طريقة تحضير فطائر بالخضار

طريقة تحضير فطائر بالخضار، ننتقل اليوم إلى توضيح طريقة تحضير فطائر بالخضار عبر موقع مقال maqall.net حيث أن الفطائر من المواد الشهية التي يتم تناولها بجميع أنحاء العالم.

لأنها تعد بسهولة وتحتوي على الكثير من المواد الهامة لصحة الإنسان والتي منها الألياف والمعادن والفيتامينات، كما أن مواد حشوها كثيرة ومختلفة ومنها البطاطس والكوسة واللحوم وغيره.

طريقة تحضير فطائر بالخضار

سنذكر الآن طريقة تحضير فطائر بالخضار من خلال فطيرة الكريمة وهذا بذكر ما يلي:

كما يمكنك التعرف على: فطائر الصاج باللحم المفروم

المكونات

• 5 كوب دقيق.
• ¼ ملعقة بيكنج بودر.
• ½ ملعقة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة سكر أبيض.
• 3 حبات من البيض.
• عدد 3 معالق زيت نباتي.
• 30 مللي لتر من المياه.
• 5 حبات كوسة ويجب أن تقطع إلى عدة مكعبات.
• جزر مقطع بمقدار 5 حبات.
• 300 جرام جبنة موزاريلا.
• 2 ملعقة من الاوريجانو.
• دقيق بمقدار 3 معالق.
• 5 معالق من كريمة الطبخ

طريقة التحضير

1. نضع أولا الدقيق في إناء ثم نضيف له الملح والبيكنج بودر ونقلبهم.
2. نحضر بعد ذلك إناء ونضع به السكر ونضيف الزيت وأيضا البيض ونمزجهم جيدا ثم نسكب عليهم خليط الدقيق المعد في الخطوة الأولى مع التقليب المستمر.
   • وبعدها نضيف المياه بشكل تدريجي ونعجنهم جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة وتغطى بعد ذلك وتترك حوالي 60 دقيقة لكي تتخمر.
3. نشعل بعد ذلك النار ونضع عليها كريمة ونسخنها ثم نقوم بإضافة الكوسا والجزر وأيضا الملح ونقلبهم جيدا ونتركهم حوالي 5 دقائق.
   • بعد ذلك نقسم العجينة إلى نصفين ونفردها على سطح رخامي مزود بالقليل من الدقيق ونمسح سطح العجينة بواسطة الزيت.
4. نصب خليط الخضروات المعد سابقا على أحد نصفي العجينة ونضيف بعد ذلك الجبن والاوريغانو ثم يغطى الخليط بنصف العجينة الثاني وندخل الصينية الفرن وبعد حوالي 30 دقيقة تخرج منه بعد أن تنضج وتتحمر وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل فطائر الخضار بالكراث

أما عن طريقة عمل فطائر الخضار بالكراث فيمكن التوضيح من خلال ما يلي:

المكونات

• بصلة.
• 2 حبة طماطم.
• 2 حبة جزر مبشور.
• عدد 2 عود شبت.
• بقدونس على حسب الحاجة.
• كراث على حسب الحاجة أيضا.
• فلفل رومي بمقدار 1 حبة.
• 4 معالق من اللبن المجفف.
• عدد 1 ملعقة خميرة.
• ¼ كوب زيت.
• ملح على حسب الحاجة.
• 2 بيض ويجب خفقهم أولا.
• دقيق بمقدار 1 كوب.
• بيكنج بودر مقدار 1 ملعقة.

طريقة التحضير

1. نقوم أولا بتقطيع الفلفل الرومي والكراث والشبت وأيضا الطماطم والبقدونس والبصل على حسب الهيئة المرغوب فيها ثم نضع المكونات في إناء ونقلبهم جيدا.
2. نضيف بعد ذلك اللبن والخميرة وأيضا الزيت للخضار ونمزجهم جيدا ثم نضع عليها الملح والبيض مع الاستمرار في التقليب.
3. نضيف بعد ذلك البيكنج باودر وأيضا الدقيق إلى الخليط ونحركه جيدا حتى تتجانس كافة المكونات وبعد ذلك يصب في صينية وندخلها الفرن وبعد تمام النضج تخرج منه وتقدم وبالهناء والشفاء.

كما يمكنك الاطلاع على: طريقة حشوة الخضار للفطائر

طريقة عمل حشوة الخضار للسمبوسة

أما عن طريقة عمل حشوة خضار سمبوسة فيمكن ذكر التالي:

المكونات

• 3 أكواب من الطحينة.
• 2 كوب من البطاطا.
• بازلاء بمقدار 2 كوب.
• 5 كوب جزر مهروس.
• فلفل حلو مفروم بمقدار 1 كوب.
• بقدونس مفروم بمقدار 1 كوب.
• ملح بمقدار 2 ملعقة.
• بهارات الكبة بمقدار 2 ملعقة أيضا.
• ½ ملعقة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نضع أولا المياه والزيت والملح والطحين في وعاء ونعجنهم جيدا بحيث نشكل عجينة متماسكة لا يمكن التصاقها.
2. نضع بعد ذلك العجينة في وعاء مدهون بالزيت ثم نتركها حوالي 180 دقيقة حتى ترتاح تماما.
3. نحضر بعد ذلك الحشوة من خلال سلق البازلاء والبطاطا وأيضا الجزر كل منهما منفردا.
4. نشعل بعد ذلك النار ونضع عليها مقلاة بها زيت ثم نقلي البصل فيها ونضع بعد ذلك الفلفل عليه بعد التشويح الجيد له.
5. نقوم بعد ذلك بإضافة الخضروات التي تم سلقها إلى البصل ونقلبهم جيدا حتى النضج التام.
6. نضيف بعد ذلك البقدونس وبعدها البهارات وأيضا الفلفل الأسود والملح مع الاستمرار في التقليب ثم يترك المزيج على النار حوالي 5 دقائق.
7. نقسم العجينة بعد ذلك إلى عدة كور ونفتحها ونضع القليل من الحشو بها ثم تطوى بالشكل المرغوب فيه.
8. نضع بعد ذلك العجين في الزيت ونقليه ويرفع من على النار بعد أن يصبح لونه ذهبيا وبعد ذلك يمكن تقديمه.

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالسبانخ

سنذكر الآن طريقة عمل فطيرة الدجاج بالسبانخ من خلال ما يلي:

المكونات

• 3 أكواب صلصة البشاميل.
• 2 كوب من السبانخ.
• 1 كوب جبنة موزاريلا.
• 3 قطع من الدجاج المشوي.
• بف باستري بمقدار عبوة.
• القليل من الملح والفلفل الأسود

طريقة التحضير

1. نقطع أولا صدور الدجاج إلى عدة قطع ثم نفرد العجينة في صينية.
2. نضع بعد ذلك السبانخ في وعاء وتوضع على النار ونقلبها جيدا وبعدها نضيف صلصة البشاميل وأيضا صدور الدجاج.
3. نتبل الخليط بواسطة الملح والفلفل الأسود ثم نسكب المزيج المعد سابقا على العجين ونرش الجبنة على السطح.
4. نضع الفطائر بالفرن وتخرج منه بعد أن تصبح لونها ذهبيا.

اقرأ أيضا: طريقة لف فطائر الكروسان

بهذا نكون وصلنا إلى ختام مقال طريقة تحضير فطائر بالخضار ونتمنى للجميع الحصول على مزيج رائع من خلال الخطوات التي وضحتها أعلاه وبالهناء والشفاء.