طريقة عمل شوربة الطماطم

طريقة عمل شوربة الطماطم، من أسهل الطرق، فهي تتكون من مقادير بسيطة ومتواجدة في أغلب المنازل، كما أنها من الوصفات التي تتميز بالاختلاف والتنوع عن غيرها.

طريقة عمل شوربة الطماطم

المكونات

• ½ كيلو طماطم.
• عدد 2 ملعقة صغيرة من معجون صلصة الطماطم.
• ½ كوب من كريمة الطبخ.
• بصلة كبيرة.
• عدد 4 جزرات صغيرة الحجم.
• القليل من الكرفس.
• عدد 4 وحدات من القرنفل.
• كذلك عدد 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 4 ملاعق كبيرة زيت.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. يتم تقطيع البصلة والجزر والكرفس إلى قطع ذات حجم صغير، ويوضعوا في طبق.
2. توضع الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تتحول إلى عصير.
3. يوضع وعاء على درجة حرارة متوسطة ويضاف إليه الزيت، يمكن استبدال الزيت النباتي بزيت زيتون حتى يكون أكثر فائدة.
4. يضاف كل من قطع البصل والجزر والكرفس إلى الوعاء، كما يضاف معجون عصير الطماطم والذي يتم إيجاده في السوبر ماركت.
5. يتم وضع الملح والفلفل الأسود إلى الخليط ويقلب، وآخر شيء يضاف له القرنفل.
6. بعد مرور 25 دقيقة يتم رفع شوربة الطماطم من النار، ويوضع في أي مكان في المطبخ حتى يبرد تماماً.
7. بعدما تبرد شوربة الطماطم يتم وضعها في الخلاط الكهربائي، وبعد ذلك تصفى بشكل جيد.
8. توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف لها ملعقتين من الزيت وعندما يسخن الزيت يضاف الدقيق الأبيض.
9. يجب تقليب الدقيق بسرعة شديدة حتى لا يتحول إلى كتل، وعندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي تضاف له شوربة الطماطم.
10. عندما تغلي الشوربة يتم رفعها من على النار، وبعد ذلك يتم صبها في طبق للتقديم ويضاف لها القليل من كريمة الطبخ.
11. طريقة عمل شوربة الطماطم هذه تكفي 6 أفراد، ولا تستغرق الكثير من الوقت.

ومن هنا يمكنكم التعرف على: طريقة عمل شوربة الكريمة الجاهزة بالفراخ

طريقة شوربة الطماطم بالخضار

المكونات

• جزرتان ذات حجم متوسط.
• القليل من الكرفس حوالي عودين فقط.
• عدد 2 بصلة.
• عدد 2 فص ثوم.
• كذلك عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• عدد 2 مكعب مرقة دجاج.
• ½ كيلو من الطماطم.
• 400 جرام من معجون صلصة الطماطم.
• 6 أكواب من الماء.
• القليل من الريحان.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. يقطع كل من الجزر والبصل والكرفس إلى أجزاء صغيرة، ويتم وضعهم في وعاء به زيت على النار.
2. يتم وضع الماء في وعاء آخر حتى تصل إلى درجة الغليان.
3. عندما يتم ملاحظة ذبول الخضراوات يتم وضع الماء الذي تم غليه عليهم.
4. توضع مكعبات مرقة الدجاج إلى الخليط فهي جزء مهم من طريقة عمل شوربة الطماطم بالخضار، فهي تعطيها مذاق جيد.
5. يضاف معجون صلصة الطماطم إلى الخليط ويقلب، وبعد مرور حوالي 10 دقائق توضع البهارات على الشوربة.
6. يضاف الملح والفلفل الأسود والريحان مع التقليب المستمر.
7. بعد دقيقتين يتم رفع الشوربة من على النار، وتركها مدة قليلة حتى تبرد.
8. تنتهي طريقة عمل شوربة الطماطم بوضعها في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس جميع المكونات بشكل جيد.
9. بعد ذلك توضع شوربة الطماطم في الوعاء الذي كانت فيه ويتم تسخينها مرة أخرى.
10. توضع الشوربة في طبق جيد للتقديم.

طريقة تحضير شوربة الطماطم التركية

المكونات

• عدد 2 حبة من الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة.
• ½ كوب كبير شعيرية.
• 6 ملاعق صغيرة من الزيت ويفضل زيت زيتون.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• القليل من الفلفل الأحمر الحار.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 5 أكواب مليئة بمرق الدجاج.

طريقة التحضير

1. يجب هرس حبات الطماطم بشكل جيد في البداية.
2. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويوضع على الزيت كل من الطماطم التي سبق هرسها وصلصة الطماطم المعلبة.
3. يتم تقليبهم حتى يتجانسوا، وبعد ذلك يصب مرق الدجاج عليهم، ولكن لا يجب صبها مرة واحدة ولكن يجب أن يكون بالتدريج.
4. يقلب الخليط، وبعد ذلك يوضع الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار مع استمرار عملية التقليب.
5. يتم وضع الشعيرية إلى الخليط وتركه على النار حتى تغلي، وعند التأكد من أن الشعيرية أصبحت قابلة للأكل يتم رفع الشوربة من النار.
6. تعتبر طريقة عمل شوربة الطماطم التركية من أبسط الطرق على وجه الإطلاق.

طريقة شوربة الطماطم لايت بالأعشاب

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة واحدة.
• 900 جرام من الطماطم.
• ملعقة كبيرة من سكر الفركتوز.
• 4 أكواب ماء.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الكرفس المفروم.
• ملعقة واحدة كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة.
• ⅓ كوب مليء بالبقدونس الأخضر.
• 5 عيدان بصل أخضر.
• ¼ كوب من الحبق.

طريقة التحضير

1. يجب تقطيع البصلة إلى قطع صغيرة جداً، وتفرم الطماطم جيداً.
2. يتم وضع زيت الزيتون في وعاء على نار ذات درجة حرارة متوسطة.
3. يجب وضع البصل في الزيت وتقليبه، عندما يبدأ لون البصل في التغير توضع الطماطم عليه.
4. يقلب الخليط وعند التأكد من التماسك يضاف السكر إليهم، ولا يجب التوقف عن التقليب.
5. بعد مرور دقيقتين يجب وضع صلصة الطماطم المعلبة إلى الخليط، بالإضافة إلى الكرفس وتقليبه مع باقي المكونات.
6. أيضا بعد ذلك يوضع كل من الملح والفلفل الأسود ويقلبوا، ثم يترك الخليط على النار.
7. بعد مرور 30 دقيقة يوضع البقدونس والحبق بعد فرمهم، وتضاف عيدان البصل الأخضر المقطعة.
8. يترك الخليط على النار 3 دقائق وبعد ذلك يتم رفعه.
9. تقدم شوربة الطماطم التي بالأعشاب وهي ساخنة.

ولا تتردد في قراءة مقالنا عن: طريقة عمل شوربة الجمبري البيضاء

طريقة شوربة الطماطم بالزبادي

المكونات

• عدد 3 حبات كبيرة من الطماطم.
• عدد 4 ملاعق صغيرة من الشبت.
• ½ كوب من الزبادي.
• عدد 4 ملاعق صغيرة من الزيت ويفضل زيت زيتون.
• عدد 4 ملاعق صغيرة من الدقيق.
• بصلة كبيرة.
• فص ثوم.
• عدد حبات 4 من البصل الأخضر.
• 4 أكواب كبيرة من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. أول شيء يجب تقطيع البصلة والبصل الأخضر إلى أجزاء صغيرة، وهرس كل من الثوم والطماطم.
2. يتم وضع قدر على نار متوسطة ويوضع بها الزيت، وعندما يسخن الزيت يتم إضافة البصل عليه.
3. يتم تقليب البصل الذي تم تقطيعه وعندما يبدأ لونها في التحول للون الأصفر يوضع عليها كل من الدقيق والثوم.
4. لا يجب التوقف عن التقليب نهائياً.
5. بعد مرور دقيقة واحدة وعندما يتم تغير لون الدقيق يضاف مرق الدجاج، وتستخدم ملعقة جيدة في التقليب حتى لا يتماسك الدقيق.
6. عند التأكد من تجانس الدقيق مع مرق الدجاج توضع الطماطم المهروسة عليهم.
7. يضاف الملح والسكر والفلفل الأسود إلى الخليط، ويقلبوا بشكل جيد.
8. يجب خفض درجة حرارة النار قليلاً وترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة وبعد ذلك ترفع من على النار.
9. يتم تركها حتى تبرد بشكل جيد.
10. يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي، وذلك حتى تتجانس جميع مكونات الشوربة.
11. توضع الشوربة على النار مرة أخرى حتى يتم تقديمها وهي ساخنة ويضاف على الوجه الزبادي.
12. يتم رش القليل من الشبت على الوجه حتى تعطيها شكل جيد.

شوربة الطماطم الكريمي

المكونات

• 3 أكواب من الطماطم المقطعة.
• علية شوربة طماطم ذات كثافة عالية.
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج صودا.
• عدد 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
• ½ ملعقة صغيرة سمن نباتي.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• 4 فناجين صغيرة من الحليب كامل الدسم.
• رشة ملح.
• أيضا رشة فلفل أبيض.

طريقة التحضير

1. يوضع قدر عميق على نار ذات درجة حرارة متوسطة ويوضع بها الطماطم.
2. بعد مرور 10 دقائق يتم وضع مسحوق البيكنج صودا، ومن الضروري أن يقلب الخليط جيداً.
3. كذلك تضاف شوربة الطماطم إلى الخليط مع عدم التوقف عن التقليب.
4. يضاف البقدونس المجفف والسمن النباتي إلى الخليط، وبعد دقيقة يضاف كل من السكر والملح والفلفل الأبيض.
5. يستخدم الفلفل الأبيض في طريقة عمل شوربة الطماطم لأنه يعطيها طعم رائع ورائحة جيدة.
6. يترك الخليط على النار دون تقليب، وبعد مدة قليلة يتم تقليبه مرة أخرى ويوضع عليه الحليب كامل الدسم.
7. كما يترك الخليط على النار مدة قليلة وبعد ذلك يتم وضعه في أطباق حتى يقدم وهو ساخن.
8. تعتبر طريقة عمل شوربة الطماطم الكريمي واحدة من أكثر الطرق التي يسأل عنها الكثير.
9. طريقة عمل شوربة الطماطم هذه تكفي 4 أشخاص، فهي وصفة اقتصادية.

شوربة طماطم بالجزر

المكونات

• عدد 5 حبات متوسطة من الطماطم.
• جزرتان.
• كذلك بصلة كبيرة.
• عدد 4 فصوص ثوم.
• كوب صغير من كريمة الطبخ.
• 4 أكواب صغيرة من مرق الدجاج.
• بالإضافة إلى عدد 4 ملاعق صغيرة من الزبدة.
• عدد 4 ملاعق صغيرة من معجون صلصة الطماطم.
• رشة ملح.
• كذلك رشة فلفل أسود.
• كذلك رشة سكر
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الجزرتين في ماء نظيف حتى تخرج منها الأتربة، وبعد ذلك يتم غسلهم بشكل جيد، ثم يتم بشرهم.
2. يتم غسل حبات الطماطم بماء نظيف وبعد ذلك يجب تقطيعها باستخدام سكينة حادة إلى أجزاء صغيرة الحجم.
3. كما تقطع البصلة إلى قطع صغيرة الحجم.
4. يتم وضع الزبدة في وعاء متوسط الحجم، ويوضع الوعاء على النار.
5. عندما تبدأ الزبدة في الذوبان يضاف لها البصل ويقلب لمدة دقيقتين، وبعد ذلك يوضع الجزر المبشور عليه.
6. بعد ذلك يضاف الثوم إلى الخليط كما هو، فلا يجب تقطيعه أو هرسه.
7. كذلك بعد مرور دقيقتين تضاف الطماطم المقطعة إلى الخليط مع التقليب، ثم يوضع معجون صلصة الطماطم عليه.
8. يضاف الملح والفلفل الأسود والسكر إلى الخليط مع استمرار عملية التقليب دون توقف، كما يضاف أيضاً الزعتر.
9. توضع كريمة الطبخ على شوربة الطماطم التي على النار وتقلب حتى تمتزج تماماً مع الشوربة.
10. كما يجب ترك الشوربة على النار لمدة 10 دقائق حتى تكون ذات قوام جيد.
11. يتم رفع الوعاء من النار ووضعه في أي مكان بالمطبخ حتى تبرد شوربة الطماطم التي بداخله تماماً.
12. عند التأكد من أن شوربة الطماطم أصبحت باردة يتم وضعها في الخلاط الكهربائي.
13. كما يتم وضع الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تتداخل كل مكوناتها مع بعضهم البعض.
14. يتم التوقف عن مزجهم بالخلاط عندما تبدأ الشوربة في التماسك ولا يكون بها أي كتل.
15. لا يفضل تقديم الشوربة وهي باردة، ولذلك يجب وضع شوربة الطماطم في الوعاء الذي نضجت به مرة أخرى.
16. كما يوضع الوعاء على النار وعندما تبدأ الشوربة في مرحلة الغليان يتم إطفاء النار عليها.
17. توضع الشوربة في طبق عميق حتى تقدم وهي ساخنة، ويمكن وضع القليل من البقدونس على الوجه.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

في نهاية رحلتنا عبر موقع maqall.net وجدنا إن طريقة تحضير شوربة الطماطم تتميز بأنها بسيطة ولا تجهد الشخص الذي يقوم بتحضيرها، كما أنها واحدة من الوصفات التي يمكن استخدامها في الأنظمة الغذائية الصحية.