طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة
طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة هذا هو عنوان مقالنا الذي سينشر عبر موقع maqall.net، حيث تعتبر البيتزا من الأكلات العالمية المحببة لقطاع كبير من الناس.
ومن هنا أخذت ربات المنزل في البحث عن وصفات لعمل عجينة البيتزا المقرمشة، ولذا سنقوم في هذا المقال بعض أربع وصفات لعمل عجينة البيتزا.
محتويات المقال
طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة
ما هي طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة؟ هذا ما سنجيب عنه من خلال النقاط التالية:
- نذيب السكر والخميرة في بعض الماء الفاتر.
- نسكب فوق تلك المكونات كمية من الزيت.
- نترك ذلك الخليط حتى تتفاعل مكوناته مع بعضها البعض.
- نخلط الطحين مع الملح، والخميرة ونعجنهم معًا لعشر دقائق إلا أن نشعر أن العجينة أصبح ملمسها ناعمًا.
- نأتي بوعاء ونضع به العجينة، ونغطيها جيدًا، وندخلها الثلاجة لمدة أربع وعشرين ساعة.
- بعد انقضاء اليوم نخرج العجينة، ونضعها على سطح صلب، ونبدأ في فردها بواسطة نشابة حتى تصبح مؤهلة للاستعمال.
- نضع على العجينة المكونات التي نرغب في تناولها مثل التونة، أو الخضروات، أو الصوص.
- ندخل العجينة الفرن بعد إتمام وضع المكونات بالترتيب، ويمكننا تناولها بعد نضجها في الفرن.
شاهد أيضا: كم قطعة بيتزا في الدايت
ما هي مقادير وصفة البيتزا المقرمشة؟
إذا كنتِ ترغبين في تحضير وصفة عجينة البيتزا المقرمشة، فإليكِ المقادير في النقاط التالية:
- ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون
- ربع كوب من المياه الفاترة.
- كوب طحين.
- نصف ملعقة حجمها كبير من الملح.
- ربع ملعقة حجمها كبير من السكر.
- نصف ملعقة خميرة كبيرة.
ما هي المكونات اللازمة لعمل عجينة البيتزا المقرمشة بالبيض؟
إذا كنتِ تتساءلين عن المكونات التي يلزم وجودها لتستطيعي عمل عجينة البيتزا المقرمشة بالبيض، فقومي بقراءة الآتي:
- نحتاج لعمل عجينة البيتزا المقرمشة بالبيض وجود أرباع ملعقة حجمها كبير من الخميرة.
- ربع ملعقة حجمها كبير من الملح.
- كوبين من الطحين.
- ربع ملعقة حجمها كبير من السكر.
- كوب من الماء الفاتر.
- أربع ملاعق حجمها صغير من زيت الزيتون.
- بيضة واحدة.
كيف نحضر عجينة البيتزا المقرمشة بالبيض؟
إذا كنتِ تفضلين عمل عجينة البيتزا بنفسك، فإليك في النقاط التالية طريقة تحضير عجينة البيتزا المقرمشة بالبيض:
- نذيب السكر مع الخميرة في بعض الماء الفاتر، ونتركهم جانبًا لمدة حدها الأدنى عشر دقائق لكي تتفاعل المكونات، ويكبر حجم الخميرة.
- نأتي بوعاء ونضع به طحين، مع ملح.
- نضيف لمكونات الوعاء الخميرة، ثم نسكب فوقهم البيضة.
- نقلب جميع المكونات معًا حتى تأخذ العجينة الملمس الناعم.
- نعجن المكونات باستخدام اليدين على سطح صلب سبق رشه ببعض الطحين.
- ندهن وعاء ببعض الزيت، ونضع بداخل العجينة، ونغطيها.
- تترك العجينة لساعة كاملة لكي ترتاح، ويتضاعف حجمها، وتتخمر.
ما هي مقادير عجينة البيتزا المقرمشة بدون زيت؟
إذا كنتِ ترغبين في عمل عجينة البيتزا فسنذكر فيما يلي مقادير عمل عجينة البيتزا المقرمشة بدون زيت:
- نحتاج لعمل عجينة البيتزا إحضار ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة حجمها صغير من الملح.
- ملعقة حجمها كبير من الخميرة.
- كوبين من الطحين.
- ملعقتين صغيرتين من السكر.
اقرأ أيضا: طريقة عمل بيتزا فواكه البحر
طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة بدون زيت
كيف نقوم بعمل عجينة البيتزا المقرمشة بدون زيت؟ هذا ما سنجيب عنه من خلال النقاط التالية:
- نخلط نصف مقدار الملح، مع السكر، مع الماء، مع الطحين، مع الخميرة في وعاء.
- نصيف باقي المقادير رويدًا رويدًا للخليط السابق.
- نخلط جميع المقادير معًا حتى يصبح ملمس العجينة ناعمًا.
- نأتي بوعاء ونضع بداخله العجينة ونغطيها جيدًا، وتترك لخمس عشرة دقيقة لكي يتضاعف حجمها وترتاح.
- نضع العجينة على سطح صلب سبق رشه بالطحين ونفردها باستخدام نشابة إلى أن يصبح سمكها متوسط.
- نضع العجينة في صينية، وندخلها الفرن.
- نخرج العجينة بعد نضجها من الفرن ونتركها لتبرد لبعض الوقت لنستخدمها في عمل البيتزا بعد ذلك.
مكونات وصفة أخرى لعجينة البيتزا المقرمشة
سنذكر فيما يلي مكونات وصفة أخرى لعمل عجينة البيتزا المقرمشة:
- يلزم لتحضير عجينة البيتزا المقرمشة وجود: ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كوبين ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب وربع من الماء الفاتر.
تحضير وصفة أخرى لعمل عجينة البيتزا المقرمشة
سنذكر في النقاط التالية وصفة أخرى لعمل عجينة البيتزا المقرمشة، مع ذكر خطوات تحضيرها:
- نمزج الدقيق، مع الخميرة، والسكر، والملح في وعاء حتى تختلط المقادير معًا.
- نضيف إلى الخليط السابق زيت زيتون، وبعض الماء الفاتر.
- نخلط المكونات معًا حتى تصبح العجينة متماسكة معًا.
- نغطي العجينة باستخدام ورق نايلون، ونتركهم جانبًا لمدة ساعة كاملة لكي تختمر العجينة.
- نضع العجينة في الثلاجة عندما تختمر، ونتركها لليلة كاملة.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونضع دقيق على سطح صلب، ثم نبدأ في فردها باستخدام نشابة.
- نضيف ما شئنا من المكونات حسب الرغبة.
- نضع العجينة في صينية وندخلها الفرن الذي سبق تسخينه، ونجعل حرارة الفرن متوسطة.
- نخرج البيتزا من الفرن عندما يصبح لونها أحمر.
- هكذا نكون قد حضرنا عجينة البيتزا المقرمشة، وأصبحت جاهزة للاستخدام.
شاهد من هنا: طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج
ترغب بعض السيدات في عمل عجينة البيتزا في المنزل لكي تستخدمها في عمل وصفات مختلقة للبيتزا لأفراد الأسرة.
حيث أن البيتزا تعتبر من الأطعمة التي تتميز بوجود وصفات عديدة لها فيمكن عملها بالتونة، أو بالخضروات أو بنكهات مختلفة، ولذا قمنا بوصف طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة بأربع طرق مختلفة.