طريقة عمل الفول الإسكندراني
طريقة عمل الفول الإسكندراني، من الوصفات التي يفضلها الكثيرين فمعروف عن الفول فوائده المتعددة التي يقدمها إلى الجسم، تتسم طريقة عمل الفول الإسكندراني.
بأنها سهلة التحضير وسريعة ونظراً لرغبة الكثير من السيدات في التعرف على طريقة تحضيرها سنقدم إليكم في المقال التالي طريقة عمل الفول الإسكندراني.
محتويات المقال
طريقة عمل الفول الإسكندراني
تتسم طريقة عمل الفول الإسكندراني بأنها سهلة ولا تستغرق وقت على الإطلاق كما أن المقادير غير مكلفة وسهلة الشراء من أي متجر وإليكم في السطور الآتية.
مقادير عمل الفول السوداني
- كأسان من الفول.
- نصف كأس من العدس الأحمر.
- بصلة متوسطة الحجم مقشرة.
- ثمرة من الطماطم متوسطة الحجم.
- ثمرة من الفلفل الأخضر ويتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- وملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الكمون والملح والفلفل.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- ليمونة.
خطوات عمل الفول الإسكندراني
سنقدم إليكم في السطور الآتية طريقة عمل الفول الإسكندراني:
- أولاً يتم تدميس الفول من خلال غسله جيداً بالمياه وتركه في المياه الدافئ لمدة ساعتين.
- يتم وضع كلاً من الفول والعدس والطماطم والبصلة في الدماسة.
- يتم تركها للطهي لمدة ليلة كاملة.
- بعد أن ينضج الفول يتم استخدام الشوكة في هرس الفول بعد ذلك يتم نقله إلى إناء متوسط الحجم.
- القيام بتحديق الفول باستخدام الملح والكمون والفلفل الحار ويتم التقليب جيداً لحين أن يختلطوا مع بعضهم البعض.
- يتم وضع الزيت على الفول.
- الخطوة التالية يتم وضعه فيها مكعبات الفلفل والطماطم والبصل والطحينة ثم يتم رش عصير الليمون.
- يتم تناوله مع كلاً من الخبز والطحينة.
شاهد أيضا: طريقة عمل بطاطس دايت بالفرن
طريقة عمل الفول الإسكندراني مع الفلفل الملون
يتم تحضير الفول الإسكندراني مع الفلفل الملون بطريقة سهلة وغير مكلفة وإليكم في السطور الآتية.
المقادير
- نصف كيلو من الفول المدمس.
- ثوم.
- بصل.
- فلفل ألوان.
- خل.
- عصير ليمون.
- كزبرة خضراء.
- زيت.
- رشة من الملح.
- كمون ناعم.
- شطة.
- فلفل أخضر حار.
- صلصة طماطم.
خطوات العمل
يتم تحضير الفول الإسكندراني مع الفلفل الملون بطريقة سهلة للغاية ولا تستغرق وإليكم في السطور الآتية هذه الطريقة:
- الحصول على إناء ويتم وضع فيه كلاً من الثوم والبصل والزيت ويتم وضعه على النار.
- مع الاستمرار في التقليب ثم يتم إضافة الفلفل الحار والألوان وصلصة الطماطم ويتم تقليب كافة المكونات.
- بعد ذلك يتم إضافة الفول ثم الخل مع صير الليمون ويتم التتبيل بكلاً من الملح.
- والشطة والكمون ويتم إضافة الكمون ويتم تقديم الفول في الطبق وبالهناء على الجميع.
طريقة عمل الفول الإسكندراني مع الطحينة
يتم تحضير الفول الإسكندراني مع الطحينة بطريقة سهلة وسريعة من خلال إحضار كلاً من التالي:
المكونات
- فول مدمس.
- زيت.
- بصل.
- طماطم مفرومة إلى مكعبات.
- رشة من الملح.
- فلفل أحمر حار.
- ملعقتان من الطحينة.
- بقدونس مفروم ناعم.
- عصير ليمون.
- كمون.
طريقة التحضير
سنقدم إليكم في السطور الآتية طريقة عمل الفول الإسكندراني مع الطحينة:
- الحصول على إناء ويتم وضعه في الزيت ثم يتم رفعه على النار.
- وبعد ذلك يتم إضافة البصل ويتم تشويحه في الزيت الساخن.
- بعد ذلك يتم وضع الفول في الإناء على النار ثم بعد ذلك يتم وضع مكعبات الطماطم.
- ثم يتم تتبيل المكونات بكلاً من الملح والكمون والبقدونس الناعم.
- أيضًا يتم إضافة ملعقتين من الطحينة والفلفل الحار وعصير الليمون.
- كذلك يتم تقليب المكونات جيداً مع بعضها البعض.
اخترنا لك: طريقة عمل حمص الشام فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل الفول بالبسطرمة والبيض
يعتبر الفول بالبسطرمة والبيض من أكثر المأكولات التي يفضلها بعض الأشخاص وإليكم في السطور الآتية.
مقادير عمل الفول بالبسطرمة والبيض
- علبتان من الفول.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- قرنان فلفل أخضر مفروم.
- حبة من الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- وملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ستة شرائح من البسطرمة.
- أربعة بيضات كبيرة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة العمل
- القيام بتسخين الفرن.
- الحصول على طبق فرن مناسب ثم يتم وضع الفول في طبق عميق.
- ثم يتم هرسه باستخدام ملعقة عريضة.
- بعد ذلك يتم إضافة البصل والثوم والفلفل والطماطم والملح والكمون والكزبرة والفلفل.
- ويتم تقليب كافة المكونات لتختلط مع الفول.
- القيام بتقطيع البسطرمة إلى شرائح بالاعتماد على سكينة حادة ثم يتم وضعها مع الفول.
- ويتم التقليب لحين أن تختلط كافة المكونات.
- أيضًا القيام بوضع خليط الفول في طبق الفول مع عمل تجويفات في خليط الفول تبعاً لعدد البيض.
- القيام بكسر بيضة في طبق صغيرة ثم يتم وضعها بهدوء في ذلك التجويف مع وضع باقي كمية البيض.
- بعد ذلك يتم إدخال طاجن الفول بالبسطرمة والبيض في الفرن وتركه لمدة عشرة دقائق لحين أن ينضج البيض.
- ثم بعد ذلك يتم تقديم طاجن الفول مع شرائح الليمون وزيت الزيتون والخبز العربي وبالهناء على الجميع.
طريقة عمل الفول باللبن الرائب
يعتبر الفول باللبن الرائب من الأطباق المفضلة عند الكثيرين وإليكم في السطور الآتية.
المقادير
- كيلو من الدجاج المقطع.
- لتر من اللبن الرائب.
- أربعة أكواب من الفول الأخضر.
- ربع كأس من الكزبرة المفرومة.
- رأس ثوم مفرومة.
- ربع كاس من زيت الزيتون.
- ثلاثة كؤوس من المياه المغلي.
- صفار بيضة.
- مكعب ماجي.
- خمسة حبات من الهيل.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل الفول باللبن الرائب
طريقة عمل الفول باللبن الرائب سهلة وسريعة وإليكم في السطور الآتية طريقة عمل الفول باللبن الرائب:
- القيام بسلق الفول في المياه المغلي لمدة عشرة دقائق ثم يتم تصفيته.
- الحصول على إناء صغير ويتم وضع الزيت فيه ثم يتم قلي البصل لحين أن يتحمر.
- القيام بإضافة الدجاج ويتم تتبيله بالملح والفلفل ومكعب المرق والبهارات والهيل.
- ثم يتم وضع الدجاج في المياه ثم يتم وضع غطاء وتركه على النار لحين أن ينضج بصورة نهائية.
- القيام بخلط اللبن الرائب مع صفار البيض.
- يتم وضع الفول على الدجاج ثم يتم إضافة خليط اللبن والبيض.
- الحصول على مقلاة ويتم وضع فيها ملعقة من زيت الزيتون.
- ثم يتم قلي الثوم والكزبرة ويتم إضافتهم للفول وتركهم على النار لمدة خمسة دقائق.
- بعد ذلك يتم وضع الفول في طبق التقديم ويتم تناوله مع الخبز.
طريقة تحضير مقلوبة الفول
من الوصفات المعروف عن الفول هي مقلوبة الفول الأخضر وإليكم في السطور الآتية المقادير:
المقادير
- ثلاثة أكواب ونصف من الأرز البسمتي.
- خمسة قطع من اللحم بالعظم.
- كيس من الفول الأخضر.
- حزمتان من الشبت.
- ربع ملعقة من الكركم.
- عودان من القرفة.
- خمس حبات هيل.
- أربعة حبات من القرنفل.
- ستة حبات من الفلفل الأسود.
- بصلة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملح.
طريقة التحضير
- الحصول على إناء ويتم وضع الزيت فيه ويتم قلي اللحمة.
- يتم وضع المياه المغلي وترك اللحمة لحين الغليان ثم رفعها من على النار.
- أيضًا يتم وضع جميع البهارات ما عدا الكركم ثم يتم ترك اللحمة لحين أن تنضج.
- يتم وضع الزيت في الإناء ثم إضافة الفول والكركم مع نصف كمية الشبت مع التقليب.
- كما يتم إضافة اللحم وتركها لحين أن تغلي.
- بعد ذلك يتم رفع اللحم ثم يتم وضع الأرز مع الشبت وتقليب كافة المكونات.
- ثم يتم وضع اللحم على وجه الأرز مع وضع ورق الألمونيوم وتركها على النار لمدة عشرة دقائق.
- يتم تقديمه وبالهناء على الجميع.
قد يهمك: طريقة عمل شوربة العدس الحارقة للدهون
هكذا قدمنا إليكم طريقة عمل الفول الإسكندراني مع المزيد من الوصفات ويمكنكم اختيار أي وصفة وبالهناء على الجميع.