طريقة عمل المكرونة المبكبكة

طريقة عمل المكرونة المبكبكة، موقع maqall.net يقدمه لكم، حيث أن المكرونة من أشهي الأكلات التي يفضلها كثير من الناس وذلك لأن مذاقها اللذيذ كما أن المكرونة يمكن تحضيرها بطرق كثيرة متنوعة.

طريقة عمل المكرونة المبكبكة

تختلف طرق عمل المكرونة من دولة لدولة أخرى فالجميع يتنافس لتضيف عليها نكهة خاصة، ومن أفضل الوصفات هي:

1- مكونات المكرونة المبكبكة:

•  حبة من البصل كبيرة الحجم تكون مفرومة ناعما.
• حبتان من الفلفل الرومي صغير الحجم ويكون مفروم جيدا.
• حبة من الجزر متوسطة الحجم.
• كوبان من معجون الطماطم.
• 6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• 4 قطع من اللحم الضاني.
• كوب صغير من حبوب البازيلاء.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأحمر.
• 5 أكواب كبيرة من الماء
• 1\2 كيلو من المكرونة “النوع حسب الرغبة”

ومن هنا يمكنكم التعرف على: كم عدد السعرات الحرارية في قطعة المكرونة بالبشاميل؟

2- طريقة تحضير المكرونة المبكبكة

1. نقوم بتحضير قدر عميق ونضع به زيت الزيتون.
2. ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه جيدا لمدة دقيقتين على الأقل.
3. كما نقوم بإضافة الجزر والفلفل المفروم والبازيلا ونقلب جميع المكونات جيدا.
4. ثم نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل الأحمر.
5. بعد ذلك نضيف اللحم الضاني إلى المكونات ونقلبهم جيدا.
6. ثم نضيف الماء على جميع المكونات ونغطي القدر ونتركه لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة.
7. وأيضا عند نضج جميع المكونات نقوم بإضافة المكرونة المبكبكة ونستمر في التقليب ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكرونة.
8. ثم بعد ذلك نرفع القدر من على النار بعد أن تنضج تماما.
9. ثم نقدمها في طبق التقديم ويمكن أن نزينها بقطع البقدونس.

المكرونة المبكبكة بالصلصة واللحم المفروم

1- المكونات

•  1\2 كيلو من المكرونة.
•  5 أكواب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرة من الزبدة.
•  لحم مفروم الكمية حسب الرغبة.

2- مكونات تحضير الصلصة

• 1\2 كوب صغير من معجون الطماطم المركز.
• 3 ملاعق من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الملح.
•  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  1\4 ملعقة من القرفة المطحونة.
•  4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
•  كوب من الماء.
•  ملعقتان من الحبق المجفف.
•  ورقتان من النعناع أو البقدونس للزينة.

3- طريقة تحضير عمل المكرونة المبكبكة

1.  نقوم بإحضار قدر عميق ونضع به الماء ونضعه على النار حتى الغليان.
2.  ثم نقوم بوضع المكرونة لمدة 15 دقيقة تقريبا حتى تنضج.
3. كذلك ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع به الزيت والثوم ونضعه على النار مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
4. ثم نضيف اللحم بعد أن يصبح لون الثوم مائل إلى الذهبي ونتركهم على النار حتى تنضج تماما.
5.  ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود والقرفة والملح مع التحريك المستمر.
6.  بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء صغير الحجم ونضع به معجون الطماطم ونذوبه بالماء.
7.  وعندما نتأكد من نضج اللحم نقوم بإضافة خليط الطماطم عليها ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
8.  ثم نقوم بتجهيز المكرونة بعد السلق نغسلها بالماء البارد ونصفيها.
9.  ثم نضعها في طبق التقديم ونضيف إليها الزبدة ونقلبها جيدا ثم نضيف إليها اللحم ونزينها بالبقدونس أو أوراق النعناع.

المكرونة المبكبكة واللحم

1- المقادير

• كيلو من المكرونة المبكبكة.
• كوب من مرقة اللحم.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• كذلك ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقتان كبيرة من الزيت.
• ملعقتان كبيرة من السمن.
• بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
•  فصين من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرة من الصلصة الحمراء.

2- طريقة تحضير المكرونة المبكبكة

1. نقوم بإحضار حلة متوسطة ونضيف الزيت والسمنة ونرفعها على نار متوسطة.
2. ثم نقوم بإضافة البصل المكعبات ونقلبه جيدا حتى يصبح لون البصل ذهبي.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
4. ثم نضيف اللحم ونقلبهم جيدا حتى يتغير لون اللحم.
5. ثم نضع عصير الطماطم والصلصة الحمراء ونتركها حتى تتسبك الصلصة جيدا.
6. بعد ذلك نقوم بسلق المكرونة ونغسلها بالماء ونصفيها جيدا ونضيفها إلى الصلصة على النار.
7. ثم نترك جميع المكونات على النار حتى تغلي.
8. نقوم بتقديمها في طبق التقديم مع بعض السلطات أو المخلل حسب الرغبة.

مكرونة مبكبكة بالجمبري

1- المقادير

• كيلو من المكرونة.
• 1\2 كيلو من الجمبري المقشر “الحجم حسب الرغبة“.
• بصلة مقطعة شرائح أو مكعبات.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 4 ثمرات من الطماطم الطازجة.
• صويا صوص.
•  5 ملاعق من الخل.
•  ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• حزمة من الكزبرة.
• ملعقة كبيرة من الكمون.

2- طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالجمبري

1. نقوم بإحضار حلة كبيرة ونضع بها السمنة.
2.  ثم نقوم بوضع البصل والثوم ونقلبهم جيدا ثم نقوم بوضع الجمبري ونستمر في التقليب حتى يتغير اللون.
3.  بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم والفلفل الأسود والملح.
4.  ثم نقوم بوضع الكمون والكزبرة ونقلبهم مع باقي المكونات جيدا.
5.  نقوم بتحضير حلة متوسطة ونضعها على نار متوسطة.
6.  ثم نضع بها الصويا صوص والخل ونقلبهم جيدا ونضيف الماء حتى يتم الغليان.
7.  وبعد ذلك نضع المكرونة في الماء وننتظر حتى تنضج المكرونة.
8. ثم نقوم بإحضار طبق عميق للتقديم ونضع به المكرونة والجمبري ونقلبهم جيدا.
9.  ثم نقدم المكرونة ساخنة مع أي مشروب مفضل.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل الاندومي في البيت بالمكرونة الاسباجتي

طريقة عمل المبكبكة الليبية

1- المقادير

•  كيلو من المكرونة.
•  1\2 كيلو من الطماطم.
•  فلفل حار أو بارد حسب الرغبة.
•  بصلة كبيرة مفرومة.
•  3 فصوص من الثوم المفروم.
•  5 ملاعق من الزيت.
•  ملعقة كبيرة من الملح.
• كذلك ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  ملعقة صغيرة من البهارات.
• 3 مكعبات من المرقة.

2- طريقة التحضير

1. نقوم بتحضير حلة صغيرة نضع بها الزيت ونضيف البصل والثوم والفلفل ونقلبهم جيدا حتى تذبل جميع المكونات.
2. ثم نقوم بإضافة الطماطم والماء وجميع التوابل.
3. بعد ذلك نضع المكرونة في الماء بعد الغليان وننتظر حتى تنضج جيدا.
4.  ثم نقدمها ساخنة على الطاولة.

المكرونة المبكبكة بالفراخ

1- المكونات

•  كيلو من المكرونة.
•  3 قطع من صدور الدجاج المخلي.
•  2 كوب من عصير الطماطم.
•  3 ملاعق من الصلصة.
•  بصلة كبيرة مفرومة.
•  3 فصوص من الثوم المهروس.
•  فلفل ألوان “أحمر، أصفر، أخضر” مقطع شرائح صغيرة.
•  ملعقة كبيرة من الملح.
•  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1\2 ملعقة شطة.
•  ملعقة من البهارات المشكل.

2- طريقة التحضير

1. نقوم بتحضير طاسة عميقة ونضيف إليها الزيت ونتركه لكي يسخن جيدا.
2. كذلك ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج وننتظر حتى يتغير لونها ثم أيضا نقوم بالتقليب.
3. ثم نضيف شرائح البصل والثوم ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.
4. ونقوم بإضافة الفلفل الألوان وجميع البهارات ونقلبهم جيدا.
5.  بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم ونتركها حتى تتسبك جيدا.
6.  ثم نحضر حلة كبيرة ونضع بها الماء وننتظر حتى تغلي
7. كمتا نضع بها المكرونة وننتظر حتى تنضج.
8.  ثم نحضر طبق التقديم ونضع المكرونة وعليها قطع الدجاج.

طريقة المكرونة المبكبكة بالسجق

1- المكونات

•  2 كوب من المكرونة.
•  بصلة كبيرة مفرومة.
• 1\4 كيلو من السجق.
• 2 ملعقة من الزيت والسمن.
•  3 فصوص ثوم مهروس.
•  3 ثمرات من الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
•  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  1\2 ملعقة كبيرة من الشطة “حسب الرغبة“
•  2 مكعب من المرقة.
•  3 أكواب كبيرة من الماء.
•  3 قطع من الجبنة الكيري.

2- طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالسجق

1. نقوم بتحضير حلة متوسطة ونضعها على نار متوسطة ونضيف الزيت.
2. ثم نضع البصل والثوم ونقلبهم جيدا ثم نضيف قطع السجق.
3. ثم نضيف البهارات ونستمر في التقليب لبضع دقائق حتى تذبل المكونات.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة الماء والطماطم ومكعب المرقة.
5. ثم نقوم بوضع المكرونة بدون سلق والفلفل وقليل من الماء.
6. وأيضا قبل أن تنضج بعدة دقائق نقوم بإضافة الجبنة الكيرى ونقوم بتهدئة النار ونتركها حتى تنضج ونقدمها.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة والخضار

وفي نهاية هذا المقال نكون قد تحدثنا عن طريقة عمل المكرونة المبكبكة وتحدثنا عن جميع الوصفات اللذيذة للمكرونة.