طريقة عمل البسلة بالجزر المجمدة
طريقة عمل البسلة بالجزر المجمدة، هي من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس، حيث إنها تمتلك المذاق الجميل والرائع، ومن الممكن تحضيرها كما هي بدون إضافات، ومن الممكن إضافة البطاطس أو اللحمة لها، وفي هذا الموضوع سنتعرف على أكثر من طريقة لعمل البسلة.
محتويات المقال
طريقة عمل البسلة بالجزر المجمدة
يفضل الكثير من الناس شراء البسلة بالجزر المجمدة لأن البسلة الطازجة غير متوفرة في جميع شهور السنة، وفيما يلي سنعرض طريقة عمل البسلة بالجزر المجمدة:
المكونات
- عدد خمس حبات طماطم.
- بصلة واحدة كبيرة.
- بالإضافة لمرقة الدجاج بمكعب واحد.
- مقدار ½ كيلو من البسلة المجمدة مع عدم إخراجها من الثلاجة إلا وقت الطهي.
- معلقة واحدة من صلصة الطماطم.
- بهار.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بالإضافة للسكر برشة بسيطة.
- إحدى الزيوت النباتية.
خطوات عمل البسلة بالجزر المجمدة
- قطع البصلة إلى شرائح صغيرة.
- احضر الطماطم وضعها بالخلاط الكهربائي لضربها بشكل جيد.
- احضر إناء لتحميل شرائح البصل فيه ثم نقوم بوضع الطماطم المضروبة عليها.
- ضع البهار والفلفل الأسود والملح على المكونات السابقة بالإضافة لمكعب مرقة الدجاج، مع التقليب الجيد للمكونات.
- اترك المكونات على البوتاجاز حتى تتماسك المكونات.
- احضر كيس البسلة بالجزر المجمدة مع إفراغ محتوياته على المكونات وتركها لمدة 30 دقيقة مع متابعتها خلال عملية التسوية.
- بعد تسوية البسلة بالجزر يتم سكبها في أطباق التقديم وتناولها ساخنة، وبذلك أوضحنا طريقة عمل البسلة بالجزر المجمدة.
شاهد أيضا: طريقة عمل البسلة باللحمة
طريقة عمل البسلة بالجزر والبطاطس
يفضل الكثير من الناس تناول البسلة بالجزر والبطاطس، وفيما يلي سنعرض المكونات وطريقة التجهيز:
المكونات
- مقدار 1.25 كيلو جرام من البسلة.
- مقدار ½ كيلوجرام من الجزر.
- عدد اربعة ثمرات من البطاطس.
- ملح.
- فلفل اسود.
- كمون.
- بهار.
- زعتر مجفف.
- مكعب مرقة دجاج.
- عدد 2 معلقة من السمنة.
- بصلتين كبيرتين.
طريقة التحضير
- في البداية يتم إفراغ بذور البسلة ثم القيام بتقطيع الجزر والبطاطس إلى شرائح صغيرة على حسب رغبتك، ثم يتم غسلهم جيدًا.
- تقطيع البصلتين لشرائح صغيرة.
- احضر إناء وضع كمية السمنة ثم اضف شرائح البصل والفلفل الأسود واترك المكونات حتى يحمر البصل.
- ضع ثمرات الطماطم بالخلاط الكهربائي لضربهم، ثم يتم سكب الكمية المضروبة على البصل المحمر.
- اترك المكونات لتستوي مع بعضهم البعض لحين تماسك الصلصة وتظهر مسبكة.
- ضع الكمية الخاصة بالبسلة والبطاطس والجزر على الصلصة المسبكة بالإضافة لشوربة مرقة الدجاج بكوبين منها فقط.
- ارفع درجة حرارة البوتاجاز على المكونات لتغلي جيدًا.
- ثم يتم تهدئة درجة الحرارة مرة أخرى واتركها حتى تنضج بشكل تام.
- يجب تزويد البسلة بالشوربة إذا كانت تحتاج لذلك.
- بعد تسوية البسلة يتم سكبها في أطباق التقديم وتناولها ساخنة، وبذلك نكون قد أوضحنا طريقة عمل البسلة بالجزر والبطاطس.
طريقة عمل البسلة بالجزر واللحم
يفضل البعض تناول البسلة بالجزر واللحمة، لأن اللحمة تكسبها مذاقًا جذابًا وجميل، وفي السطور التالي سنعرض المكونات وطريقة التجهيز:
المكونات
- مقدار ½ كيلوجرام من البسلة.
- بصلتين صغيرتين.
- مقدار ربع كيلوجرام كم اللحم المقطع لمكعبات.
- فصين ثوم.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر.
- أوراق لورا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- جزر مقطع لمكعبات صغيرة.
- ثلاث ثمرات من الطماطم.
- احدى الزيوت.
طريقة التحضير
- احضر إناء كبير وضع فيه كمية من المياه الساخنة لسلق كمية اللحم، ثم اضف البهار والفلفل الأسود وشرائح البصل التي تم تقطيعها.
- اترك المكونات على البوتاجاز لتسويتها بشكل غير كامل.
- احضر ثمرة من البصل وقطعها لقطع صغيرة ثم حمرها في كمية قليلة من السمنة، واتركها حتى تظهر حمراء، ثم ضع عليها الكمية الخاصة بالطماطم المضروبة بواسطة الخلاط الكهربائي.
- اترك الصلصة على النار حتى تصل إلى درجة الغليان ثم ضع عليها اللحم المطهي بشكل غير كامل، مع إضافة شورة اللحم على الصلصة.
- بعد إخراج بذور البسلة وتقطيع الجزر لشرائح صغيرة يتم اضافتهم للمكونات السابقة.
- اضف الفلفل أسود والملح وأوراق اللورا وأي أنواع من البهار على حسب رغبتك.
- اترك المكونات لتستوي على أن يتم فرم الكمية الخاصة بالثوم مع الفلفل الأخضر قبل نضج البسلة بمدة بسيطة لإضافتهم للمكونات.
- بعد التأكد من نضج البسلة يتم سكبها في أطباق التقديم لتناولها ساخنة، ولذلك نكون قد عرضنا طريقة عمل البسلة بالجزر واللحم.
قد يهمك: طريقة عمل البسلة بالجزر
طريقة عمل البسلة بالجزر ني في ني
يفضل البعض طهي البسلة بني في ني، وفيما يلي سنعرض هذه الطريق ومكوناتها:
المكونات
- مقدار 500 جرام من البسلة.
- شرائح من الجزر.
- مقدار ربع كيلوجرام من اللحم.
- بهار.
- فلفل أسود.
- ملح.
- بالإضافة للثوم بمقدار ¼ معلقة.
- بصلة كبيرة مقطعة لشرائح صغيرة.
- فلفل أخضر.
- احدى الزيوت المتوفرة.
- ثمرات طماطم.
طريقة التحضير
- ضع شرائح البصل في وعاء كبير لتحميرها ثم أضف إليها المقدار الخاص بالفلفل الأخضر مع البهارات المختلفة، ثم أضف اللحم.
- ضع الوعاء على البوتاجاز لتسوية المكونات.
- عندما يقترب اللحم من النضح قم بوضع الجزر، ومع بدء نضج الجزر أضف المقدار الخاص بالبسلة.
- اترك البسلة حتى تنضح وقم بوضع الصلصة المسبكة والمتماسكة عليها، مع الحرص على وضع الصلصة على البسلة قبل نضج البسلة.
- اترك المكونات على النار حتى تنضج تمامًا.
- احضر صينية وضع المكونات فيها.
- ضع الصينية في الفرن مدة مناسبة.
- اخرج الصينية لتقديمها على السفرة وتناول البسلة ساخنة، وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل البسلة بالجزر واللحمة ني في ني.
طريقة عمل البسلة بالجزر نجلاء الشرشابي
يفضل البعض اتباع وصفات الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير الأكلات المختلفة، ولذلك سنعرض طريقتها في إعداد البسلة بالجزر:
المكونات
- كمية من البسلة المسلوقة.
- كمية من الجزر المسلوق.
- أيضا كمية من البطاطس المسلوقة.
- سمن.
- مرقة دجاج.
- شرائح من البصل.
- ثوم.
- طماطم معصورة.
- بهار.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- احضر إناء وضع فيه كمية مناسبة من السمن ثم شوح شرائح البصل فيه على البوتاجاز.
- ضع الثوم على المكونات السابقة بالإضافة للفلفل الأسود والصلصة، ثم اترك المزيج ليتماسك.
- يتم إضافة البسلة والبطاطس والملح والبهار والجزر والفلفل الأسود للمكونات، مع التقليب الجيد، ثم أضف مرقة الدجاج مع استمرار التقليب.
- اترك الخليط حتى ينضج تمامًا ثم ابعده عن النار عند التأكد من نضجه.
- اسكب المكونات في أطباق التقديم وتناولها ساخنة.
اخترنا لك: كيفية تخزين البسلة والجزر
طريقة عمل البسلة بالجزر الشيف الشربيني
سنوضح فيما يلي طريقة عمل البسلة بالجزر على طريقة الشيف الشربيني:
المكونات
- مقدار 500 جرام من البسلة.
- ثمرتين جزر بالحجم المتوسط.
- بصلتين بالحجم المتوسط.
- معلقة واحدة من الثوم بعد فرمه.
- مقدار 500 جرام من عصير الطماطم.
- معلقة واحدة من كلٍ من: سمنة نباتية – زيت نباتي.
- معلقة واحدة صغيرة من كلٍ من: الملح – فلفل أسود – كمون مسحوق.
- مقدار ¼ معلقة صغيرة من الزنجبيل المسحوق.
- مقدار ½ معلقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- كوبين من الشوربة.
- مكعب مرقة دجاج.
طريقة التحضير
- قشر البسلة واخرج بذورها ليتم تنظيفها.
- نظف الجزر جيدًا وأزل طبقتها الخارجية لنقوم بتقطيعها لشرائح بالحجم الصغير مع تنظيفها من جديد.
- احضر وعاء وضع فيه معلقة واحدة من الزيت مع معلقة واحدة من السمنة، ثم نضعه على البوتاجاز على درجة حرارة متوسطة ليسخن.
- اضف البصل الذي تم فرمه للمكونات السابقة مع رش قليل من الفلفل الأسود مع تقليل المكونات، واستمر حتى يتغير لون البصل.
- ضع مقدار ½ معلقة صغيرة من الثوم الذي تم فرمه على المكونات، واتركه حتى يظهر مُصفر.
- ثم أضف الصلصة المعصورة بالإضافة للملح وللفلفل الأسود وللكمون وللزنجبيل وللبهارات المُشكّلة للمكونات.
- استمر في تقليب المكونات مع تركها على البوتاجاز حتى تتماسك، ثم ضع مقدار ½ معلقة أخرى من الثوم الذي تم فرمه مع تقليب المكونات جيدًا.
- أضف المقدار الخاص بالبسلة والجزر للمكونات ثم نضيف الشوربة والمرقة.
- استمر في تقليب المكونات جيدًا، مع تركها على البوتاجاز مع تهدئة درجة الحرارة.
- اترك المكونات على النار حتى تتماسك وتنضج.
- بعد التأكد من نضح البسلة بالجزر يتم سكبها في أطباق التقديم وتناولها ساخنة.
في نهاية الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org وبعد أن تعرفنا على طريقة عمل البسلة بالجزر المجمدة.
وذكرنا طريقة عمل البسلة بالجزر والبطاطس، وطريقة عمل البسلة باللحمة، وذكرنا وصفة بعض الشيفات لهذه الأكلة.
عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.