طريقة عمل القرنبيط في الفرن

طريقة عمل القرنبيط في الفرن، إن القرنبيط من أهم أنواع الخضروات المفيدة للجسم ولذلك يسعى العديد من الأفراد إلى تناولها في الأنظمة الغذائية، وفيما يلي عبر موقع مقال maqall.net نعرض العديد من الوصفات لإعداد القرنبيط في الفرن.

طريقة عمل القرنبيط في الفرن

المكونات

• رأس من القرنبيط.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة والدقيق.
• كوب وربع من الحليب.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• 3/4 كوب من جبنة غرويير المبشورة.
• ملعقة صغيرة من البقدونس.

طريقة التحضير

1. يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويدهن الإناء المستخدم في الوصفة باستخدام بعض نقاط الزبدة أو الزيت، كما يتم تجزئة القرنبيط إلى أجزاء صغيرة بعد غسله جيدا.
2. بالنسبة لإعداد صوص البشاميل يتم وضع الزبدة في إناء واسع مع الطحين ثم تسخينه جيدا حتى يختلط الدقيق بالزبدة لفترة 2 دقيقة على الأكثر.
3. ثم يضاف مقدار الحليب عليهم حتى تصل إلى القوام السميك، وإضافة التوابل على البشاميل، ثم يتم وضع أجزاء القرنبيط داخل الإناء ويوضع عليها البشاميل ثم توضع الجبنة المبشورة عليهم.
4. ثم يدخل الفرن فترة تتراوح ما بين 20 دقيقة إلى 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم تخرج من الفرن ويوضع عليها البقدونس المفروم على وجهها وتقدم ساخنة بجوار السلطات والمقبلات.

اقرأ أيضا: طريقة عمل القرنبيط المقلي

طريقة عمل القرنبيط بالطحينة في الفرن

المكونات

• رأس كبير من القرنبيط.
• كوب من الطحينة.
• 2 كوب من الماء.
• 1\2 كوب من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 عدد بصلة كبيرة يتم تقطيعها جيدًا.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإحضار الإناء الذي يوضع فيه القرنبيط ثم يتم تقطيع القرنبيط إلى أجزاء صغيرة، ويتم وضع كمية من الزيت على النار حتى تأخذ اللون الذهبي.
2. ثم توضع أجزاء القرنبيط على ورق مخصص للمطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد فيه، ثم وضع كمية من زيت الزيتون مع كمية من الزيت المتبقي من قلي القرنبيط في إناء واسع على نار متوسطة يضاف إليه البصل ويمزج جيدا.
3. ثم توضع الطحينة والماء وعصير الليمون والتوابل في أناء واسع، ويتم مزج المكونات جيدا ثم يترك إلى إن يصبح القوام سميك.
4. يضاف عليه القرنبيط المقلي وإدخاله الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم يخرج من الفرن.
5. كما يمكن إضافة الصنوبر أو أي نوع من المكسرات على وجهه ويقدم بجانب السلطات.

طريقة عمل صينية القرنبيط بالطماطم

المكونات

• ثمرة قرنبيط مسلوقة تم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
• 3 ثمرة طماطم مقطعة.
• 1/8 كوب من البقدونس المفروم.
• 1 فص ثوم مفروم.
• 1 وربع ملعقة صغيرة كركم.
• 2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الاحتياج.

طريقة التحضير

1. يتم خلط القرنبيط والطماطم والثوم المفروم في إناء يدخل الفرن.
2. ثم يتم إضافة التوابل وإضافة زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ويتم مزجهم جيدا.
3. ثم يدخل الإناء الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية إلى إن يأخذ اللون الذهبي، ثم تخرج الإناء من الفرن ويقدم ساخنًا.

طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

المكونات

• 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم تم تقطيعها إلى أجزاء.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 قطعة زنجبيل مهروسة.
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون والكركم.
• 1\2 ملعقة صغيرة من البابريكا والسكر.
• 1\2 رأس قرنبيط تم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
• 2 ثمرة طماطم صغيرة مفرومة.
• 1\2 كوب من الحمص المسلوق.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الهريسة.
• عود قرفة.
• كوب و1\2 من اللحم المفروم الذي تم تسويتها من قبل.
• قطعة من الزيتون خالية من البذور.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المهروسة.

طريقة التحضير

1. يتم وضع البصل في زيت ساخن على النار وإضافة الثوم والبهارات والسكر ثم يتم مزج الطماطم والحمص والقرفة.
2. يتم وضع الماء الساخن على هذا الخليط ثم يترك على النار حتى يتم طهي القرنبيط جيدًا.
3. ثم يضاف قطعة اللحمة المفرومة المطهية مع الزيتون على هذا الخليط فترة 15 دقيقة.
4. ثم تدخل الفرن الساخن حتى تأخذ لونا ذهبيا، بعد خروجه من الفرن ويوضع على وجهها الكزبرة المفرومة ويقدم ساخنا.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل فراخ بانية

طريقة إعداد القرنبيط الصيامي بالطماطم في الفرن

المكونات

• 1 كوب و1\2 من القرنبيط المسلوق.
• 2 ثمرة طماطم مفروم فرما ناعما.
• 1 فص ثوم مهروس.
• ربع كوب صغيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. يوضع كل من القرنبيط المسلوق والثوم المهروس مع قطع الطماطم داخل إناء واسع، ويتم وضع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل مع خلط كل هذه المكونات.
2. ثم يتم وضعها في الإناء مع مزيج الطماطم والتوابل.
3. ويدخل في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لونا ذهبيا حتى يتم طهي هذه المكونات ثم تقدم ساخنة.

طريقة عمل القرنبيط الصيامي بالصلصة والبازلاء في الفرن

المكونات

• رأس من القرنبيط تم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1\2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

مقادير الحشو

• 1\2 بصلة مقطعة تقطيعًا صغيرًا.
• 3 ثمرة من الجزر المقطع لجزيئات صغيرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 فص ثوم مهروس.
• 1 كوب من صلصة الطماطم.
• 1\2 كوب من الماء البارد.
• 1\2 كوب من البازلاء الطازجة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة التحضير

1. يجب في البداية سلق أجزاء القرنبيط في ماء مغلي ويتم وضعها في الخلاط الكهربائي بعد أن تبرد تماما مع وضع زيت الزيتون وفصوص الثوم المهروسة، ثم يتم مزج هذه المكونات جيدا.
2. يتم وضع الملح والفلفل الأسود ويتم مزجهم جيدا، ثم يتم وضع كمية من زيت الزيتون في إناء كبير ويتم وضع البصل والجزر والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس لمدة دقيقة.
3. ثم يتم وضع صلصة الطماطم وإضافة 1\2 كوب من الماء وتركه فترة 10 دقائق حتى ينضج الخليط.
4. ثم يتم وضع البازلاء والزعتر مع مزيج الصلاة، وبعد ذلك يتم إضافة مزيج القرنبيط ووضعه في إناء واسع ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة فترة 1\2 ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي ويقدم ساخنا مع السلطات.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل لانشون بالفراخ

وفي الختام نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل القرنبيط في الفرن حيث إن الطريقة المعتادة على عمل القرنبيط هي في شكله المقلي.

لكن العديد من الأصحاء يسعون إلى معرفة العديد من الوصفات الصحية للقرنبيط، نظرا لفوائده العظيمة للصحة دون زيادة الوزن إذا لم يتم إعداده بطريقة القلي.