طريقة عمل بسطرمة بالبيض
طريقة عمل بسطرمة بالبيض، تعتبر وصفة البيض بالبسطرمة من الأطعمة الغذائية التي يتناولها الكثير من الأشخاص في وجبة الإفطار.
كما أنها تعد من أشهى الأطباق التي يتم تحضيرها في دقائق معدودة بدون أي مجهود أو تعب.
محتويات المقال
طريقة عمل بسطرمة بالبيض
مكونات الوصفة
- 200 جرام من البسطرمة المقطعة على هيئة شرائح طولية.
- 20 مل من زيت الزيتون.
- 8 بيضات كبيرة الحجم.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع إناء على نار متوسطة ثم يضاف إليه مقدار من زيت الزيتون والبسطرمة يتم تشويح البسطرمة جيدا على النار لعدة دقائق.
- يتم خفق البيض في وعاء عميق ثم يضاف البيض المخفوق إلى المقلاة ويتم خلطه جيدا مع شرائح البسطرمة وتترك المكونات على النار حتى تنضج جيدا ثم بعد ذلك يرفع البيض من القدر يوضع في طبق مناسب للتقديم.
كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل الثومية بالبيض
طريقة عمل بسطرمة بالبيض والطماطم
مكونات الوصفة
- كوب واحد من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
- 4/1 كوب من البسطرمة المقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- 1\4 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود رشة بسيطة من الملح.
- مقدار من البقدونس الطازج المفروم على حسب الرغبة.
- قطعة من الزبدة.
طريقة التحضير
- نقوم بخفق كلا من البيض والبسطرمة وصلصة الطماطم في إناء عميق ثم يضاف إليه كلا من الملح والفلفل الأسود والنعناع.
- يتم رفع مقلاة واسعة غير لاصقة على النار وتوضع الزبدة ونتركها حتى تذوب تماما ثم يصب الخليط السابق في المقلاة ونتركه على النار حتى ينضج تماما.
- بعد ذلك يتم رفع البيض من المقلاة ويوضع في طبق مناسب للتقديم ثم يزين الوجه بالبقدونس المفروم ويقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل قوالب البيض بالبسطرمة
مكونات الوصفة
- 8 حبات من البيض.
- 250 جرام من البسطرمة المقطعة إلى شرائح.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 1\4 كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار قوالب معدنية صغيرة الحجم وتبطن جيدا بطبقة من الزبدة.
- ثم يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة معتدلة.
- يتم خفق البيض في وعاء عميق لعدة دقائق ثم يضاف إليه كلا من الملح.
- والفلفل الأسود على حسب الذوق ثم يخفق البيض جيدا مرة أخرى.
- نقوم بتوزيع كمية البيض المخفوق على القوالب المدهونة بالزبدة مع الحرص على ترك مسافة تصل إلى حوالي سنتيمتر.
- يتم تقطيع البسطرمة إلى قطع صغيرة ثم يتم توزيعها على القوالب فوق البيض.
- ثم توزع الجبن المبشورة أيضا ويمكن للشخص استخدام أي نوع من الجبن الذي يفضله.
- بعد ذلك يتم إدخال قوالب البيض الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج البيض جيدا.
- ويصبح ذهبي اللون يتم إخراج القوالب من الفرن وتترك جانبا حتى تهدأ. قليلا.
- ولكي نستطيع إخراجها من القوالب بسهولة ويقدم البيض على وجبة الإفطار.
طريقة عمل مافن البيض بالبسطرمة
مقادير الوصفة
- كوب وربع من الجبن الشيدر.
- 3/1 كوب من الحليب الطازج.
- 4/1 كوب من البقسماط الناعم.
- 4 بيضات.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة بسيطة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم.
- مقدار من البسطرمة المقطعة على حسب الذوق.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن جيدا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم يتم دهن قوالب المافن بكمية قليلة من الزيت النباتي.
- ثم توزع كمية البقسماط المطحون على القوالب بشكل متساوي.
- يتم وضع كلا من البيض والفلفل الأسود وملح الطعام والحليب في إناء عميق ومتوسط الحجم.
- ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تمتزج جيدا.
- بعد ذلك يتم إضافة كلا من الجبن الشيدر المبشور وقطع البسطرمة إلى الخليط السابق وتقلب المكونات مرة أخرى.
- نقوم بتوزيع خليط البيض في القوالب بشكل متساوي ويتم إدخالها الفرن.
- لمدة ربع ساعة ثم يقدم مافن البيض كوجبة خفيفة في الصباح.
طريقة عمل البيض بالبسطرمة على طريقة الشيف هالة فهمي
مكونات الوصفة
- 6 بيضات.
- ملعقتين صغيرتين من السمن.
- مقدار من البسطرمة مقطعة إلى شرائح على حسب الرغبة.
- رشة بسيطة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار مقلاة واسعة غير لاصقة وترفع على النار ثم توضع ملعقة السمن ثم تضاف قطع البسطرمة الصغيرة.
- يتم تتبيل البسطرمة بالفلفل الأسود والملح ثم نخفق البيض جيدا ويصب فوق البسطرمة.
- ونتركه على نار معتدلة حتى ينضج تماما ويقدم ساخنا على وجبة الإفطار.
اقرأ من هنا عن: طريقة عمل شرائح الخبز المشبعة سالي فؤاد
طريقة عمل البيض بالبسطرمة للشيف شربيني
مكونات الوصفة
- بيض على حسب الرغبة.
- مقدار من البسطرمة.
- بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- فلفل.
طريقة التحضير
- يتم وضع كلا من البسطرمة والبصل المقطع في مقلاة واسعة ونرفعها على نار متوسطة.
- ثم نضيف إليه مقدار قليل من الزيت وتقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض لعدة دقائق حتى تتحول البسطرمة إلى اللون الأحمر.
- نقوم بوضع كلا من البيض والملح والفلفل المقطع إلى قطع صغيرة في وعاء عميق.
- وتخفق المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم يصب الخليط في المقلاة.
- يترك المزيج على نار هادئة حتى تنضج تماما مع تقليبها على الجانبين حتى تنضج تماما وتقدم بالهنا والشفاء.
طريقة عمل البيض بالبسطرمة والبطاطس
مكونات الوصفة
- حبة واحدة من البطاطس كبيرة الحجم مقطعة إلى أصابع.
- مقدار من الزيت.
- بيض.
- بسطرمة على حسب الرغبة.
- ملح على حسب الذوق.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور أو أي نوع من الجبن.
طريقة التجهيز
- نقوم بإحضار مقلاة مناسبة ثم يوضع بها مقدار قليل من الزيت ويضاف إليها أصابع البطاطس.
- ونقلب الأصابع جيدا لعدة دقائق حتى تصبح قريبة من التحمير.
- يتم وضع قطع البسطرمة على البطاطس ونقلب المكونات معا ونتركها على النار لعدة دقائق حتى تنضج البسطرمة جيدا.
- بعد ذلك يتم خفق البيض جيدا مع الملح والفلفل الأسود ثم يسكب فوق المكونات السابقة.
- وتقلب المكونات معا ثم يتم تغطية المقلاة جيدا وتترك على نار هادئة.
- بعد عدة دقائق يرفع الغطاء ويقلب المزيج إلى الجهة الأخرى حتى يكتسب اللون الذهبي.
- ثم نقوم برش مقدار قليل من الجبن ونتركه لمدة دقيقة حتى تذوب الجبن ثم يرفع البيض عن النار ويوضع في طبق مناسب للتقديم.
لا يفوتك قراءة: 9 طرق مختلفة لعمل البيض للفطور والدايت
طريقة عمل طاجن البيض بالبسطرمة والفول
مكونات الوصفة
- 6 شرائح من البسطرمة.
- 4 بيضات كبيرة الحجم.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- علبتان من الفول.
- 2 قرن من الفلفل الأخضر المفروم فرما ناعما.
- ثمرة واحدة من الطماطم المفرومة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج والمفروم فرما ناعما.
- حبة واحدة من البصل كبير الحجم ومفروما فرما ناعما.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة والمطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم نجهز طبق فرن مناسب.
- يتم وضع مقدار الفول في وعاء عميق ويهرس جيدا باستخدام ملعقة عريضة.
- ثم يضاف إليه كلا من البصل المفروم والفلفل الأخضر والكزبرة والثوم المهروس والكزبرة والكمون ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع البسطرمة إلى شرائح رقيقة ثم يتم إضافتها على خليط الفول ونقلب المكونات جيدا حتى تمتزج المقادير تماما.
- يتم وضع المزيج في طبق الفرن مع مراعاة عمل عدة تجويفات في مزيج الفول على حسب عدد البيض المستخدم في تحضير الطبق.
- نقوم بكسر البيضة في وعاء صغيرة ثم يتم سكب البيضة داخل التجويف.
- وتكرر هذه الخطوة حتى يتم الانتهاء من كمية البيض.
- بعد ذلك يتم إدخال الطبق إلى الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى ينضج البيض تماما.
- ثم يقدم ساخنا بجوار الخبز العربي وزيت الزيتون وشرائح الليمون.
طريقة عمل تورتيلا البيض بالبسطرمة
مكونات الوصفة
- 3 شرائح من خبز التورتيلا
- 3 بيضات كبيرة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصفة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب واحد من البسطرمة المقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
طريقة التحضير
- يتم إذابة الزبدة في طاسة واسعة على نار معتدلة ثم يضاف إليها البسطرمة وتقلب حتى يتغير لونها إلى الأحمر.
- يخفق كلا من البيض والفلفل الأسود والملح في طبق عميق وصغير.
- ثم يسكب مزيج البيض فوق البسطرمة ونقلب المكونات معا برفق حتى تختلط جيدا.
- بعد ذلك يتم وضع شرائح الخبز على طاولة المطبخ ثم نقوم بتوزيع مزيج البيض على شرائح التورتيلا بشكل متساوي.
- نقوم بتسخين كمية الزبدة المتبقية في مقلاة أخرى ثم نقوم بلف الخبز جيدا فوق البيض.
- ويوضع في المقلاة ونقلب الشرائح حتى تتحمر جيدًا ويصبح لونها ذهبي وتقدم ساخنة على مائدة الإفطار.
كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ
في نهاية المقال عبر موقع maqall.net نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل بسطرمة بالبيض بخطوات سهلة وبسيطة ويجب على الشخص عدم الإفراط في تناول البسطرمة لأنها تسبب على المدى البعيد أضرار صحية بالغة ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.