طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف حسن
طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف حسن تعرفي عليها في هذا المقال بطرق بسيطة جدًا وبمكونات سهلة فبعد انتشار الفيروس وما تعانيه الدولة من أخطار يجب عمل كافة الأطعمة في المنزل لضمان سلامة أفرادها، وشاورما الفراخ تعد من أفضل الوجبات وأحبها إلى الكبار والصغار.
محتويات المقال
طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف حسن
شاورما الفراخ من أكثر الأكلات المشهورة والتي تحظى بحب الكثير من الأشخاص الكبار والصغار وطريقة عملها بسيطة عن طريق الشيف حسن الذي أضاف إلى الطريقة العادية بعض المكونات والبهارات التي أعطتها مذاق شهي.
ولكن عليك اتباع الطريقة التي سوف نوضحها لكم بالتفصيل وإحضار كافة المكونات التي سوف نعرضها وإليكم المكونات وطريقة التحضير:
أولًا: مكونات شاورما الفراخ للشيف حسن
مكونات الوصفة بسيطة تتواجد في كل منزل مصري وسوف نوضحها لكم في النقاط التالية:
- 1 كيلو من صدور الفراخ المخيلة.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- 100 جرام من بشر الليمون الأصفر.
- 50 جرام من بشر البرتقال الأصفر.
- 500 جرام من المستردة.
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- 2 حبة من البصل متوسط الحجم.
- 50 غرام من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- و1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- أيضًا 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
ثانيًا: طريقة تحضير شاورما الفراخ للشيف حسن
طريقة التحضير تتمثل في عدة خطوات بسيطة ويجب عليك الالتزام بها حتى تحصلي على نتيجة مرضية يحبها أفراد أسرتك، وتتمثل طريقة التحضير في:
- في البداية احضري إناء عميق وضعي به البهارات، وهي البابريكا والكركم والقرنفل والكزبرة.
- والزنجبيل مع الملح والفلفل الأسود وقومي بخلطهم جيدًا حتى تحصلي على مكونات متجانسة تمامًا.
- ثم في إناء عميق آخر اخلطي كل من عصير الليمون مع الثوم والخل الأبيض.
- وأضيفي لهم المستردة وقومي بتقليبه جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- بعد ذلك أضيفي عصير الليمون والمكونات الأخرى إلى بولة مزيج البهارات والتوابل.
- وقومي بتقليبه معًا حتى تمام التجانس وبهذا تكوني أحضرت تتبيله الشاورما.
- في الخطوة التالية يجب عليك تقطيع صدور الدجاج إلى قطع أو شرائح رقيقة وصغيرة في الحجم.
- احرصي على أن تكون تلك الشرائح متساوية في الحجم حتى تأخذ نفس درجة حرارة التسوية.
- ومن تم وضع قطع الدجاج في التتبيلة وتقليبهم جيدًا بحيث تتشرب قطع الدجاج من التتبيله بأكملها.
- ثم ضعيها في الثلاجة على الأقل لمدة خمس ساعات ويفضل أن تترك ليلة كاملة.
- وأثناء الطهي يجب إحضار طاسة مصنوعة من المواد غير قابلة للالتصاق وضعي بها ملعقة واحدة من الزيت النباتي.
- وانتظري حتى يسخن قليلًا ثم قومي بإضافة شرائح الفراخ إلى الزيت مع التقليب جيدًا وتركه على النار حتى ينضج تمامًا.
- بعد التأكد من نضج الشاورما يجب إحضار الخبز ويفضل استخدام النوع السوري أو صناعته في المنزل.
- وضعي به قطع دجاج وقومي بلف هو على هيئة رول.
- سخني طاسة غير قابلة للالتصاق مرة أخرى على درجة حرارة متوسطة.
- وضعي الخبز السوري المحشي بالشاورما عليها ويفضل أن تكون طاسة جريل حتى تأخذ مظهر الشاورما التي تباع في المطاعم.
- قومي بتقليب العيش السوري على الجانبي حتى تحصلين على اللون الذهبي اللذيذ.
- يمكنك تقديم الشاورما بجانب سلطة الثومية مع القليل من البطاطس المحمرة وبالهناء والشفاء.
شاهد أيضا: طريقة عمل شاورما فراخ سوري
طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي للشيف حسن
بعد أن ذكرنا طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف حسن يجب أن نشير إلى أن الشيف حسن يقدم طريقة أخرى لعمل شاورما الفراخ بالزبادي وهذه الطريقة تختلف عن الطريقة السابق ذكرها، وإليكم المكونات وطريقه التحضير:
أولًا: مكونات عمل شاورما الفراخ بالزبادي
مكونات عمل شاورما الفراخ بالزبادي بسيطة وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتتمثل تلك المكونات فيما يلي:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخيلة.
- 2 عبوة من الزبادي الطازج ويسمح باستخدام الزبادي المصنوع في المنزل.
- كوب كبير من اللبن الرائب.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عصير 2 ليمونة كبيرة.
- 2 ملعقة من بهارات الشاورما.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم الأصفر الخاص بالطهي.
- 3 حبات من الفلفل الألوان المقطع إلى قطع صغيرة مربعة.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم كبيرة الحجم.
- 2 حبة من الطماطم المفرومة.
- 1 حبة من الخيار المخلل.
ثانيًا: طريقة تحضير شاورما الفراخ بالزبادي
طريقة التحضير بسيطة وتتمثل في الخطوات التالية:
- في البداية يجب إحضار بوله عميقة ونضع بها الخل الأبيض وملح الطعام.
وعصير الليمون وبهارات الشاورما وإضافة الفلفل الأسود والكمون والكركم ومزج تلك المكونات جيدًا معًا.
- وفي إناء آخر يتم خلط الزبادي مع اللبن الرائب ووضع شرائح الدجاج.
- بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة امزجيهما معًا جيدًا حتى تتجانس.
- ثم تترك شرائح الدجاج مع الزبادي لمدة ساعة تقريبًا دون إضافة أي عناصر أخرى.
- وبعد انقضاء تلك المدة يتم إضافة المكونات الأخرى من الخل وغيره من المكونات على الدجاج.
- ومزجهما جيدًا ويترك على الأقل أربع ساعات كاملة في تلك التتبيله.
- عند مرور ساعات التتبيل يجب إحضار مقلاة مطليه بمادة عازلة غير قابلة للالتصاق.
- ونضع بها ملعقة واحدة من الزيت النباتي وإضافة فلفل الألوان إلى الزيت ووضع شرائح دجاج على الفور على الفلفل.
- وتقليبهم جيدًا حتى يتغير لون قطع الدجاج ويقرب من النضج يتم وضع عصير الطماطم فوق الشاورما.
- وتركهما معًا لمدة 10 دقائق فقط على نار متوسطة حتى تنضج.
- بعد النضج احضري العيش السوري أو الخبز الشامي ووضع الشاورما بداخله.
- ولفيه على هيئة رول وضعيه على الشواية أو في طاسة أخرى وتقديمه مع شرائح الخيار المخلل وسلطة الثومية.
اخترنا لك: طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات
فوائد شاورما الدجاج
لشاورما الدجاج العديد من الفوائد والتي سوف نذكرها لكم بعد أن عرضنا طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف حسن بشيء من التفصيل، وتتمثل من الفوائد في:
- تعتبر شاورما الدجاج من أفضل الطرق والأطعمة المستخدمة في نظام إنقاص الوزن.
- حيث إنها لا تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات علاوة على احتوائها للكثير من البهارات التي تساعد على إنقاص الوزن.
- كما أن شاورما الفراخ من الوجبات الصحية الخفيفة التي تمنح الجسم الكثير من الطاقة.
- من الجدير بالذكر أن لحوم الدجاج تحتوي على نسبة قليلة من الدهون التي لا تؤذي النظام الغذائي والتي يحتاج إليها الجسم.
- محتويات شاورما الفراخ تعمل على تعزيز وظائف الجسم البشري فهي تحتوي على كمية كبيرة.
- من فيتامين أ وفيتامين ج، كما يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين اللازم لصحة الجسم.
- عند تناول الفرد الشاورما المصنوعة من زيت الزيتون.
- فإن ذلك يساهم في الحد من شيخوخة الجلد وحماية الجسم من نزلات البرد الشديد.
- تحتوي شاورما الدجاج على كمية كبيرة من الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم بالإضافة إلى الصوديوم.
قد يهمك: طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبوحاتي
وبهذا نكون وصلنا معكم إلى نهاية مقالنا بعد أن تناولنا طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف حسن بشيء من التفصيل والطريقة الأخرى باستخدام الزبادي واللبن الرائب.
كما أوضحنا فوائد شاورما الفراخ الجسم وأنها تناسب تمامًا الأنظمة الغذائية الصحية إذا لم تستخدم فيها كمية كبيرة من الزيوت النباتية.