طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق

طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق، موقع مقال دوت كوم maqall.net يحدثكم اليوم عنه، حيث تعتبر هذه الوصفة من الوجبات الشعبية التي يفضلها الكثير من الأشخاص والتي يتم تناولها كوجبة رئيسية على الفطار والعشاء لذلك يسعى الكثير من الأشخاص إلى التعرف على طريقة تجهيزها في البيت.

طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق

مكونات الوصفة

• 3 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
• 3 أكواب من الزيت النباتي للقلي.
• 1\2 كوب من الماء.
• 1\2 الكوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• حزمة من البقدونس الطازج.
• 2 بيضة.
• كوب واحد من البقسماط.
• ملعقة من الملح.
• وملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة صغيرة من الكاري.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل البطاطس المهروسة

طريقة التحضير

1. يتم تقشير حبات البطاطس ثم غسلها جيدا تحت الماء الجاري وتقطع إلى مكعبات كبيرة الحجم.
2. توضع البطاطس في إناء مع مقدار مناسب من الماء ثم ترفع على النار ونتركها حتى تنضج بشكل غير كامل.
3. يتم مزج البطاطس المسلوقة والفلفل الأسود والكمون والكاري ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
4. في وعاء آخر يتم خفق البيض جيدا ثم يترك جانبا ويوضع مقدار الدقيق في إناء والبقسماط في إناء آخر.
5. يتم تشكيل البطاطس على شكل دوائر على حسب رغبة الشخص ثم تغمس جيدا في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم توضع في البقسماط.
6. بعد ذلك توضع البطاطس في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق حتى تتحمر جيدا وتصبح ذهبية اللون ثم تخرج على مناديل مطبخ لكي يتم امتصاص الزيت الزائد وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل البطاطس بالبيض والثوم

مكونات الوصفة

• 3 ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم.
• 4 أكواب من الزيت النباتي.
• 4 فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
• رشة بسيطة من الفلفل الأحمر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• ملح الطعام.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.

طريقة التحضير

1. يتم غسل وتقشير حبات البطاطس جيدا ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم تغسل الكزبرة الخضراء جيدا وتفرم فرما ناعما.
2. يهرس الثوم جيدا حتى يصبح ناعما تماما ثم يتم تجهيز إناء ونضع فيه مقدار الزيت ويسخن جيدا على درجة حرارة مرتفعة.
3. يتم وضع مكعبات البطاطس في الزيت الساخن ونتركها لعدة دقائق حتى تتحمر جيدا وتصبح ذهبية اللون.
4. نقوم برفع مكعبات البطاطس من الزيت وتوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد الذي يوجد بها.
5. بعد ذلك يتم رفع طاسة مناسبة على النار ونضع فيها الزبدة ونتركها حتى تذوب جيدا ثم يضاف إليها الثوم المهروس والفلفل الأحمر والكزبرة المفرومة ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض بشكل مستمر.
6. ثم نقوم بسكب خليط الثوم فوق البطاطس وتقدم هذه الوصفة بجوار العديد من الأكلات المختلفة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البطاطس بالبيض في الفرن

مكونات الوصفة

• كيلو واحد من البطاطس.
• 3 حبات من البصل كبير الحجم.
• 5 بيضات.
• كوب واحد من عصير الطماطم.
• رشة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم.
• 1\4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملح.
• كوبان من الماء.
• ملعقتين طعام من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. تغسل البطاطس جيدا ثم يتم تقشيرها وتقطيعها إلى حلقات دائرية ثم توضع في إناء مع مقدار مناسب من الماء وترفع على النار لمدة لا تقل عن 1\4 ساعة حتى تسلق البطاطس.
2. يتم رفع مقلاة واسعة على النار ويوضع لها الزيت ثم نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رقيقة ونضعه في المقلاة ونتركه لعدة دقائق حتى يذبل جيدا.
3. ثم يضاف إليه رشة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون وملح الطعام ونقلب المكونات معا لعدة دقائق.
4. بعد ذلك يتم تجهيز صينية فرن مناسبة ثم نضع فيها البصل وعصير الطماطم ثم توضع حلقات البطاطس وملعقتين من زيت الذرة مع كوبان من الماء وترفع الصينية على النار حتى تغلي جيدا وتنضج المكونات تماما.
5. وبعد أن تنضج المكونات يتم إدخال الصينية الفرن تحت الشواية لعدة دقائق حتى تتحمر جيدا ثم يضاف إليها البيض وتترك لبضع ثواني حتى ينضج البيض وتقدم بالهنا والشفا بجوار السلطة الخضراء.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز

طريقة عمل البطاطس بالبيض

مكونات الوصفة

• 5 حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• 1\2 ملعقة من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 3 حبات من البيض كبير الحجم.

طريقة التحضير

1. تغسل حبات البطاطس جيدا بالماء الجاري ثم يتم تقشيرها وتقطيعها على شكل مكعبات أو حلقات ثم توضع في وعاء يحتوي على مقدار مناسب من الماء ثم يرفع الوعاء على النار.
2. في إناء آخر يتم وضع الزبدة حتى تذوب ثم يضع البيض ونقلبه لبضع دقائق حتى يصبح لينا.
3. يتم تصفية البطاطس جيدا من ماء السلق ثم يضاف إليها ملعقة كبيرة من الزبدة وتهرس البطاطس جيدا حتى تصبح ناعمة تماما.
4. يضاف الحليب إلى البطاطس أثناء عملية الهرس بشكل تدريجي حتى يتكون لدينا مزيج متماسك القوام.
5. بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الأسود والملح والبيض ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتجانس تماما وبذلك تصبح البطاطس جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق للشيف نجلاء الشرشابي

مكونات الوصفة

• كوبان من البطاطس المسلوقة.
• بيض مسلوق.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• 1\2 ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم.
• ملح على حسب الرغبة.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• مقدار من الزيت النباتي.
• بقدونس مفروم بشكل ناعم.

طريقة التحضير

1. يتم تقشير البطاطس المسلوقة ثم تهرس بشكل جيدا حتى تصبح ناعمة تماما ثم يضاف إليها البيض المسلوق وتهرس المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تمتزج تماما.
2. نقوم برفع وعاء مناسب على النار ثم نضع مقدار من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن ثم يضاف إليه الثوم المهروس والكزبرة المطحونة ونقلب المكونات جيدا مع بعضهم البعض.
3. بعد ذلك يتم إضافة خليط البطاطس والبيض إلى الثوم ونقلب جيدا لعدة دقائق ثم تتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود والكمون المطحون والبقدونس المفروم.
4. يتم رفع الإناء عن النار وتوضع البطاطس في أطباق مناسبة للتقديم وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل البطاطس بالبيض والبقسماط

مكونات الوصفة

• 2 كوب من البطاطس المسلوقة جيدا والمهروسة بشكل ناعم.
• بيضة واحدة.
• 1\2 كوب من الطحين المنخول.
• كوب واحد من البقسماط الناعم.
• 1\4 ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• مقدار مناسب من الزيت للقلي.
• ملعقتين صغيرتين من الكاري.

طريقة التحضير

1. تهرس البطاطس المسلوقة جيدا حتى تصبح ناعمة تماما ثم يضاف إليها كلا من الكاري والملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج جيدا.
2. يتم وضع الدقيق في إناء ويوضع البقسماط المطحونة في إناء آخر ثم نضع البيض في وعاء ثالث مع خفقها جيدا.
3. بعد ذلك يتم تشكيل البطاطس المهروسة على هيئة أقراص أو كرات متوسطة الحجم على حسب الرغبة ثم نقوم بغمسها جيدا في الدقيق ثم في البيض ومن ثم في البقسماط الناعم مع الضغط عليها بشكل خفيف.
4. يتم وضع مقدار غزير من الزيت قي مقلاة عميقة ويرفع على النار حتى تمام الغليان ثم توضع البطاطس لمدة 4 دقائق ونقلبها جيدا حتى تصبح ذهبية اللون.
5. نقوم برفع البطاطس من الزيت وتوضع على ورق مطبخ لكي يتم التخلص من الزيت الزائد ثم تقدم ساخنة بجوار الصلصة اليابانية وصوص الكاتشب وبالهنا والشفا.

طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق في الفرن

مكونات الوصفة

• كوبان من البطاطس المسلوقة جيدا.
• بيض.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح أبيض.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة والمطحونة.
• 1\2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• مقدار من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة من الكاتشب.
• مقدار من الجبنة الرومي على حسب الرغبة.
• جبنة موتزاريلا على حسب رغبة الشخص.

طريقة التحضير

1. تهرس البطاطس المسلوقة جيدا حتى تصبح ناعمة تماما ثم توضع في وعاء نضيف ويضاف إليها كلا من ملح الطعام والفلفل الأسود والثوم المهروس والكمون الناعم والبيض والكزبرة الجافة والجبنة الرومي المبشورة.
2. ثم تقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تمتزج بشكل جيدا ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط السابق ونقلب المكونات مرة أخرى بشكل جيدا.
3. بعد ذلك يتم دهن صينية فرن مناسبة بطبقة رقيقة من الزيت ثم يوضع خليط البطاطس بشكل متساوي ثم يرش مقدار من الجبن الموتزاريلا على الوجه وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي.
4. نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها لعدة دقائق حتى تبرد تماما ثم يتم تقطيعها وترص في أطباق مناسبة للتقديم وبالهنا والشفا.

كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل كفتة البطاطس

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق.

والتي تعتبر من أسهل الوصفات التي يمكن لربة البيت تقديمها لأفراد أسرتها على مائدة الطعام حيث تتميز بمذاقها الشهي والمميز.