طريقة عمل الزيتون المحشي

طريقة عمل الزيتون المحشي، يعرض لكم موقع مقال maqall.net طريقة عمل الزيتون المحشي بالتفصيل، حيث يعتبر الزيتون المحشي من الأطباق الجانبية والمقبلات المشهورة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص.

كما يتم تقديمه بأكثر من طريقة على جميع الموائد العربية، لذا تابعي معنا السطور التالية لتتمكني من تحضيره بأكثر من طريقة وبمكونات بسيطة.

طريقة عمل الزيتون المحشي

تكون طريقة تحضير الزيتون المحشي التقليدية كما يلي:

المكونات

• 1/2 كيلو زيتون أخضر منزوع البذور.
• 1/4 كيلو جزر.
• 1 كأس عصير ليمون.
• 1/4 كيلو فلفل.
• 1/2 كأس شرائح ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم كركم.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم ملح طعام.
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة مطحونة.

طريقة التحضير

1. نغسل الزيتون الأخضر جيدًا ثم ننقعه في الماء لمدة 2 يوم، ونغير الماء أكثر من مرة في اليوم.
2. نشطف الفلفل والجزر بالماء، ثم نبدأ في بشرهما ونحشي حبات الزيتون بهما.
3. نضع حبات الزيتون المحشية في إناء ونضيف إليهم الشطة، وزيت الزيتون، والملح، والكركم ونمزجهم معًا بشكل جيد، ثم نتركهم حتى مرور 60 دقيقة.
4. نخرج حبات الزيتون المحشية من الإناء ونضعهم في علبة زجاجية ونضيف إليهم عصير الليمون ثم الملح والزيت وبعض من الماء.
5. نضيف إلى العلبة شرائح الليمون ونغلقها بشكل جيد ونتركها في مكان جيد التهوية لمدة 30 يوم حتى تنضج حبات الزيتون، ثم نقدمه كمقبلات بجانب الطعام.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الزيتون الأسود الناشف

طريقة عمل الزيتون المحشي بالجبن

تعد حبات الزيتون المحشية بأنواع الجبن المختلفة من أشهى المقبلات على الإطلاق، ويتم تحضيرها بسهولة كما يلي:

المقادير

• 500 جرام من الزيتون الأخضر.
• 2 ملعقة حجم كبير من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة حجم صغير من ملح الطعام.
• 2 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
• 1 كأس من جبن الماعز.
• 3 معالق كبيرة الحجم من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم شطة.
• 5 أعواد من الزعتر.
• 1 كأس من جبن البارميزان.

خطوات الإعداد

1. نخلط كلًا من جبن الماعز والملح وعصير الليمون، وجبن البارميزان، والثوم وزيت الزيتون معًا بشكل جيد.
2. نبدأ في حشي حبات الزيتون بالمزيج السابق جيدًا.
3. نحضر وعاء للتقديم ونضع به الشطة، وزيت الزيتون، وأعواد الزعتر ثم نضيف إليه الزيتون المحشي ونقدمه.

طريقة عمل الزيتون المحشي باللوز

تكون طريقة تحضير حبات الزيتون المحشي باللوز بسيطة وسهلة للغاية، بحيث يتم اتباع مجموعة من الخطوات تكون كما يلي:

المكونات

• 1/2 كيلو من حبات الزيتون كبيرة الحجم وجاهزة للأكل.
• 2 ملعقة صغيرة الحجم من الشطة.
• 1 ملعقة من الجزر المبروش.
• 5 معالق كبيرة الحجم من الملح.
• 1 كأس من اللوز.
• 5 معالق من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. نخرج النواة من حبات الزيتون، ثم نخلط الجزر المبشور واللوز، والشطة، والملح معًا بشكل جيد.
2. نبدأ في حشي حبات الزيتون بالمزيج السابق، ثم نضع حبات الزيتون المحشية في علبة زجاجية.
3. نسكب على حبات الزيتون المحشية زيت الزيتون ونغلق العلبة ونتركه لمدة 1 ساعة ثم نقدمه.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل الزيتون المخلل السريع في المنزل

كيفية عمل الزيتون المحشي بالعصفر وحبة البركة

تعتبر طريقة تحضير الزيتون المحشي بالعصفر وحبة البركة من أفضل الأطباق الجانبية والمقبلات على الإطلاق، ويتم تحضيره كما يلي:

المقادير

• 500 جرام من حبات الزيتون الأخضر الخالي من النوى.
• 1/2 كأس من ملح الطعام.
• 1 ملعقة حجم صغير من العصفر.
• 1/2 كأس من عصير الليمون.
• 1 ملعقة حجم صغير حبة البركة.
• شرائح الليمون.
• قطع فلفل حار.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• جزر مغسول ومبشور.
• كمية زيت زيتون.

خطوات الإعداد

1. نغسل حبات الزيتون ثم ننقعها في ماء وعصير ليمون لمدة 48 ساعة ونغير الماء أكثر من مرة.
2. نخلط كلًا من حبة البركة والملح، والعصفر، والفلفل الحار، وعصير الليمون، والسكر معًا بشكل جيد.
3. نبدأ في حشي حبات الزيتون بالجزر المبشور، ثم نضعهم في علبة زجاجية محكمة الغلق ونضيف إليهم المزيج السابق.
4. نسكب على الوجه زيت الزيتون حتى تنغمس حبات الزيتون به بالكامل، ثم نغلق العلبة ونضعها في مكان جيد التهوية لمدة 2 شهر إلى أن تنضج حبات الزيتون وتصبح قابلة للأكل.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل الست غالية

في الختام نكون بذلك قد انتهينا من عرض طريقة عمل الزيتون المحشي بالتفصيل لكم، وبأكثر من طريقة مختلفة ومتنوعة وسهلة، إذ يعتبر الزيتون المخلل أو المحشي واحد من أفضل المقبلات.

وأكثر شهرة في كل بلاد الوطن العربي، لذا قومي بتحضيره في منزلك بكل سهولة وباستعمال مكونات بسيطة وسهلة بدلًا من شراءه من الخارج.