طريقة عمل فطائر رمضانية

طريقة عمل فطائر رمضانية، سوف نوضحها اليوم من خلال مقالنا هذا عبر موقع maqall.net، حيث أن الفطائر تعد من الوجبات الخفيفة التي يفضل تواجدها على مائدة شهر رمضان المبارك، بالإضافة إلى أنها من الأكلات التي يحبها الكبار والصغار أيضاً.

طريقة عمل فطائر رمضانية

سوف نوضح لك عزيزي القارئ فيما يلي طريقة عمل فطائر رمضانية بعدة طرق مختلفة وذلك على النحو التالي:

تحضير فطائر رمضانية بالجبن

المكونات

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• كذلك 1 ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الباكينج باودر.
• 1/2 كوب من اللبن الحليب السائل.
• 1/2 كوب من الماء.
• أيضاً رشة من الملح.
• كمية مناسبة من الجبن الأبيض.
• 1 بيضة مخفوقة للوجه.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونضع به كلاً من اللبن الحليب والماء ونخلطهم جيداً.
2. نحضر وعاء آخر ونضع به كلاً من الدقيق والباكينج باودر والسكر والملح والخميرة ونمزجهم جيداً.
3. نسكب خليط اللبن والماء على الدقيق ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
4. نقسم العجينة إلى دوائر كبيرة الحجم ثم نفردها ونقطعها على شكل مثلثات.
5. نضع كمية مناسبة من الجبن على طرف المثلث العريض ثم نقوم بلف المثلث على شكل الكرواسون.
6. نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نرص بها فطائر الجبن.
7. ندهن فطائر الجبن بالبيض المخفوق وندخلها إلى فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر من أسفل ومن أعلى.
8. نخرج الفطائر من الفرن بعد أن تنضج ونضعها في أطباق التقديم وتقدم وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة حشوة الخضار للفطائر

طريقة عمل فطائر الدجاج

المكونات

• 500 جرام من العجينة الجاهزة.
• 1/2 كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• 100 جرام من دهن الخروف المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• 3 ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
• 2 حبة من ثمار الطماطم المقشرة والمفرومة فرماً ناعماً.
• 1 حبة من ثمار البصل متوسطة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً.
• 1 حبة من ثمار الفلفل الملون ومفرومة فرماً ناعماً.
• كذلك 1 كوب من الخل.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من بهارات الدجاج.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة.
• أيضاً 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الهال المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من البهارات المشكلة.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نغسل صدور الدجاج جيداً بالماء الجاري، ثم نصفيها من الماء جيداً.
2. نضع صدور الدجاج في وعاء عميق ونضيف إليها كلاً من الزيت والخل وبهارات الدجاج والزنجبيل والقرفة والهال والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح.
3. نقلب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها بشكل جيداً.
4. ندخل وعاء الدجاج في الثلاجة لمدة 120 دقيقة على الأقل.
5. نفرد العجينة بحيث يصبح سمكها نحو 1/2 سنتيمتر.
6. نقطع العجينة على شكل دوائر متساوية في الحجم.
7. ننشل قطع الدجاج من الوعاء ونضعها في وعاء آخر ثم نضيف إليها كلاً من الدهن والطماطم والبصل والفلفل الألوان، ونخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً.
8. نوزع خليط الدجاج على دوائر العجينة.
9. نحضر صينية مخصصة للفرن وندهنها بقليل من الزيت ونضع بها دوائر العجينة.
10. ندخل الصينية إلى فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج.
11. نحضر أطباق التقديم ونضع بها فطائر الدجاج وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل الفطائر المحشية

كيفية عمل فطائر الزعتر

مكونات العجينة

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1/4 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• 1/4 كوب من الماء الفاتر.
• كذلك 1/4 ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
• 1/4 ملعقة كبيرة الحجم من الملح.

مكونات الحشوة

• 1 ملعقة و1/2 كبيرة الحجم من الزعتر.
• أيضاً 1/4 كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع به كلاً من الدقيق والملح ونخلطهم جيداً.
2. نصنع فجوة في وسط الوعاء ونضع بها السكر والخميرة ثم نسكب 1/4 كوب من الماء الدافئ.
3. نعجن المكونات مع بعضها جيداً بواسطة اليدين إلى أن نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. نحضر صينية ونرشها بكمية قليلة من الدقيق ثم نضع بها العجين ثم نرش وجهها بكمية من الطحين ونغطيها جيداً ونتركها جانباً لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر.
5. نفرد العجينة على لوح صلب مرشوش بكمية من الدقيق ثم نضعها في صينية ونتركها لكي ترتاح لمدة 15 دقيقة.
6. نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به كلاً من الزيت والزعتر ونخلطهم جيداً.
7. ندهن العجينة بخليط الزيت والزعتر ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ويتحمر وجهها.

فطائر رمضانية بالهوت دوج

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• كذلك 1 ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• ملح (حسب الرغبة).
• 2 كوب من اللبن الحليب الساخن.
• قطع من الهوت دوج المسلوقة (حسب الرغبة).
• أيضاً 1 بيضة مخفوقة.
• كمية مناسبة من السمسم (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونضع به كلاً من الدقيق والسكر والخميرة والملح ونمزجهم جيداً.
2. نسكب اللبن الحليب على الخليط ونعجن جميع المكونات مع بعضها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نترك العجينة جانباً بعد أن نغطيها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
4. نفرد العجينة بعد أن تتخمر على سطح صلب، ونقسمها إلى عدة أجزاء متوسطة الحجم ومستطيلة.
5. نضع قطعة من الهوت دوج في كل قطعة من العجين ثم ندهن وجهها بالبيض.
6. ننثر كمية مناسبة من السمسم على وجه العجين.
7. نحضر صينية وندهنها بكمية قليلة من الزيت ونضع بها فطائر الهوت دوج ونخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل فطائر الصاج

قدمنا لك عزيزي القارئ من خلال مقالنا هذا طريقة عمل فطائر رمضانية بأكثر من طريقة وبحشوات مختلفة ذات مذاق طيب ورائع.

هذا بالإضافة إلى أنها تمد الجسم الصائم بالطاقة والنشاط والحيوية التي يحتاجها وذلك لفترة زمنية طويلة.