طريقة تحضير البيتزا بالكفتة
طريقة تحضير البيتزا بالكفتة، من الطرق المميزة التي تعطي للبيتزا مذاق رائع، ولهذا فإن موقع مقال maqall.net يقدم لكم أسهل الطرق التي يمكن إعداد بيتزا الكفتة بها في المنزل، لأن البيتزا من الأكلات السهلة في تحضيرها والمحببة لدى الكبار والصغار.
محتويات المقال
طريقة تحضير البيتزا بالكفتة
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1/2 كوب زيت.
- كوب ماء ساخن.
- 3 معلقة حليب بودرة.
- معلقة خميرة.
- 1/2 معلقة ملح.
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- مكعب مرقة دجاج.
- بهارات مشكلة.
- معجون طماطم.
- كوب جبن مبشور.
- طماطم مقطعة.
- كوب زيت زيتون.
كما يمكنك التعرف على: طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ونخلط الحليب البودرة مع الدقيق والزيت والماء الساخن بحيث يتم تشكيل عجينة.
- نضيف عليه الخميرة المذابة في القليل من الماء والسكر ونستمر في العجن بحيث تتجانس المكونات ونترك العجين لمدة ساعة حتى يختمر.
- نضيف كل من البصل ومعجون الطماطم والبهارات ومرقة الدجاج مع اللحم المفروم ونضع الخليط في إناء به القليل من الزيت على النار.
- بعد أن يتم تسبيك اللحم نضعه جانبًا، ونقوم بفرد العجينة على سطح مستوي وعليه القليل من الدقيق.
- نضع العجينة في صينية البيتزا وعليها خليط اللحم المفروم وعليها الزيتون والفلفل والطماطم ونفرد المكونات جيدًا ونضع عليها طبقة من الجبن.
- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وتترك في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى اكتمال النضج.
طريقة تحضير البيتزا بكفتة الفراخ
المكونات
- 250 جرام فراخ مفرومة.
- بقدونس مقطع.
- بصلة كبيرة.
- القليل من البقسماط.
- بضع فصوص من الثوم.
- معلقة فلفل أسود.
- معلقة ملح.
- معلقة خميرة.
- 2 معلقة زيت زيتون.
- معلقة سكر.
- جبنة موزرايلا.
- صلصة بيتزا.
- فلفل أخضر.
طريقة التحضير
- نضيف 3 أكواب من الدقيق مع كوب من الماء الدافئ بحيث يتم تشكيل عجينة.
- نضع في كوب ماء فاتر معلقة خميرة وعليها معلقة سكر وتترك حتى تختمر لمدة 10 دقائق.
- نضع الخميرة والزيت على العجين ونقلبها جيدًا وتترك العجين حتى يختمر.
- في إناء عميق نتبل الدجاج المفروم بالبصل المبشور والبقدونس والثوم والبقسماط ويقلب جيدًا.
- نسخن مقلاة بها زيت ساخن لدرجة الغليان ونبدأ في قلي الكفتة فيه وبعد أن يحمر وجهها تصفى من الزيت.
- بعد أن يختمر العجين يتم فرده على سطح مستوي وبعدها تنقل العجينة إلى صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- نضع صوص الصلصة على العجينة ونضع عليها باقي المكونات والكفتة وطبقة أخيرة من الجبن.
- ندخل الصينية في فرن ساخن على درجة 200 درجة وتترك في الفرن لمدة 20 دقيقة.
كما يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج
نصائح مثالية لإعداد البيتزا
هذه المجموعة من النصائح يجب اتباعها لمن يرغب في إعداد بيتزا ناجحة وهي:
- يجب أن يتم الالتزام بمقادير العجين والوصفة، لأن الالتزام بالمقادير يجعل العجين سليم.
- اختيار نوع الدقيق الجيد، لأن الكثير من الأنواع قد لا تكون مناسبة لإعداد البيتزا.
- يراعى فرد العجين على حسب مساحة صينية الفرن التي يتم نضج البيتزا فيها.
- العجين ينبغي أن يخلط باليدين أو عن طريق العجان، ولا يجب استعمال المضرب الكهربائي أو الخلاط.
- صلصة البيتزا من المكونات الأساسية في إعداد البيتزا، لهذا يمكن شرائها جاهزة أو إعدادها في البيت من الطماطم.
- الجبن الموتزريلا من أنسب أنواع الجبن المناسبة مع البيتزا.
- يجب أن يكون الفرن ساخن لمدة 10 دقائق قبل إدخال صينية البيتزا فيه.
اقرأ أيضا: طريقة عمل بيتزا فواكه البحر
الآن تعرفنا على أسهل طريقة تحضير البيتزا بالكفتة والتي يمكن لكل من ترغب في إعداد البيتزا بطريقة مختلفة تطبيق هذه الوصفة، خاصة وأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، سواء تم إعدادها باللحم أو الدجاج.