طريقة عمل الثومية السوري للشيف حسن

طريقة عمل الثومية السوري للشيف حسن، موقع مقال دوت كوم maqall.net يحدثكم اليوم عنه، حيث أن تعتبر الثومية من أشهر أنواع المقبلات التي يتم تناولها إلى جانب العديد من الأكلات، كما يمكن تحضيرها وتجهيزها في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل الثومية السوري للشيف حسن

يمكن عمل الثومية وتجهيزها على طريقة أشهر الشيفات مثل الشيف حسن وذلك كالتالي:

1- مكونات الوصفة

• 1\2 كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 1\2 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم المجفف.
• كوبان من الكريمة الصلبة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج والمفروم فرما ناعما.
• رشة صغيرة من الملح.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• 1\4 ملاعق صغيرة من نشا الذرة.

2- تحضير الثومية للشيف حسن

1. يتم وضع ربع كوب من الماء في إناء صغير ويرفع على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
2. نقوم بإضافة كلا من الثوم المفروم ومسحوق الثوم المجفف ثم نقلب جيدا بعد ذلك يتم إضافة الكريمة الصلبة والملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
3. بعد ذلك نقوم بإذابة النشا مع مقدار الماء المتبقي ثم يضاف إلى الخليط السابق ويترك على النار لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق حتى يمتزج الخليط جيدا ويصبح متجانس القوام وبذلك تصبح الثومية جاهز للتقديم.

اقرأ أيضا: طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني

طريقة سهلة لعمل الثومية السوري للشيف حسن

1- مكونات الوصفة

• بياض بيضتين.
• 1\2 كوب من الماء.
• حبة واحدة من البطاطس متوسطة الحجم ومبشورة.
• 5 فصوص من الثوم.
• رشة صغيرة من الملح.
• 50 جرام من المستردة.
• 1\4 كوب من عصير الليمون.
• 1\4 لتر من الزيت النباتي.

2- طريقة التحضير

1. نقوم بوضع وعاء مناسب على الموقد ونضع فيه مقدار من الماء ونتركه على النار حتى يغلي جيدا ثم نضع كلا من البطاطس المبشورة والثوم في الماء المغلية ونرفع الوعاء على النار مرة أخرى.
2. يترك الوعاء على النار لعدة دقائق حتى تنضج البطاطس جيدا بعد ذلك يتم رفعه عن النار ويترك جانبا حتى تبرد البطاطس تماما.
3. بعد ذلك يتم وضع البطاطس في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نقوم بإضافة المستردة ورشة من الملح وعصير الليمون.
4. نخفق المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدا يتم إضافة الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخلط حتى يتكون لدينا خليط متجانس وكريمي القوام.

طرق مختلفة لإعداد الثومية السوري

هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير وتجهيز الثومية الثوري مثل المطاعم ومن هذه الطرق ما يأتي:

1- طريقة عمل الثومية السوري

تعتبر الثومية من الوصفات التي يمكن لكل امرأة تحضيرها في المنزل بكل سهولة وذلك بسبب توافر جميع مكوناتها في كل بيت.

مقادير الوصفة

• 4 أكواب من الزيت النباتي أو زيت عباد الشمس.
• 1\2 كوب من الثوم.
• كذلك 1\2 كوب من عصير الليمون الطازج.
• 1\2 كوب من الماء البارد.
• ملعقتين إلا ربع من ملح الطعام.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الزيت في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى يبرد تماما ثم نضع كلا من عصير الليمون وملح الطعام والثوم والماء في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام.
2. نقوم بخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض لعدة دقائق حتى تتجانس جيدا.
3. بعد ذلك يتم إضافة كمية الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار في عملية الخفق حتى يتكون لدينا خليط كريمي القوام.
4. يتم سكب مزيج الثومية في وعاء مناسب محكم الغلق ثم يوضع في الثلاجة لكي يتم استخدامها عند الحاجة لذلك.

2- طريقة عمل الثومية بالحليب

وبناء على طريقة عمل الثومية السوري للشيف حسن فإنه يمكن تحضيرها أيضا باستخدام اللبن الرائب وذلك كالتالي:

المكونات اللازمة

• كوب واحد من اللبن الرائب.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرما ناعما.
• واحد كوب من المايونيز.
• 1\4 كوب من عصير الليمون الحامض.
• ملعقتين صغيرتين من الخل الأبيض.
• رشة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• رشة بسيطة من ملح الطعام.

طريقة التجهيز

1. نقوم بوضع كلا من اللبن الزبادي وعصير الليمون ومقدار الخل والمايونيز في الخلاط الكهربائي وتخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتجانس تماما ويتكون لدينا خليط متجانس القوام.
2. بعد ذلك يتم وضع رشة بسيطة من الفلفل الأسود والملح ونستمر في عملية الخلط حتى يصبح قوامها كريمي.
3. وبذلك تصبح الثومية جاهزة للتقديم حيث يتم وضعها في وعاء وتحفظ في الثلاجة حتى يتم استخدامها فيما بعد.

3- طريقة عمل الثومية السوري بزيت الكانولا

يمكن استخدام زيت الكانولا في تحضير الثومية السوري لإعطائها نكهة متميزة وطعم مختلف وذلك كالتالي:

مقادير الوصفة

• 1 كوب من زيت الكانولا.
• رأس من الثوم كبير الحجم.
• بياض بيضتين.
• 1\4 كوب من عصير الليمون.
• ملعقتين صغيرتين من الليمون.
• 1 كوب من الماء البارد.
• ملح على حسب الرغبة.

طريقة الإعداد

1. يوضع كلا من بياض البيض والثوم المقشر في الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليه مقدار قليل من الزيت ونقوم بخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض لعدة دقائق.
2. بعد ذلك يتم إضافة الكمية المتبقية من الزيت بشكل تدريجي مع الحرص على الخفق بشكل مستمر ثم يتبل المزيج بالملح ونخلط مرة أخرى حتى نحصل على قوام مناسب.

كما يمكنكم التعرف على: تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم

وصفة سهلة وبسيطة لعمل الثومية السوري في المنزل

يمكن تحضير الثومية في البيت في بضع دقائق وذلك كالآتي:

1- مكونات الوصفة

• رأس كبيرة من الثوم المقشر.
• 1\2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 1 واحد من زيت الذرة.
• 1 كوب من زيت الزيتون النقي.

2- طريقة تحضير الثومية

1. نقوم بتجهيز محضرة الطعام ثم نضع فيها كلا من الثوم المقشر وعصير الليمون وملح الطعام وتخلط جميع المكونات جيدا لعدة دقائق.
2. بعد أن تمتزج المكونات السابقة تماما يتم إضافة كلا من زيت الذرة وزيت الزيتون تدريجيا ونخلط المقادير مرة أخرى نستمر في عملية الخفق حتى يتكون لدينا مزيج متماسك ومتجانس القوام.
3. وبذلك تصبح الثومية جاهزة حيث يتم وضع في طبق مناسب للتقديم وتقدم بجانب الأكلات التي تم تحضيرها.

طريقة تحضير الثومية السوري بالبطاطس

وبناء على طريقة عمل الثومية السوري للشيف حسن فإنه يمكن استخدام البطاطس في إعداد الثومية وذلك كالآتي:

1- مقادير الوصفة

• حبتين من البطاطس متوسطة الحجم.
• بياض بيضة واحدة.
• ملعقتين صغيرتين من المايونيز.
• ملعقتين صغيرتين من زيت الذرة.
• فصين من الثوم المهروس.
• ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.

2- طريقة التحضير

1. نقوم بتقشير البطاطس وتغسل جيدا تحت الماء الجاري ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. نجهز قدر عميق ثم يوضع فيه مقدار مناسب من الماء ويرفع على النار ثم نقوم بإضافة مكعبات البطاطس في القدر.
3. تترك البطاطس على نار متوسطة حتى تصل إلى مرحلة الغليان بعد ذلك يتم خفض النار وتترك البطاطس حتى تنضج تماما.
4. بعد أن يتم سلق البطاطس جيدا نقوم بتصفيتها جيدا من الماء ثم يتم هرسها جيدا حتى تصبح ناعمة تماما.
5. نقوم بوضع الثوم وبياض البيض في محضرة الطعام ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض ثم يتم إضافة الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
6. بعد ذلك يتم إضافة الملح على حسب الرغبة ثم المايونيز والبطاطس المهروسة وتخفق المكونات مرة أرى لعدة دقائق حتى يتكون لدينا خليط متجانس القوام.

طريقة عمل الثومية بالنشا

1- المكونات اللازمة

• 4 فصوص من الثوم المقشر والمفروم.
• ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم البودرة.
• 1\2 كوب من الماء.
• 2 من القشطة الطازجة.
• 1\4 كوب من البقدونس الطازج والمفروم.
• رشة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
• 1\2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

2- طريقة التجهيز

1. نقوم بتجهيز وعاء مناسب ونضع فيه نصف كوب من الماء ثم يرفع على الموقد ويتم إضافة كلا من مسحوق الثوم البودرة والثوم المهروس.
2. يتم ترك الإناء على نار متوسطة لمدة لا تقل عن خمس دقائق بعد ذلك يتم رفع الإناء عن النار.
3. نقوم بإضافة كلا من البقدونس المفروم والفلفل الأبيض وملح الطعام والقشطة ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
4. بعد ذلك يتم وضع ملعقتين من النشا في كوب من الماء ونقلب جيدا حتى تذوب النشا تماما ثم يتم إضافتها إلى المزيج السابق.
5. نقوم بتقليب المكونات السابقة جيدا من خلال المضرب اليدوي ونستمر في عملية التقليب حتى يصبح قوامها كريمي وبذلك تصبح الثومية جاهزة للتقديم.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة تحضير شاورما الفراخ بالزبادي

وفي نهاية المقال نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الثومية السوري للشيف حسن بالإضافة إلى بعض الطرق الأخرى لإعداد الثومية بمكونات سهلة وبسيطة بحيث تستطيع ربة البيت تحضيرها في المنزل بسهولة وبدون أي مجهود أو تكلفة مالية.