طريقة عمل فطائر في رمضان
طريقة عمل فطائر في رمضان، سنتطرق الآن إلى توضيح طريقة عمل فطائر في رمضان عبر موقع مقال maqall.net حيث أن الفطائر معروفة على مستوى العالم بأكمله ويحبها الكثير.
وبالأخص في الشهر المبارك لأنها تساعد على منح الجسم طاقة وحيوية، هذا بالإضافة إلى مذاقها المميز، كما أنها يمكن أن تعد بالعديد من الحشوات المختلفة حيث النكهات المميزة.
محتويات المقال
طريقة عمل فطائر في رمضان
سنتعرف أولا على طريقة عمل فطائر في رمضان التي تحشو جبنة حيث تتضمن التالي:
كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبنة
المكونات
- عدد 1 كيلو جرام طحين.
- 4 معالق من الخميرة.
- عدد 2 ملعقة من السكر.
- عدد 4 معالق من بودر الحليب.
- ½ ملعقة من الملح.
- عدد 4 معالق زيت.
- عدد 1 كوب مياه دافئة.
- 1 علبة جبن عكاوي.
- عدد 1 حبة من البصل.
- عدد 4 معالق بقدونس مهروس.
طريقة التحضير
- نبدأ أولا بوضع الزيت وباودر الحليب والسكر والطحين والملح في الخلاط ثم نخلطهم جيدا حتى الامتزاج التام.
- نسكب بعد ذلك المياه بشكل تدريجي ونستمر في تشغيل الخلاط حوالي 30 ثانية حتى تتكون عجينة ناعمة.
- نضع العجين في مكان مناسب حوالي 60 دقيقة حتى يتخمر ويزيد حجمه.
- نقسم العجين إلى عدة كور ذو حجم متوسط ونفرد كلا منهما على سطح من الرخام ونقطعها بواسطة القطاعة ليصبح شكلها الأخير كالمثلث.
- نستمر في إعداد كل كرة بنفس الطريقة السابقة حتى تنتهي الكمية تماما.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع فيها جميع الكور وندخلها في الفرن.
- نبدأ بعد ذلك بوضع البقدونس على الجبن ونمزجهم ثم نوزع الخليط على سطح العجينة بعد إخراج الصينية من الفرن ونوزعها بالتساوي.
- ندخل بعد ذلك الصينية مرة أخرى للفرن ونتركها حوالي 15 دقيقة حتى النضج التام.
كما يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل فطائر الأقماع
طريقة عمل فطائر الزعتر
سننتقل الآن إلى توضيح طريقة عمل فطائر الزعتر من خلال ذكر ما يلي:
المكونات
- عدد 3 أكواب طحين.
- عدد 2 كوب من المياه الفاترة.
- ¼ ملعقة من الملح.
- ¼ ملعقة من الخميرة.
- ¼ ملعقة من السكر.
- ¼ كوب زيت زيتون للحشو.
- عدد 1.5 ملعقة زعتر.
طريقة الإعداد
- نحضر أولا وعاء ونضع فيه الملح والطحين ونخلطهم سويا ثم نعمل فجوة في منتصف الوعاء ونضع السكر والخميرة وأيضا ¼ من المياه الدافئة.
- نعجن كافة المكونات حتى يتم تشكيل عجينة.
- نجهز صينية بها القليل من الطحين ونضع العجينة بها ثم نرش على سطحها طحينة أيضا ونغطيها ثم تترك جانبا حوالي 60 دقيقة حتى التخمير التام.
- نفرد العجينة بعد أن توضع على سطح من الرخام ثم نضعها في صينية وتترك جانبا حوالي 15 دقيقة.
- نقوم بعد ذلك بوضع الزيت والزعتر بإناء ونخلطهم جيدا.
- نبدأ بعد ذلك بعمل فجوة أخرى بالعجينة بواسطة الأصابع ثم تدهن بمزيج الزعتر.
- نشعل الفرن وبعد التسخين نضع الصينية به ونتركها حوالي 10 دقائق ثم تخرج وتقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل مناقيش جبنة عكاوي
سننتقل الآن إلى توضيح طريقة عمل مناقيش جبنة عكاوي من خلال التالي:
المكونات
- عدد 5 أكواب من الطحين.
- عدد 1 ملعقة من الخميرة.
- عدد 2 كوب من المياه الفاترة.
- ½ كوب زيت نباتي.
- عدد 2 ملعقة من السكر كبار.
- ½ ملعقة من الملح.
- عدد 2 كوب من جبن العكاوي للحشو.
- عدد 1 بصلة مهروسة.
- عدد 2 ملعقة بقدونس مهروس.
طريقة الإعداد
- نحضر أولا ونخلط فيه الزيت والسكر والملح والخميرة والطحين ثم نبدأ بإضافة المياه تدريجيا مع الاستمرار في الخلط بحيث تتكون عجينة ناعمة.
- نقوم بعد ذلك بترك العجينة جانبا حتى تتخمر ثم تقسم لعدة كور.
- نفرد العجين على سطح من الرخام ثم توضع بصينية بعد أن ندهنها بالزيت.
- نحضر بعد ذلك قطاعة البيتزا لكي نعمل صورة نجمه منتصف العجينة من خلالها.
- نقوم بعد ذلك بخلط البقدونس والبصل والجبنة ونمزجهم سويا ثم نضع الخليط على شكل دائري على أطراف العجين.
- نثني الأطراف بأكملها للداخل ونقوم بتكرار ذلك مع كافة كور العجينة.
- نسخن الفرن جيدا وبعد ذلك ندخل الصينية به وتترك حتى النضج التام وبعد ذلك تقدم وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضا: طريقة عمل فطائر الصاج
بهذا نكون وصلنا إلى ختام مقال طريقة عمل فطائر في رمضان وقد ذكرنا بعض الطرق الأخرى لإعداد الفطائر التي نتمنى أن تنال على إعجابكم.
فكل ما عليكم هو إتباع الخطوات جيدا للحصول على مذاق رائع وجيد.