كيفية تحضير الفطائر المحلاة
كيفية تحضير الفطائر المحلاة، نتعرف عليها عبر موقع مقال maqall.net، كونها من ألذ وأشهى الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار على مستوى العالم وتحديدًا بالدول الأمريكية والأوروبية.
هذا إلى جانب إمكانية تعدد حشواتها من السكر أو العسل أو الشكولاتة وغيرها من الحشوات، وسوف نعرضها بشكل مفصل خلال السطور اللاحقة.
محتويات المقال
كيفية تحضير الفطائر المحلاة
نعرض كيفية تحضير الفطائر المحلاة، والتي تعد من أسهل الوصفات السريعة التي يتم إعدادها على وجبة الإفطار بكثرة، كما أنها من أشهى الوصفات وألذها، لذا سوف نعرضها خلال السطور التالية خلال السطور التالية:
كما يمكنك التعرف على: طريقة عمل الفطائر المحلاة الأمريكية
المكونات
- كوبين من الطحين.
- كوب حليب.
- ملعقتين من الزبدة.
- بيضة.
- ملعقة و½ بيكينج باودر.
- ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة سكر.
- ملعقتين بودرة الفانيلا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نخلط المكونات الجافة من دقيق وبيكينج باودر وملح وبيكربونات الصوديوم، ونقلب جيدًا حتى التجانس.
- نضع في وعاء السكر مع البيض والفانيلا ونمزجهم جيدًا ثم الزبدة والحليب، ونستمر في الخلط.
- نضيف خليط الدقيق إلى المكونات السائلة ونستمر في التقليب، حتى الحصول على قوام متجانس خالي من التكتلات.
- نسخن مقلاة على نار هادئة، ونصب مقدار فنجان من الخليط ونوزعه في المقلاة حتى يتخذ شكل فطيرة.
- ننتظر حتى يتخذ الفطير لون ذهبي من القاع ونقلبه على الوجه الآخر.
- بعد نضج الفطيرة يمكن تحليتها بالقليل من السكر البودر أو العسل، وبألف هنا.
فطائر محلاة بالزبيب والفواكه
نتعرف على طريقة إعداد فطائر محلاة بالزبيب والفواكه، والتي تعد من أشهى الوصفات وأغناها من حيث القيمة الغذائية، ونعرضها فيما يلي:
المقادير
- 3 أكواب و½ دقيق.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- كوب و¼ سكر بودر.
- كوب عصير برتقال.
- ¼ كوب زبدة.
- ملعقة خميرة فورية.
- بيضة.
- ¼ كوب فواكه مجففة.
- ¼ كوب زبيب.
- ملعقة صغيرة يانسون.
- رشة ملح.
- ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق ورشة الملح واليانسون، ونقلب حتى تمتزج المكونات، بعد ذلك نضيف الخميرة وكوب من السكر وعصير البرتقال.
- نضيف البيض والفانيليا والزبدة في وعاء آخر ونخلطهما جيدًا، ونضعهم على الدقيق ونستمر في التقليب.
- نضع رشة من الدقيق على الفواكه المجففة والزبيب، ونضعهم بالمصفاة حتى نتخلص من الكمية الزائدة من الدقيق ويتغلف الزبيب والفواكه بطبقة من الطحين، ثم نضفهم للمكونات.
- نمزج المكونات بشكل جيد حتى ننتجانس المكونات وتتكون عجينة طرية، ثم نتركها تتضاعف حجمها وتتخمر.
- نقسم العجين إلى مجموعة من الكرات المتساوية، ونرصها بصينية الخبز بجوار بعضها البعض، ونغطيها بقطعة من القماش 15 دقيقة حتى ترتاح قبل خبزها.
- نسخن الفرن حتى يتحمر وجهها وتخرج ساخنة ويرش عليها ¼ كوب من السكر البودر، وبالصحة والهنا.
كما يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل الفطائر المحشية
الفطائر المحلاة الأمريكية بنكهة الشوكولاتة
نتعرف على طريقة إعداد أشهر الفطائر المحلاة بنكهة الشوكولاتة، فيما يلي:
المكونات
- كوبين دقيق.
- 4 بيضات.
- ½ ملعقة بيكينج باودر.
- ¼ كوب كاكاو.
- 4 ملاعق زيت نباتي.
- ½ ملعقة بيكربونات الصودا.
- رشة ملح.
- ½ كوب سكر ناعم.
- كوبين لبن خاثر.
- ½ ملعقة فانيلا.
مقادير الحشوة
- شوكولاتة مقطعة.
- صلصة شوكولاتة.
- سكر ناعم.
طريقة التحضير
- ننخل كمية الدقيق مع بيكربونات الصودا والبيكينج باودر، والملح والكاكاو في وعاء غويط.
- نضرب بياض البيض بالمضرب أو الخلاط الكهربائي ليتضاعف حجمه، ونتركه لبعض الوقت.
- نحضر وعاء ونضيف به صفار البيض والفانيليا والسكر والزيت واللبن، ثم نمزجهم بشدة، ونضيفهم لمزيج بياض البيض ونستمر في الخفق.
- نضيف خليط الدقيق والكاكاو إلى مزيج البيض بالتدريج، حتى الوصول إلى قوام متجانس.
- نحضر مقلاة الفطائر ونسخنها على نار هادية، ثم نسكب كمية من العجين في المقلاة وننتظر حتى تتماسك الفطيرة من القاع ونقلبها على الوجه الآخر.
- نضع كمية من الشوكولاتة المقطعة على نصف القطعة، ونغلق عليها الوجه الآخر لتبدو على شكل ½ دائرة.
- نكمل باقي كمية العجين حتى نحصل على مجموعة من الفطائر المحشوة بالشوكولاتة، وعندما تنضج بالكامل نغطيها بصوص الشوكولاتة والسكر البودر، وبالهناء والشفاء.
بان كيك التفاح
نتعرف على أسهل الفطائر المحلاة بان كيك التفاح، فيما يلي:
المكونات
- كوبين دقيق.
- ½ كوب شراب الذرة.
- 4 ملاعق سكر.
- ملعقة كبيرة نشا.
- كوب و½ حليب.
- ثمرة تفاح.
- بيضة.
- ¼ ملعقة فانيلا.
- ملعقة بودرة كاكاو.
- ملعقتين زبدة.
- 50 غرام حبيبات شوكولاتة.
- 40 غرام شوكولاتة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق المضاف إليه البيكينج باودر والسكر، ونقلب جيدًا، ثم نحفر بالمنتصف حتى نضع البيض والزبدة.
- نضرب الخليط بالمضرب اليدوي ونضيف الحليب بشكل تدريجي.
- نبشر ثمرة التفاح ونضعها على خليط الدقيق مع إضافة حبيبات الشوكولاتة.
- نسخن مقلاة وندهنها بمادة دهنية، ونصب ½ فنجان من الخليط بالمقلاة ونوزعها لتتخذ شكل دائري.
- ننتظر حتى تظهر فقاقيع على سطح الفطيرة، ثم نقلبها على الوجه الآخر حتى تنضج، نكمل باقي كمية الفطائر حتى ننتهي من كمية العجين.
- نجهز صوص الكاكاو للتزيين، بوضع الكاكاو في قدر على النار ونضيف إليه الحليب والنشا مع التقليب.
- نذيب الزبدة مع شراب الذرة في وعاء آخر على النار، ونضيفهما إلى مزيج الكاكاو وكمية الشوكولاتة، ونضع الفانيليا ونستمر في المزج حتى نحصل على صوص متماسك.
- نزين قطع البان كيك بصوص الشوكولاتة، وبألف هنا.
فطائر الكراميل
في إطار عرض كيفية تحضير الفطائر المحلاة، نتعرف على بعضًا منها والتي لاقت إقبال الكثيرين، فيما يلي:
المكونات
- كوب و½ دقيق.
- كوب حليب.
- بيضة.
- 100 جرام زبدة.
- كوبين بسكويت مطحون.
- ¼ كوب سكر بودر.
- ملعقتين شوكولاتة مبشورة.
- ¼ كيلو غرام حليب مكثف محلى.
- كوب و½ كريمة خفق.
- ½ كوب جوز.
طريقة التحضير
- نحفق الكريمة مع السكر البودر، ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى يصبح قوامها متماسك.
- نضع الحليب المكثف في الميكروويف لمدة 15 دقيقة، ويمكن استبدال الميكروويف بوضع الحليب على النار حتى نحصل على قوام الكراميل.
- نحضر وعاء ونضع به الزبدة بعد إذابتها مع البسكويت ونخلطهما جيدًا، ونضعهم بالثلاجة حتى نجهز الفطير.
- ننخل الدقيق ونضيف إليه الحليب والبيضة، ونخفق بشدة، حتى تمتزج المكونات، ونحضر مقلاة على النار ونبدأ في وضع مقدار فنجان وتوزيعها بالطاسة حتى تنضج ونقلبها على الوجه الآخر.
- ننتهي من كمية الفطائر، ونوزع كمية من الكريمة على وجه كل فطيرة وبعض الكراميل والقليل من البسكويت، ونرش قطع الجوز ونلف الفطائر مثل الأسطوانة، وبألف هنا.
اقرأ أيضا: طريقة تشكيل الفطائر
بهذا نكون قد انتهينا من عرض كيفية تحضير الفطائر المحلاة، ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم، ونود القول أن الفطائر المحلاة ذات قيمة غذائية عالية.
كما تمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية، ولكم منا أطيب الأمنيات بالتمتع بأشهى الوصفات، وانتظروا المزيد من الوصفات عبر موقعنا.