طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض

طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض، يعد الأرز من أكثر الأكلات شيوعاً، كما أنه يعتبر صنف أساسي على مائدة الطعام، واليوم من خلال مقالنا هذا عبر موقع مقال maqall.net سوف نتعرف على الطرق المختلفة لإعداد الأرز البسمتي الأبيض.

طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض

المكونات

• 2 كوب من الأرز البسمتي الأبيض.
• كذلك 4 أكواب من المياه.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
• أيضاً 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.

طريقة التحضير

1. نغسل الأرز جيداً بواسطة الماء الجاري لمدة تصل إلى 10 دقائق.
2. نصفي الأرز جيداً من الماء ونتركه جانباً.
3. نحضر وعاء ونضعه على النار، ثم نضع به الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن قليلاً.
4. نضيف كلاً من الأرز والملح والفلفل الأبيض إلى الوعاء ونقلب جيداً لمدة دقيقتين.
5. نترك الأرز على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى يجف الماء تماماً، ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه لمدة 30 دقيقة مع مراعاة تغطية الوعاء بإحكام.
6. نطفئ النار بعد انتهاء الفترة المحددة ونترك الوعاء مغطى لمدة دقيقتين، ثم نقوم بتقليب الأرز جيداً.
7. نحضر أطباق التقديم ونضيف إليها الأرز البسمتي الأبيض ويقدم وبالهناء والشفاء.

ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم

طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض بالجزر والبازلاء

المكونات

• 3 أكواب من الأرز البسمتي الأبيض.
• 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة.
• كذلك 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
• كمية مناسبة من الماء.
• 1 كوب من الجزر.
• أيضاً 1 كوب من البازلاء.
• 1 حبة من ثمار البصل.
• 1 مكعب مرقة لحم.
• كذلك 1 ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الهيل المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
• أيضاً 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة من جوزة الطيب.
• كذلك 1 عود من القرفة.
• 2 ورقة من أوراق الغار.
• لوز للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة، ثم نضيف إليه الزيت.
2. نضع البصل في الوعاء ونقلبه جيداً حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
3. نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل مع تقليب المكونات جيداً حتى يتغير لون اللحمة.
4. نضيف كلاً من مكعب مرقة اللحم وورق الغار وكذلك الجزر والبازلاء.
5. نحضر وعاء ونضع فيه الأرز بالإضافة إلى الكركم والقرفة والهيل وجوزة الطيب مع خلط جميع المكونات جيداً.
6. نضيف الأرز إلى وعاء اللحمة، كما نضيف الماء أيضاً ونترك النار مرتفعة لمدة 10 دقائق ثم نغطي الوعاء جيداً ونخفف النار ونترك الخليط حتى ينضج.
7. نحضر أطباق التقديم ونضع بها الأرز البسمتي الأبيض مع الجزر والبازلاء واللحمة المفرومة، ويتم تزيينه باللوز وبالهناء والشفاء.

الأرز البسمتي الأبيض بالفول الأخضر والشبت

المكونات

• دجاجة صغيرة الحجم بوزن 1 كيلو جرام.
• كمية مناسبة من الماء للتسوية.
• كذلك 3 أكواب من الأرز البسمتي الأبيض.
• 1 ثمرة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• أيضاً 1/2 كيلو جرام من الفول الأخضر.
• 2 عود من القرفة.
• 2 حبة من الليمون المجفف.
• كذلك 2 ربطة من الشبت الأخضر.
• 1 ملعقة كبيرة الحجم من بهارات الكاري.
• ¼ ملعقة صغيرة الحجم من الزعفران.
• أيضاً 2 ملعقة كبيرة الحجم من السمنة.
• ½ ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونضعه على النار، ثم نضع به ملعقة من السمنة ونتركها حتى تسخن.
2. نضع كلاً من البصل والثوم والملح والفلفل والقرفة والليمون، ونقلب جميع المكونات جيداً.
3. نضع الدجاجة في الوعاء، ثم نضيف الماء، ونترك الدجاجة حتى تنضج تماماً.
4. نغسل الأرز البسمتي الأبيض جيداً بالماء.
5. ننقع الأرز في الماء لمدة 60 دقيقة ثم نقوم بتصفيته جيداً.
6. نحضر وعاء آخر ونضع به ملعقة من السمنة، ثم نضيف إليها الشبت ونقلبها جيداً.
7. نضيف الفول والزعفران مع تقليب جميع المكونات جيداً.
8. نضع الأرز إلى خليط الفول والشبت، ثم نضيف مرقة الدجاج على الأرز حتى تغمره تماماً.
9. نترك الأرز على نار عالية حتى تجف المرقة تماماً ثم نقوم بتغطية الوعاء ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج.
10. نقدم الأرز والدجاج المحمر في أطباق التقديم، كما يمكن أن نقدم معهم أيضاً السلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.

ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: طريقة عمل أرز بسمتي بالخلطة

طريقة إعداد الأرز البسمتي الأبيض بالخضار

المكونات

• 3 أكواب من الأرز البسمتي الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة.
• 1 حبة من ثمار البصل كبيرة الحجم ومفرومة خشن.
• 1 حبة من ثمار الطماطم متوسطة الحجم ومفرومة ناعماً.
• 1/2 كوب من الفلفل الأحمر المفروم.
• 1/2 كوب من الفلفل الأخضر المفروم.
• 1/2 كوب من الفلفل الأصفر المفروم.
• 1 كوب من الجزر المبشور.
• 1 كوب من الفطر المقطع إلى قطع كبيرة الحجم.
• 1/2 كوب من الشبت المقطع إلى قطع صغيرة.
• 1/2 كوب من البقدونس المقطع إلى قطع صغيرة.
• 1/2 كوب من الكزبرة المقطعة إلى قطع صغيرة.
• 3 أكواب من المرقة.
• رشة من القرنفل.
• 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة المطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الهال المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
• 1 ملعقة و1/2 صغيرة الحجم من الملح.

طريقة التحضير

1. نغسل الأرز جيداً أكثر من مرة ثم يتم نقعه في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
2. نحضر وعاء ونضع به الزيت والزبدة وذلك على درجة حرارة متوسطة.
3. نضيف البصل إلى الوعاء مع تقليبه جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
4. نضيف شرائح الفطر إلى البصل مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة، ثم نضيف الفلفل الملون إلى الوعاء مع التقليب الجيد حتى تمتزج جميع المكونات.
5. نحضر وعاء آخر ونضعه على نار منخفضة ونضيف إليه كلاً من الأرز والطماطم والجزر والكزبرة والبقدونس والشبت والملح والفلفل والقرفة والكزبرة والهيل والقرنفل.
6. نخلط جميع المكونات جيداً حتى تتصاعد رائحتها ثم نضيف هذا الخليط إلى وعاء الخضار مع التقليب لعدة ثواني.
7. نغمر الأرز بالمرقة ونتركه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ويتشرب الأرز معظم المرقة.
8. نخفض درجة الحرارة ونغطي الأرز بإحكام ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
9. نسكب الأرز في أطباق التقديم كما يمكن تزيينه بالشبت وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقه عمل الارز البسمتي

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا هذا الذي تعرفنا من خلاله على طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض بمذاق رائع، بالإضافة إلى إمكانية إعداده بطرق متنوعة.