طريقة عمل أرز السمك البني بالصور

طريقة عمل أرز السمك البني بالصور، تعتبر الوجبات البحرية ذات أهمية كبيرة لجسم الإنسان ويفضلها العديد من الناس حتى إذا كانت مرة أو أثنين في الأسبوع لتغيير روتين الغذاء اليومي.

ولا يجعل الطعام ذات نكهة بحرية رائعة إلا بوجود الأرز البني الذي يفضله سيدات مصر جميعها.

فاختلفت الآراء على طريقة عمل الأرز والنكهات المختلفة له.

لذلك سنوفر لكم في موقعنا المتميز دائمًا مقال كل الوصفات السهلة لتقديم أروع رز مع أكلات السمك المفضلة.

أفضل وصفة لتحضير أرز بني مع الأكلات البحرية

مكونات الوصفة

1 كيلو من السمك الفيلية ونصف كوب من الطحين الأبيض.

1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وملعقة متوسطة من الثوم الباودر.

وإذا أردت لنضع ملعقة صغيرة من الشطة مع البهارات (الملح والكمون والببريكا والهيل الناعم والفلفل الأسود).

بالإضافة إلى نصف ملعقة من عصير الليمون الحامض.

ما هي مكونات الأرز البني؟

ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي مع تحضير بصلة كبيرة مهروسة.

تلت كوب من الزيت الصافي وملعقة كبيرة من الملح والقرفة وكزبرة ناعمة وكمون.

فرم 3 فصوص ثوم.

قد يهمك: طريقة عمل الأرز الأصفر

طريقة تحضير المكونات

لنقوم بتحضير التتبيلة الرائعة الأرز نحضر إناء عميق صغير.

ونضع به البهارات والثوم (الملح والفلفل والقرفة والكزبرة الناعمة والكمون ونص ملعقة ليمون).

بعدما نقوم بخلط المكونات معًا جيدًا، نضيف الثوم والشطة والببريكا والهيل ونقلب المكونات حتى تتماسك معًا.

يتم تقطيع السمك الفيلية إلى قطع صغيرة ونشطفه جيدًا بالماء ونضعه في التتبيلة ونتركها في الثلاجة لمدة يومان.

بعد ذلك نأتي بحلة لوضع بها زيت صافي على نار هادئة ونضيف الأرز بعدما نحصل على الزيت الساخن فنضع البصل والثوم المهروس في الحلة، يستمر التقليب لمدة 10 دقائق حتى نحصل على البصل البني اللون.

ومن ثم نضيف الملح والكمون والكزبرة الناعمة والقرفة ونضيف الماء المغلي حسب معيار الأرز وننتظر حتى الغليان ونجعل النار هادئة حتى نحصل على الأرز الناضج.

وفي مقلاة خارجية نضع زيت وننتظر حتى يسخن تمامًا ونضع السمك في طبق ملئ بالطحين وبعدها نقوم بوضعه في الزيت الساخن ونتركه حتى ينضج ونحصل على اللون الذهبي.

بعدها يكون السمك جاهز للتقديم مع الأرز والأكلات البحرية.

اخترنا لك أيضا: طريقة عمل الأرز بالشعرية

طريقة عمل الأرز بالجمبري

المكونات وطريقة التحضير

كيلو من الجمبري المقشر الجاهز.

كيلو من الأرز المرغوب فيه (بني أو أبيض أو بسمتي).

تقطيع بصلة كبيرة إلى قطع صغيرة وبهارات الطبخ (الكركم والملح والفلفل الأسود وكمون وزيت للتحمير وفصوص ثوم ناعم) بالإضافة إلى الماء المغلي لتحضير الأرز.

نبدأ بشطف الجمبري وإضافة الملح وبعدها نغسله جيدًا مرة أخرى ونضعه في مصفاة ليجف من الماء.

نحضر مقلاة ونضع بها الزيت وبعدما يسخن نضيف إليه فصوص الثوم مع التقليب السريع وإلى أن يقترب نضج الثوم نقوم بإضافة الملح ونبعد المقلاة عن النار ونضيف إليه البصل ونعيده إلى النار مرة أخرى حتى يتم تحميره بالكامل.

جانبًا نقوم بغسل الأرز جيدًا ونصفيه من الماء وبعدما يأخذ البصل لون داكن قليلًا نقوم بإضافة الأرز معه ونقلبهم معًا ومن ثم نضع الماء المغلي حسب معيار الأرز، بالإضافة إلى بهارات (الكاري والكركم والملح).

بعدما ينضج الأرز نقوم بإضافة الجمبري إليه ونقلبهم معًا حتى يمتزجوا ونتركهم على النار حتى يتم تسويتهم، وفي النهاية نقوم بتزيين الطبق كشكل خارجي بالبقدونس والشبت وتقطيع بصلة شرائح.

وأخيرًا لقد وصلنا إلى نهاية موضوع طريقة عمل أرز السمك البني بالصور، فقام فريق موقعنا المتميز مقال بعرض كل الوصفات السهلة لتحضير الأرز البني المفضل جانب أكلات السمك.

نتمنى أن نكون قد وفقنا في إفادتكم ولا تنسوا متابعة موقعنا حتى يصلكم كل جديد وتستمتعوا بأفضل الأكلات والوصفات السهلة.

كما نرجو مشاركة الموضوع على كل وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بكم حتى تعم الفائدة على الجميع.

ولكم جزيل الشكر والتقدير لحسن المتابعة.