طريقة عمل كيكة البيتزا

طريقة عمل كيكة البيتزا، من المتعارف عليه بين الناس بأن الكيكة هي صنف من أصناف الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، ولكن في بعض الأحيان قد تحتاج ربات البيوت إلى تغيير الطرق العادية في تحضير الكيك.

فما رأيك في القيام ببعض التجديد؟ وتحضير كيكة سوف يعشقها جميع أفراد عائلتك ألا وهي كيكة البيتزا التي تتميز بطعمها الشهي والمفضل للجميع.

طريقة عمل كيكة البيتزا

المقادير المطلوبة

• 6 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 1 علبة من اللبن الزبادي.
• 2 كوب من اللبن الدافئ.
• 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 250 مل من السكر.
• ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
• رشة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مكونات الحشو

• كوبان من صلصة البيتزا الجاهزة.
• 1/2 كيلو من البيبروني.
• 1/4 كيلو من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح رقيقة.
• 1/4 كيلو من الزيتون الأخضر مقطع إلى شرائح.
• 1 كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
• كوب واحدة من الجبنة الشيدر المبشورة.

خطوات تحضير كيك البيتزا

1. نخلط زيت الذرة مع اللبن الزبادي جيدا، ثم يضاف الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والخميرة الفورية ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
2. نقوم بإضافة الحليب بالتدريج مع عجن المقادير معا لعدة دقائق حتى نحصل على عجينة طرية القوام ومتماسكة نوعا ما.
3. نقسم العجينة إلى عدة قطع متساوية في الحجم أي بما يعادل 7 قطع ، وتترك لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر جيدا.
4. نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة أي بما يعادل حوالي 180 درجة مئوية، ثم نقوم بإحضار الصواني الخاصة بالبيتزا مع مراعاة أن تكون الصواني نفس المقاس.
5. نفرد العجينة في الصواني بشكل متساوي ونضعها بالفرن وتترك لمدة ربع ساعة، ثم نخرج الصواني ونضع عليها صلصة البيتزا مع ضرورة توزيعها جيدا ثم نضع البيبروني وشرائح الزيتون والجبنة الشيدر والجبن الموزاريلا.
6. بعد ذلك نجهز صينية التشيز كيك ويجب أن تكون نفس مقاس صواني البيتزا الأخرى، ثم نقوم بفرد الطبقة السابعة من العجين على أراف الصينية لكي تتماسك جميع طبقات البيتزا ويصبح شكلها مثل الكيكة.
7. نقوم بوضع البيتزا واحدة تلو الأخرى في الصينية حتى يتكون لدينا 6 طبقات من البيتزا، بعد ذلك ندخلها الفرن لمدة ربع ساعة ثم تقطع على حسب الرغبة وتقدم بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا رول

طريقة عمل كيكة البيتزا بطريقة سهلة

المكونات اللازمة

• كوب ونصف من الطحين.
• كوب من الماء.
• 1/4 كوب من الزيت.
• 8 ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
• 4 بيضات حجم كبير.
• 1/2 ملعقة كبيرة من خل الطعام.
• ملعقة شاي من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

مكونات حشو كيكة البيتزا

• 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
• حبة واحدة من الطماطم مقطعة إلى عدة قطع صغيرة الحجم.
• ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيتون المخلي والمقطع إلى شرائح.
• مقدار من البسطرمة على حسب الرغبة.
• 2 حبة من الخيار المخلل مقطع إلى مكعبات.
• كمية مناسبة من الجبن الشيدر أو الموزرايلا أو الرومي على حسب رغبة الشخص.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء مناسب ثم نخفق البيض جيدا مع خل الطعام مع بعضها البعض حتى نحصل على خليط رغوي وكثيف القوام.
2. نسكب الماء والحليب والزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق، ثم نقوم بإضافة الخميرة والطحين والبيكنج بودر ببطء وخلط المكونات معا باستمرار حتى يتكون لدينا مزيج سميك القوام مثل قوام الكيك.
3. نطبن قالب مناسب بمقدار قليل جدا من الزيت، ثم نصب الخليط داخل القالب، في إناء آخر نخلط كلا من الكاتشب والصلصة الحارة وندهن بالخليط وجه الصينية باستخدام فرشاة.
4. بعد ذلك نرش كمية مناسبة من الجبن المبشورة، ونضيف مكعبات الفلفل والطماطم ومخلل الخيار وشرائح الزيتون والبسطرمة.
5. ثم ندخل القالب الفرن المحمي مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج المكونات تماما.
6. نخرج القالب من الفرن ثم نضيف إليه كمية الجبن المتبقية وندخلها الفرن مرة أخرى لبضع دقائق حتى تذوب الجبن تماما.
7. بعد التأكد من ذوبان الجبن الجيد نخرج القالب من الفرن ثم نقطع كيكة البيتزا عندما تهدأ قليلا وتقدم على السفرة وبالهناء والشفاء.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل البيتزا الإيطالية

كيكة البيتزا بالجبن

المقادير

• كوب من الدقيق الفاخر.
• 1/2 عبوة صغيرة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 75 جرام من الزبدة اللينة والمذابة.
• كوب إلا ربع من الجبنة السائلة.
• 1كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
• 1/2 كوب من الجبن الشيدر المبشورة.
• 4 بيضات.
• ثمرة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع.
• حبة من الفلفل الرومي الأحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1/4 كوب من شرائح الزيتون الأسود.
• 1/4 كوب من شرائح الزيتون الأخضر.
• 4 قطع من النقانق مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

1. نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نخفق كلا من الزبدة والزبادي والطحين والخميرة والسكر والبيض وزيت الزيتون جيدا مع بعضهم البعض.
2. ثم نضيف النقانق وشرائح زيت الزيتون وقطع الفلفل الرومي والجبن الشيدر والجبن الموزاريلا والجبن السائل ونستمر في خلط المكونات معا لعدة دقائق حتى تمتزج تماما.
3. نحضر قالب فرن مناسب ونبطنه بطبقة رقيقة من الزيت ثم نصب الخليط في القالب بالتساوي وننثر الزعتر المجفف على الوجه ثم نترك الكيك حتى ترتاح لمدة تتراوح ما بين ساعة إلى ساعتين.
4. بعد لك ندخل الكيك الفرن وتخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع حتى تنضج جيدا.

طريقة أخرى لعمل كيكة البيتزا

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1\3 كوب من الزيت.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن المجفف البودرة.
• بيضة واحدة.
• رشة بسيطة من السكر.
• رشة من الملح.
• مقدار من الماء للعجن.
• بصل.
• حبة واحدة من الفلفل الرومي.
• زعتر مجفف.
• تونة على حسب الرغبة.
• رشة من الكمون.
• كمية مناسبة من الجبن الرومي والجبن الموزاريلا.
• مقادير الصوص
• عصير طماطم.
• زعتر.
• ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. نخلط الطحين مع السكر والملح واللبن البودرة والخميرة والزعتر المجفف جيدا مع بعضهم البعض.
2. نضيف كلا من الزيت والماء والبيض ونعجن المقادير معا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نترك العجينة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها ثم نفردها بواسطة النشابة وتوضع في صينية فرن مبطنة بمقدار قليل من الزيت.
4. ثم نقوم بتحضير الصوص وذلك من خلال مزج الثوم مع عصير الطماطم والزعتر والزيت والفلفل الأسود والملح على النار ونترك لعدة دقائق حتى ينضج جيدا، ثم نرفع على النار ويترك جانبا حتى يهدأ.
5. بعد ذلك نضاف الصوص إلى عجينة البيتزا ثم نخلط التونة وقطع البصل والفلفل والملح والكمون معا ثم نضع الخليط على وجه العجينة.
6. ثم نضاف كلا من الجبنة الرومي والموزريلا وشرائح الزيتون والفلفل الأخضر وتوضع الصينية بالفرن وتترك حتى تمام النضج ومن ثم نقدم في أطباق مناسبة وبالهنا والشفا.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل البيتزا بالتونة بالصور خطوة بخطوة

وإلى هنا نكون عبر موقع مقال maqall.net قد تعرفنا على طريقة عمل كيكة البيتزا، كما قدمنا لكم عدة طرق مختلفة لتحضيرها.

بحيث تستطيع كل ربات البيوت تقديمها على السفرة لأفراد عائلتها والاستمتاع بطعمها الشهي واللذيذ ونتمنى أن ينال المقال اعجابكم.