طريقة عمل دبابيس الفراخ
طريقة عمل دبابيس الفراخ، حيث تعد دبابيس الفراخ من الأكلات الشهيرة التي يحبها الجميع حيث تمتاز بمذاق رائع وشكل جذاب، فهي من الأكلات المحببة لقلوب الصغار في كل وقت.
ولذلك تقوم ربات البيوت بتجربة العديد من الوصفات التي تدخل بها دبابيس الفراخ ولذلك وفرنا أفضل الطرق من خلال هذا المقال لعمل دبابيس الفراخ.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
محتويات المقال
طريقة عمل دبابيس الفراخ
المكونات
- كيلو جرام واحد من دبابيس الدجاج يتم سلقها ويفضل نصف سلقة فقط.
- 2 بيضة كبيرة الحجم.
- نصف كأس من الحليب الرائب.
- 3 كأس من البقسماط المطحون ناعم.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- في البداية نجهز دبابيس الفراخ من خلال غسلها بشكل جيد بالماء والخل والليمون.
- نسلق الفراخ نصف سلقة.
- بعد ذلك نضع الحليب والبيض في إناء ونقلبهم معا ونضع الدبابيس في الخليط ونتركها تتشرب.
- نخرج للدبابيس من الخليط نضعها في البقسماط.
- نضع الدبابيس في الثلاجة ساعتين على الأقل.
- نضع مقلاة على النار حتى يسخن الزيت ويجب أن يكون غزير.
- نقوم بقلي الدبابيس في الزيت عندما تنضج ويتحول للون الذهبي نخرجها في الأطباق على مناديل مطبخ.
- نقدمها مع المكرونة ومع السلطة الخضراء.
طريقة عمل دبابيس الفراخ المشوية بالبطاطس
المكونات
- 12 دبوس فراخ.
- 2 حبة بطاطس مقطعة أرباع.
- ملعقة صغيرة البصل وملعقة من الثوم البودرة.
- أيضا ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة من الريحان.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا ملعقة صغيرة شطة، ملعقة صغير زنجبيل مطحون.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نغسل الدبابيس بالماء والخل والليمون.
- نقطع البطاطس بعد غسلها وبدون تقشير.
- نخلط زيت الزيتون الثوم والبصل البودر مع البابريكا والفلفل الأسود والملح والزنجبيل والشطة والريحان ونقلبهم معا.
- بعد ذلك نضع دبابيس الفراخ في الخليط ونتركها في التتبيلة حتى تتشرب الدبابيس الخليط.
- ونجهز صينية الفرن نرص بها الدبابيس مع قطع البطاطس ومن ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نترك الدبابيس تنضج ونخرجها بعد أن تحمر.
- نضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل دبابيس الفراخ كنتاكي
تعتبر وجبة الكنتاكي من أقرب الأكلات القريبة من قلب الأطفال والكبار، تبحث الأمهات عن طرق عمل الكنتاكي في المنزل طوال الوقت حتى تقوم بعملها للصغار وتقديمها لهم، يمكنك إعداد دبابيس فراخ كنتاكي بالمنزل بسهولة.
المكونات
- 8 قطع من دبابيس الفراخ.
- ملعقة صغيرة ثوم بصل بودرة.
- أيضا ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بقسماط مطحون ناعم.
- بيض.
- دقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت غزير للتحمير.
طريقة التحضير
- في البداية قم بغسل الدبابيس بشكل ممتاز.
- ضع الثوم والبصل بودرة وفلفل أسود وملح ونقلب في وعاء.
- بعد ذلك نضع الدبابيس في الخليط ليلة كاملة حتى تتشرب التتبيلة بالكامل.
- نخرج الدبابيس من الثلاجة.
- نضع في أطباق نظيفة بيض مخفوق دقيق أبيض مع بهارات منها بصل وثوم بودره وملح وفلفل أسود.
- بقسماط ناعم في طبق منفصل.
- الطبق الثالث نضع فيه بيض وفلفل أسود.
- نضع الدبابيس في الدقيق ثم نضعها في البيض ثم نضع الدبابيس في البقسماط الناعم.
- نكرر الخطوات حتى تنتهي كمية الدبابيس بالكامل.
- نجهز مقلاة بها زيت غزير حتى يسخن.
- بعد ذلك نضع الدبابيس في الزيت حتى تحمر وتقلب حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
- نقدمها ساخنة مع الكاتشب والمايونيز.
طريقة عمل دبابيس الفراخ على الطريقة الإيطالية
المكونات
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- أيضا ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملعقة واحدة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
- أيضا ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الثوم البودرة.
- 450 جرام من دبابيس الفراخ.
المكونات
- نسخن الفرن على 200 درجة مئوية.
- نخلط في وعاء كلا من الزعتر والفلفل الحار وملح وزعتر مجفف.
- في البداية نغمس الدبابيس في ماء بارد و نجففها بالمناديل ونضعها فوق صينية.
- نرش الدبابيس بنصف البهارات ونقلبها ونرش باقي البهارات عليها.
- نحمر الدبابيس في الفرن لمدة 45 دقيقة.
قد يهمك: طريقة عمل فراخ بانية
طريقة عمل دبابيس فراخ بالكورن فليكس
المكونات
- 4 قطع من دبابيس الفراخ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة مخفوقة كبيرة الحجم.
- أيضا نصف ملعقة من الشطة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 كوب كورن فليكس.
طريقة التحضير
- تنظيف الدبابيس ونغسلها بشكل ممتاز.
- نخفق البيض مع ملعقة واحدة ماء في وعاء ونضيف الملح.
- نضع في وعاء الشطة والزيت والكورن فليكس ونقلبهم.
- نضع الدبابيس في البيض بعد الخفق ومن ثم نضع في خليط الكورن فليكس ونضع في صينية.
- نضعها في الفرن نصف ساعة، ونرشها ملح مع فلفل أسود وتقدم ساخنة مع الكاتشب والمايونيز والخبز.
طريقة عمل دبابيس الفراخ بالأعشاب
المكونات
- فص واحد ثوم.
- ورقة لوري.
- 10 دبابيس فراخ.
- حبة كبيرة بصل مقطعة شرائح.
- نصف معلقة صغيرة الحجم من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة الحجم.
- ربع ملعقة من البهارات المشكلة.
- ورقة واحدة إكليل الجبل.
- ملعقة من الحبهان صغيرة الحجم.
- ورشة صغيرة شطة.
- ربع ملعقة بابريكا.
- كوب كبير الحجم من الدقيق.
- أيضا كوب كبير من البقسماط.
- كوب كبير ونصف زيت.
طريقة التحضير
- نضع الدبابيس في وعاء عميق.
- نضيف لها البهارات والبصل.
- نخلط المكونات بصورة جيدة.
- نترك الدجاج في الخلطة طوال الليل.
- بعد ذلك نضع ماء في إناء ونضع الدبابيس فيه.
- نترك الإناء ربع ساعة على النار.
- نصفي دبابيس الدجاج من الماء.
- بعد ذلك نضعها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- نضع الزيت في مقلاة حتى يسخن، ثم نبدأ فى تحمير الدجاج.
- نقدم دبابيس الفراخ وهي ساخنة وتقدم مع الخبز والسلطات وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل دبابيس الفراخ بالزبادي
المكونات
- كيلو جرام من دبابيس الفراخ.
- ملعقتين من الملح صغار الحجم.
- كوبين دقيق.
- ملعقة واحدة نشا كبيرة الحجم.
- أيضا ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ملعقة صغيرة الحجم بابريكا.
- أيضا ملعقة كبيرة الحجم بصل بودرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- أيضا ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة الحجم كاري.
- كوب كبير زبادي.
- زيت للقلي.
- ماء.
طريقة التحضير
- نضع ماء في قدر على النار ونضع دبابيس الفراخ فيه ونشعل النار حتى نسلق الفراخ نصف سلقة.
- نضع الدجاج على جانب بعد إخراجه من الماء.
- نجهز الدقيق والنشا مع البيكنج بودر والملح والفلفل الأسود والثوم والبصل البودرة في وعاء، ومن ثم نضيف الزبادي والكاري والكركم والبابريكا نقلب.
- نضيف الماء مع التقليب لنحصل على عجين بسيط ومتماسك.
- نضع الدبابيس في الخليط ونقلب، ونترك الدجاج ساعة في التتبيلة.
- ثمن نجهز دقيق في وعاء آخر ونضع الدبابيس في الدقيق.
- نجهز مقلاة بها زيت ساخن على النار ونقلي الدبابيس بها.
اخترنا لك: طريقة عمل صلصة المكرونة الاسباجتي
طريقة عمل دبابيس الفراخ بالخضار
يمكنك تجهيز صينية دبابيس فراخ بالخضار بكل سهولة في المنزل:
المكونات
- كيلو جرام دبابيس دجاج.
- عصير ليمونه.
- ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة الحجم.
- أيضا فلفل أحمر وأخضر وأصفر مقطع شرائح.
- حبة واحدة باذنجان.
- ملعقة من الملح كبيرة الحجم.
- أيضا 4 فصوص ثوم.
- علبة فطر.
- 2 حبة كوسا.
- ملعقتين من الزعتر.
- 4 أعواد إكليل الجبل.
طريقة التحضير
- نغسل دبابيس الفراخ ونصفيها من الماء ويتم نقعها في محلول ملح وليمون وخل نصف ساعة ثم اشطفها.
- نترك الدبابيس تصفي الماء في مصفاة.
- نجهز الثوم بعد فرمه مع عصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود في وعاء.
- بعد ذلك نقوم بعمل شقوق خفيفة في دبابيس الفراخ ونضعها في الخليط ومن ثم نبدأ في تركها في الثلاجة ساعتين.
- نسخن الفرن، نضع الخضروات بعد تقطيعها في صينية.
- نخرج الدجاج من الثلاجة نظيفة في الصينية.
- بعد ذلك نغطي الصينية بورق قصدير وندخلها للفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نتركها نصف ساعة.
- بعد ذلك نحمر الوجه ونقدمها ساخنة مع الأرز بالشعرية أو الخبز مع السلطات والمقبلات المختلفة.
طريقة عمل دبابيس الفراخ التي يعشقها جميع أفراد أسرتك، يمكنك تجربة دبابيس فراخ كنتاكي ودبابيس فراخ بالخضار وأخرى مشوية، فلقد استعرضنا عدد متنوع من الوصفات التي تخص دبابيس الفراخ قومي بتجهيزها في منزلك.