طريقة عمل كفتة البطاطس

طريقة عمل كفتة البطاطس، موقع مقال دوت كوم maqall.net يحدثكم اليوم عنه، حيث أن جميع السيدات يتمنوا أن ينوعوا في المأكولات التي يقدموها كل يوم على الغداء ولذلك تسعى كل واحدة منهم أن تقوم بالبحث عن عدد من أنواع المأكولات الشهية والمغذية في نفس الوقت.

 كفتة البطاطس

• يوجد عدد من الطرق التي يمكن أن تعلم منهم أي سيدة طريقة عمل كفتة البطاطس، ومن هذه الطرق البحث في الفيديوهات.
• ولكن تميل كثير من السيدات أن تبحث عن وصفات مكتوبة كما أنه يوجد عدد من الوصفات لطريقة عمل كفتة البطاطس.
• تعتبر كفتة البطاطس من أشهى المأكولات كما أنها تحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة.
• مثل البروتينات والنشويات التي يحتاجها الجسم بشكل كبير.
• كما أنها تعتبر من أسهل الأكلات التي يمكن أن يتم تحضيرها بسهولة وبدون أي مجهود.
• ويمكن أن يتم تقديم هذه الكفتة مع المعكرونة التي تحتوي على صلصة.
• ولكن هناك عدد من السيدات تعاني من صعوبة في طريقة عمل كفتة البطاطس.
• ويجب أن ننوه أن هناك عدد من المشكلات التي تواجههم أثناء صنع الكفتة.
• ومن هذه المشكلات أن الكفتة لا تتماسك أثناء عملية القلي في الزيت.
• ولكن عدد كبير من أساتذة الطبخ تحدثوا عن هذه المشكلة وعن سبب تواجد هذه المشكلة.
• ويمكن أن تكون هذه المشكلة نابعة من التغليف الغير صحيح لهذه البطاطس.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل كفتة بالطحينة والبطاطس

طريقة عمل كفتة البطاطس

يوجد عدد من الطرق التي يمكن أن تستخدمها السيدة لصنع كفتة البطاطس، ويمكن أن تقوم باستخدام طريقة كفتة البطاطس في الفرن:

المقادير

• لحم مفروم حسب الرغبة
• 2 بطاطس ذات حجم متوسط مسلوقة ويتم هرسها جيداً.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بصلة كبيرة ويتم عصرها بطريقة جيدة.
• ملعقة من الملح، وذلك يتوقف على حسب حب نسبة الملح في الطعام.
• 1\4 كوب من البقدونس ويتم فرم هذا البقدونس حتى يصل إلى أعلى درجة من النعومة.
• دقيق، حسب احتياج الخلطة.
• بيضة ويتم خفقها بطريقة جيدة.
• كوب من البقسماط.

2- طريقة التكوين

1. في بداية الأمر يتم وضع البصل المفروم مع اللحمة ويتم خلطهم مع بعضهم البعض حتى يمتزجون بدرجة كبيرة.
2. يتم وضع إلى هذا الخليط البطاطس المهروسة والملح والفلفل الأسود ويتم الخلط بينهم بطريقة جيدة.
3. وبعد هذه الخطوة يتم وضع البقدونس المفروم إلى هذا الخليط ويتم الخلط بينهم بطريقة جيدة حتى يتم المزج بشكل نهائي.
4. وفي هذه الخطوة يتم تشكيل هذا الخليط على هيئة أقراص، وبعد ذلك يتم تقليل هذا الخليط في الدقيق وفي النهاية يتم وضعها في البيض المخفوق.
5. وفي أخر الأمر يتم وضع هذا الخليط في البقسماط ويتم تحريكه من جميع الجهات حتى يتم مزج الخليط بشكل نهائي.
6. ويتم وضع هذه الأقراص في صينية مدهونة بالزيت بطريقة جيدة.
7. وبعد ذلك يتم وضع هذه الصينية في الفرن ويتم تركها لمدة تصل إلى ربع ساعة.
8. وبعد أن تنتهي الربع ساعة يتم تقليب هذا الخليط على الجانب الأخر، ويتم تركه في الفرن مرة أخرى تصل إلى حوالي 10 دقائق.
9. في النهاية يتم استخراج الصينية من الفرن ويتم تقديمهم في الأطباق.

طريقة كفتة البطاطس بالجبنة

يمكن أن يتم صنع كفتة البطاطس بطريقة غاية في الروعة وهي أن يتم وضعها مع الجنية.

المقادير

• 1\2 كيلو من البطاطس المسلوقة.
• 3 بيضات يتم خفقهم بطريقة جيدة.
• بالإضافة إلى بصلة يتم بشرها.
• 1 ثمرة من الفلفل الأخضر.
• 4 حبات من الطماطم.
• ويتم وضع مجموعة من البهارات وذلك يكون على حسب رغبة الشخص.
• كما عدد من شرائح الجبنة الموتزاريلا.
• بودرة ثوم، ويتم وضع جبنه كيري.
• ويتم وضع ملح وفلفل أسود، وذلك يكون على حسب رغبة الشخص.

طريقة التكوين

1. في بداية الأمر يتم هرس البطاطس بطريقة جيدة حتى يمكن مزجها مع باقي المكونات.
2. وبعد أن يتم هرس هذه البطاطس يتم وضع عليها البهارات والملح والفلفل، والثوم البودرة.
3. كما يتم مزج هذا الخليط مع بعضه البعض بطريقة جيدة، وذلك للحصول على خليط متجانس.
4. وبعد ذلك يتم تشكيل هذا الخليط إلى عدد من الكرات.
5. وبعد ذلك يتم حشو هذا الخليط من الجبن الكيري، ويتم دهن صينية بطريقة جيدة ويتم وضع كرات البطاطس بها.
6. وفي طاسة على النار يتم وضع هذه الكرات ويتم التقليب بشكل مستمر حتى يتم المزج والذوبان مع الفلفل والطماطم.
7. أيضا ترفع البطاطس من على النار، ويتم وضعها في صينية ويتم وضع البيض المخفوق والجبنة الموتزاريلا على الوجه.
8. يتم استخراج هذا الخليط من الفرن ويتم وضعها في الأطباق وتقديمها.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل كفتة داوود باشا

طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة

عدد كبير من الأشخاص يحب المأكولات المقرمشة، ولذلك هذا النوع من كفتة البطاطس من أفضل وأشهى الأنواع لديه.

المكونات

• 1\2 كيلو من البطاطس المهروسة.
• 3 صفار بيض كبيرة الحجم.
• بقسماط مطحون.
• 2 بيضة يتم خفقها بطريقة جيدة.
• 2 ملعقة من الزبدة والتي يتم ذوبانها.
• كذلك ملح وفلفل أسود ولكن ذلك يكون حسب رغبة الشخص.
• دقيق وذلك أيضاً يكون على حسب الخليط.

طريقة الصنع

1. في بداية الأمر يتم وضع البطاطس التي تم سلقها في وعاء، وذلك بعد أن يتم هرسها بطريقة جيدة.
2. وبعد ذلك يتم وضع صفار البيض على هذا الخليط.
3. كذلك وبعد هذه الخطوة نقوم بوضع الزبدة الذائبة والملح والفلفل، ولكن هذه الخطوة تكون على حسب الرغبة.
4. وبعد ذلك يتم تشكيل هذا الخليط مع بعضه ويتم بعدها وضعه في البيض ثم بعد ذلك وضعه في البقسماط.
5. كما يتم وضع هذه الكرات في مقلاة بها زيت على النار، ويتم التقليب حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
6. وبعد ذلك يتم استخراج هذا الخليط من الزيت ويتم وضعها في أطباق وتقديمها.

طريقة كفتة البطاطس بالدجاج

هذه الطريقة تكون من الطرق المغذية بدرجة كبيرة وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من اللحوم.

المكونات

• صدور من الدجاج وعددهم
• 3 ثمرات من البطاطس تكون متوسطة في الحجم.
• كمية مناسبة من البقدونس.
• وكمية مناسبة من الكزبرة.
• أيضا جزر مبشور.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• شرائح من جبن الموتزاريلا المبشورة.
• 2 من حبات البيض.
• بقسماط.
• كذلك ملح وبهارات، وذلك يتوقف على حسب رغبة الشخص.
• دقيق، وهذا يكون على حسب احتياج الخليط لذلك.

طريقة التكوين

1. في بداية الأمر نقوم بتفتيت صدور الدجاج إلى قطع صغيرة جداً.
2. يتم بعد ذلك وضع الجزر الذي تم بشرة مع زيت الزيتون في مقلاة على النار ويتم التقليب حتى يذبل الجذر بشكل تام
3. وبعد أن يذبل الجزر يتم إضافة صدور الدجاج، كما أننا نقوم بإضافة البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة.
4. وبعد ذلك نقوم بوضع كل من الملح والبهارات وذلك حسب رغبة الشخص ويتم التقليب على النار حتى تذبل.
5. كذلك وبعد ذلك يتم رفع كل هذا الخليط من على النار، وبعد ذلك يتم وضع البطاطس التي تم عرضها عليه.
6. وبعد ذلك يتم وضع الجبنة على هذا الخليط، ويتم تقليب كل هذه المكونات مع بعضها البعض بطريقة جيدة.
7. وبعد ذلك يتم تشكيل كل هذا الخليط على شكل كرات ويتم وضعهم داخل الثلاجة حتى تتماسك مع بعضها البعض.
8. كما نقوم باستخراج هذه الكرات من الثلاجة، ويتم وضعها بعد ذلك في الدقيق، وبعدها يتم وضعها في البيض ثم البقسماط.
9. وبعد ذلك نقوم بوضعها في الثلاجة مرة أخرى، ونقوم باستخراج هذا الخليط من الثلاجة ونضعه في الزيت.
10. وبعد أن يحصل على اللون الذهبي نقوم باستخراجه من الزيت ونضعه في طبق ويتم تقديمه.

اقرأ من هنا عن: طريقة عمل الكفتة بالبرغل 

في النهاية نكون قد توصلنا إلى معرفة طريقة عمل كفتة البطاطس.

كما أننا نكون قد توصلنا إلى معرفة أشهي الطرق التي يمكن أن أنوع فيها حتى أحصل على أجمل الوصفات.