طريقة عمل البطاطس المحشية بالجبنة
طريقة عمل البطاطس المحشية بالجبنة، يفضل الكثير من الناس تناول كرات البطاطس المحشية بالجبن والتي يتم تحضيرها في الفرن، ولذلك سنوضح طريقة عملها في المنزل مع توضيح مكوناتها وخطوات تحضيرها، كما سنوضح طريقة عمل أصابع البطاطس المحشية بالجبن.
محتويات المقال
طريقة عمل البطاطس المحشية بالجبنة
إذا كنت ترغب في التعرف على طريقة عمل كرات البطاطس المحشية بالجبن فعليك إحضار المكونات التالية مع تطبيق خطوات التحضير التي سنسردها في السطور التالية:
المكونات
سنعرض فيما يلي مكونات البطاطس المحشية بالجبنة التي يتم تجهيزها في ساعة وربع، والتي تكفي لستة أفراد، كما أن بها 292 سعر حراري:
- نصف كيلو جرام من البطاطس بعد تقشيرها.
- نصف كوبًا من اللبن.
- كوبًا من الجبن الشيدر المبشور.
- بالإضافة للبقسماط بمقدار كوب واحد منه.
- كوبًا واحدًا من الدقيق.
- بيضتين بالحجم الكبير.
- بالإضافة للزبدة بمقدار معلقتين كبيرتين.
- معلقة صغيرة من البابريكا.
- فلفل أسود وملح.
- بالإضافة للثوم المعمر بمقدار معلقتين كبيرتين مع تقطيعه.
شاهد أيضا: طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
طريقة تحضير البطاطس المحشية بالجبنة
إذا كنت ترغب في تحضير كرات البطاطس المحشية بالجبنة فعليك اتباع الخطوات التالية:
- اسلق الكمية الخاصة بالبطاطس في مياه مغلية مذاب فيها كمية من الملح.
- بعد سلق البطاطس قم بهرسها جيدًا، ثم امزجها بالحليب، وبالزبدة، وبالفلفل الأسود حتى يتصف قوامها بالنعومة الشديدة.
- احضر وعاء وضع فيه البيضتين، ووعاء أخر وضع فيه البقسماط، وضع في كلٍ من الوعائيين الملح، بالإضافة للفلفل الأسود، والبابريكا.
- قم بإضافة الثوم للجبن مع التقليب الجيد ليمتزجوا مع بعضهم البعض.
- قم بتشكيل البطاطس المهروسة إلى كور بالحجم المتوسط، على أن تقوم بفردها وحشيها بالجبنة ثم يتم غلقها.
- اغمس كور البطاطس المحشية بالجبنة في الدقيق ثم في الإناء الخاص بالبيض، ثم في الإناء الخاص بالبقسماط، ثم في البيض والبقسماط مرة أخرى.
- احضر طاسة القلي وضع فيها كمية مناسبة من الزيت وضعها على النار لتغلي، بعد ذلك قم بقلي كرات البطاطس المحشية بالجبنة واتركها حتى تتلون باللون الذهبي.
طريقة عمل أصابع البطاطس المحشية بالجبنة
المكونات
- عدد 3 ثمرات من البطاطس باللون الخمري بعد سلقها وتقطيعها لمكعبات.
- مقدار نصف كوب من القشطة الحامضة بمقدار 115 جرام.
- بالإضافة للبصل الأخضر بمقدار ربع كوب بعد تقطيعهم لمكعبات بمقدار 25 جرام.
- ربع كوب من المارتديلا بعد تقطيعها لمكعبات بمقدار 55 جرام.
- بالإضافة للملح بمقدار معلقة واحدة صغيرة، وللفلفل بمقدار نصف معلقة صغيرة.
- قطعة واحدة من الجينة الشيدر المقطعة لشرائح.
- زيت قلي.
- ملح.
قد يهمك: طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق
مكونات القلي
- دقيق.
- بيض.
- بالإضافة للبقسماط.
خطوات عمل أصابع البطاطس المحشية بالجبنة
- احضر إناء كبير وضع فيه كلٍ من البطاطس المسلوقة بالإضافة للقشدة الحامضة، وللبصل الأخضر، وللمارتديلا، وللملح والفلفل.
- قم بهرس المكونات السابقة بشكل جيد مع ترك بعض قطع البطاطس بدون هرس.
- قطع الجبنة لشرائط ربع بوصة، ثم تناول معلقة من البطاطس وتشكيلها كالكرة.
- ضع شريط الجبنة بالمنتصف مع لف البطاطس حول الجبنة لتغطيتها جيدًا.
- احضر طبق وضع فيه كمية من الدقيق، وطبق أخر به كمية من البيض بالبقسماط.
- اغمس الأصابع في الطبق الخاص بالدقيق، ثم في الطبق الخاص بالبيض البقسماط.
- في حالة الخبز؛ قم بتسخين الفرن على درجة حرارة مائتي درجة مئوية، مع وضع الأصابع في صينية مع مسحها بالزيت الزيتون وبالملح لخبزها، واتركها.
- أما في حالة القلي؛ قم بتحضير طاسة بها زيت واغليه على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة ثلاث دقائق أو حتى تتلون باللون البني الذهبي.
- في حالة الخبز؛ يتم خبز أصابع البطاطس المحشية بالجبنة مدة ربع ساعة أو حتى إذابة الجبن تمامًا بالمنتصف، وحتى تتلون الطبقة الخارجية باللون البني الذهبي الفاتح.
- أما في حالة القلي قم بنقل البطاطس من الزيت للرف السلكي حتى تجف ثم يتم تتبيلها بواسطة الملح.
- اترك البطاطس المحشية بالجبن لتبرد بضع دقائق قبل تناولها.
اخترنا لك: كيفية عمل البطاطس البورية بالفراخ وباللحمة المفرومة
في نهاية الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org وبعد أن ذكرنا لكم طريقة عمل البطاطس المحشية بالجبنة.
كما ذكرنا طريقة عمل أصابع البطاطس المحشية بالجبن، عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.