلصة الطماطم ونقلب، وبعد ذلك نضع عصير الطماطم ونقلبه حتى يختلطوا جيدًا.
- نترك المكونات على النار حتى الغليان، ثم نضع ماء كافي لنضج اللحم.
- وبعد استواء اللحم نضع السبانخ المقطعة ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- ومن ثم تكون جاهزة للتقديم بجانب خبز أبيض، أو طبق من الأرز.
طريقة عمل فطائر السبانخ
المكونات
- سبانخ 1 حزمة
- بصل مفروم 1حبة
- طماطم مفرومة 3 حبات
- زيت زيتون 3 معالق
- عصير ليمون 3 معالق
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون، ومن ثم نضع البصل والطماطم معًا، نترك المكونات لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
- وبعد ذلك نضع جزء من السبانخ المفرومة وعصير الليمون على الخليط ونقلب، وننتظر مدة 5 دقائق لتصبح العجينة جاهزة.
- نقوم بتقسيم العجينة الى عدة كرات صغيرة، ثم نحشوها ببعض من السبانخ المفرومة، ونقوم بفردها على شكل دائرة.
- ونضع العجينة في صينية مدهونة ببعض من الزيت، وندخلها الفرن ونقلبها من حين لآخر حتى تحمر وتستوي.
- وعندما تستوي العجينة، تكون فطائر السبانخ جاهزة للتقديم.
طريقة عمل السبانخ الخضراء بالدجاج
المكونات
- صدور دجاج 1 كيلو
- سبانخ 1\2 كيلو
- بصل مفروم 1 حبة متوسطة
- عصير طماطم 1 كوب
- زيت 2 ملعقة كبيرة
- ماء ربع كوب
- ريحان مجفف 1 ملعقة صغيرة
- ثوم بودر 1\2 ملعقة صغيرة
- زعتر جاف 1\2 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن، ومن ثم نضع صدور الدجاج المقطعة ونستمر في التقليب حتى يتحول لونها للون البني وتحمر.
- بعد ذلك نضع البصل المفروم ونقلب حتى يذبل البصل ويتغير لونه، بعد ذلك نضع الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر، والريحان، والماء.
- ثم تترك المكونات على نار هادئة حتى تغلي، وبعد غليها نضع السبانخ المقطعة عليها ونتركها من 10 إلى 15 دقيقة حتى تستوي جيدًا.
- وعندما تستوي تكون السبانخ بالدجاج جاهزة للتقديم، ويمكن تقديمها مع طبق من الأرز الأبيض.
ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل السبانخ باللحمة بالطريقة المصرية
طريقة عمل سمبوسك السبانخ
المكونات
- سمبوسك 1 كيس
- سبانخ مفرومة 1\2 كيلو
- بصل مفروم 1 حبة كبيرة
- ثوم مقطع 2 فص
- جبنة موتزاريلا حسب الرغبة
- زيت ذرة 3 معالق
- ملح 1\2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء مفرومة 1 حزمة
- مرقة دجاج أو لحم 1\2 كوب
طريقة التحضير
- نضع الزيت في قدر على النار ثم نضع به البصل والثوم حتى يذبلوا، ثم نضيف السبانخ ونقلبهم ليتجانسوا.
- وبعد أن تذبل السبانخ تمامًا نضع المرقة عليها ونقلبها معًا، ونتركها حتى تشرب المرقة جيدًا.
- ثم نضع الكزبرة الخضراء والجبنة الموتزاريلا ونقلب المكونات جيدًا، ثم نرفعها من على النار.
- بعد ذلك نحشو السمبوسك بالحشوة التي أعددناها سابقًا، ثم نقليها في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبي.
- نضع السمبوسك في طبق التقديم ونزينها ببعض أوراق الكزبرة، وبذلك تكون سمبوسك السبانخ جاهزة للتقديم.
طريقة عمل شوربة السبانخ الكريمي
المكونات
- سبانخ 1 كيلو
- بصل مفروم 1 حبة
- بصل أخضر مفروم 1 حزمة
- ثوم مفروم 2 فص
- زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
- بطاطس مكعبات 1 حبة
- مرقة خضار 1 مكعب
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ناعم 1 ملعقة صغيرة
- كريمة طبخ 1 علبة صغيرة
- زبدة 3 معالق كبيرة
- خبز مقطع مكعبات 1 رغيف
طريقة التحضير
- نضع الزيت في وعاء على النار وعندما يسخن نضع البصل العادي والبصل الأخضر، ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه للذهبي.
- ثم نضع الثوم والبطاطس ونقلبهم معًا، وبعد ذلك نضع السبانخ ونقلب جيدًا، ثم نضع المرقة ونترك الخليط على نار هادئة ويقلب من حين لآخر.
- وبعد 15 دقيقة نضع الملح والفلفل الأسود، ونقوم برفع المكونات من على النار حتى يبرد قليلًا.
- ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يكتسب قوام كريمي، ثم نضيف عليه الكريمة.
- في طاسة على النار نحمر مكعبات الخبز في الزبدة، لمدة 3 دقائق حتى يتحول الخبز اللون الذهبي.
- بعد ذلك نقوم بوضع شوربة السبانخ في طبق التقديم ونزينها بالخبز المحمص، وهكذا تكون الشوربة جاهزة للتقديم.
اقرأ من هنا عن: طريقة عمل السبانخ باللحمة
وبذلك نكون وصلنا لنهاية مقال اليوم حيث تعرفنا على طريقة عمل السبانخ الخضراء بعدة طرق مختلفة، والجدير بالذكر أن السبانخ لها الكثير من الفوائد فاحرصي عزيزتي على تقديمها على مائدتك.