طريقة عمل بيتزا مارجريتا
طريقة عمل بيتزا مارجريتا في المنزل سهلة ولا تحتاج للكثير من الوقت، وإعداد البيتزا في المنزل يعد من الأمور الغير مكلفة ماديًا عكس شرائها من المطاعم، بالإضافة إلى ضمان نظافة المكونات التي تحتوي عليها البيتزا، لهذا فإن موقع مقال maqall.net يقدم لكم طرق إعداد بيتزا مارجريتا في البيت.
محتويات المقال
طريقة عمل بيتزا مارجريتا
المكونات
- 3 كوب من الدقيق.
- معلقة خميرة فورية.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- معلقة ملح صغيرة.
- ماء دافئ للعجن.
- حبات من الفلفل الأخضر.
- 3 معالق من الزيتون المخلي.
- فصين من الثوم.
- معلقة صلصة طماطم.
- معلقة ملح.
- معلقة فلفل أبيض.
- جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير
- نخلط كل من الدقيق مع الخميرة والملح مع بعضهم بشكل جيد في وعاء نظيف وعميق.
- نضيف كل من الزيت والماء الدافئ مع المكونات السابقة ونسحق المكونات لكي يتم تشكيل عجينة لينة.
- نقلب المزيج حتى يتجانس وتتكون عجينة لينة، ونستمر في العجن لمدة 10 دقائق.
- نشكل العجين على شكل كرات صغيرة ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى يختمر العجين.
- في مقلاة على النار نضيف القليل من الزيت ونحمر الثوم فيها حتى يصبح ذهبي، ونضيف عليه الطماطم والصلصة والنعناع والفلفل والملح.
- نترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة بحيث يتجانس الخليط.
- نفرد العجين بد أن يختمر ونضيف على الوجه الحشو وبعدها نضيف الجبن على السطح وندخلها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة.
اقرأ أيضا: ما هي مكونات بيتزا مارجريتا ؟
طريقة إعداد بيتزا إيطالية مارجريتا
المكونات
- 5 أكواب دقيق.
- معلقة ملح.
- معلقتين سكر.
- معلقة خميرة.
- القليل من زيت الزيتون.
- 2 كوب ماء.
- بصل مقطع.
- 3 طماطم.
- معلقة فلفل أسود.
- معلقة أوريجانو.
- ثوم مهروس.
- جبن موزريلا.
خطوات التحضير
- يتم إعداد العجين من خلال خلط من السكر والخميرة والماء مع بعض بشكل جيد لكي تختمر الخمير.
- نضع الخميرة على الدقيق والملح ونعجن الخليط من خلال إضافة القليل من الماء بشكل تدريجي، ونترك العجين لمدة ساعة بعد تغطيته لكي يختمر العجين.
- لإعداد الصلصة نضع القليل من زيت الزيتون ونحمر البصل والثوم فيها حتى يذبل وبعدها يتم وضع معجون الطماطم وتترك حتى تسبك.
- نفرد العجين بالنشابة على سطح مستوي، ونضع الصلصة والفلفل والطماطم المقطعة عليها وعلى الوجه جبن موزاريلا.
- ندخل الصينية في فرن ساخن وتترك لمدة 30 دقيقة أو لحين اكتمال النضج.
- تقدم في أطباق ويمكن إضافة الكاتشب إلى سطح البيتزا.
كما يمكنكم التعرف على: كيفية عمل عجينة البيتزا الإيطالية مثل المطاعم؟
طريقة إعداد ساندوتش بيتزا مارجريتا
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- معلقة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- معلقة خل.
- معلقة زيت.
- صفار بيضة.
- حبة البركة.
- معلقة حليب.
- طماطم مبشورة.
- معلقة زعتر.
- فلفل أسود وملح.
- ثوم مهروس.
- حشو من الخضروات مثل الطماطم، الفلفل، البصل.
- جبن موزاريلا.
طريقة التحضير
- نضع كل من الخميرة والسكر والملح والخل مع بعضهم ونضعهم على الدقيق ويتم خلط العجين.
- نزيد الماء على العجين بشكل تدريجي وبعدها البيض ونخلط المكونات جيدًا لكي يتكون عجين، ويترك ساعة حتى يختمر.
- نحضر الصلصة من خلال تحمير الثوم المهروس في زيت الزيتون ونضيف عليه صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود وننتظر حتى يتسبك الخليط.
- نقسم العجين إلى كرات ونقوم بفرد العجينة بحيث تكون ذات شكل دائري يسهل حشوها.
- ونحشي في كل كرة من العجين طبقة من الصلصة مضاف عليها القليل من الخضروات المقطعة ونغلق العجين من كل الجوانب.
- نضع على وجه العجين طبقة من البيض والحليب والقليل من حبة البركة ويخبز في فرن ساخن على درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة.
- وبعد مرور 30 دقيقة تنضج الساندويتشات وتكون بلون ذهبي وتظهر رائحة البيتزا.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل البيتزا بالبسطرمة
نصائح لنجاح البيتزا
هذه المجموعة من النصائح ننصح أي شخص يعد البيتزا باتباعها لنجاح البيتزا وهي:
- عند إعداد البيتزا ينصح باختيار دقيق ذو نوعية جيدة لكي تنجح العجينة.
- الخميرة من المكونات الأساسية لضمان نجاح البيتزا، ولهذا يجب إدخال الخميرة في العجين سواء الخميرة الجافة أو الطازجة.
- الخميرة يجب أن تمزج في الماء الفاتر المضاف إليه سكر في البداية قبل وضعها على العجين لكي يختمر العجين.
- كما ينصح بوضع البيتزا وتسويتها في فرن ساخن، بحيث تكون مقرمشة، وهي من عوامل النجاح في إعداد البيتزا.
- البيتزا لا تستغرق في التسوية أكثر من 15 دقيقة لكي لا تحترق، لهذا يجب التركيز في ذلك.
- الماء الذي يضاف للعجينة يجب أن يكون دافئ وليس مغلي.
- بعد أن تختمر العجين لا ينصح بعجنها مرة أخرى كثيرًا، بل يكفي الضغط عليها مرة واحدة برفق ويبدأ تشكيلها.
- لو كان الجو بارد ينصح بوضع العجينة في الفرن الدافئ المغلق من النار حتى تختمر أسرع.
- عند وضع الخضروات على البيتزا، يجب تجفيف الخضروات جيدًا لكي لا تقوم الخضروات بتبليل العجين.
- ينصح بتشغيل الفرن قبل وضع البيتزا داخله لمدة 10 دقائق.
الآن تعرفنا على طريقة عمل بيتزا مارجريتا بشكل سهل في المنزل، بجانب التعرف على أسباب تسمية البيتزا المارجريتا بهذا الاسم وقد تعرفنا على نصائح أخرى ينصح باتباعها أثناء إعداد البيتزا لكي تكون عجينة البيتزا جيدة.