طريقة عمل الهامبورجر بالمنزل
طريقة عمل الهامبورجر بالمنزل، تعلم الأكلات السريعة من أهم المهارات التي يجب أن تتمتع بها كل أمرأة فهي ذات نفعة في المواعيد الضرورية وللأطفال في المدرسة وللنادي.
لكن طريقة عمل الهامبورجر في المنزل ليست سهلة حيث يميل الأطفال إلى الهامبورجر السريع في المطاعم ويكون طعمه لذيذ جدًا.
فدعونا نوفر عليكم التفكير العميق في الأكلات ونوضح لكم الوصفات الأكثر سهولة لعمل الهامبورجر في المنزل لضمان الصحة والأمان.
قوموا بمتابعة موقعنا المتميز مقال حتى يصلكم كل جديد من الموضوعات.
محتويات المقال
كيفية عمل الهامبورجر في المنزل
يعتبر الهامبورجر من أكثر الأطعمة التي يفضلها معظم الناس حيث إنه لذيذ الطعم وسريع ولكن لكي نضمن صحة الأكلات وعدم وجود خطورة على أطفالنا في المنزل، يجب أن نتعلم كيفية عمل الهامبورجر البيتي والحد من إستخدام الهامبورجر الصناعي المعلب.
تابع أيضا: أسهل طريقة لعمل البرجر في المنزل
مكونات الوصفة
- تحضير نصف كيلو من اللحمة المفرومة ذات دهون بنسبة لا تزيد عن 30%.
- 3 ملاعق كبيرة من البقسماط الناعم مع 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- خفق بيضة ليست كبيرة الحجم مع إضافة 2 ملعقة كبيرة من الملح و 1 ملعقة من الفلفل الأسود، بالإضافة إلى معلقة كبيرة من بهارات اللحمة المفرومة الجاهزة.
- ملعقة كبيرة من البصل الباودر والثوم الباودر مع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة تحضير مكونات الوصفة
- نبدأ بخلط المكونات السابقة معًا في إناء كبير عميق ومن ثم نضع اللحمة مع المكونات ونقوم بخلطها مع البهارات جيدًا.
- بعدما نحصل على قوام متماسك لخليط اللحمة مع البهارات نقوم بتقسيم اللحمة إلى قطع متساوية دائرية، ثم نقوم بإخلاء كل قالب من المنتصف ودهن كل قالب منهم بالزيت النباتي.
- بعدما نحصل على النتيجة المضمونة المتناسقة لخليط الهامبورجر نقوم بوضعه في الفريزر لمدة ساعتين متواصلين حتى تتجمد ويتماسك الخليط معًا.
- قبل البدء في تحمير الهامبورجر، علينا إحضار مقلاة تحمير ونضع بها ملعقتين من الزيت النباتي وعندما يتم تسخينه نقوم بوضع كل قطعة هامبورجر في الزيت ونتابع تحميرها وتقلبيها بحرص.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البرجر مثل المطاعم
الطريقة الصحيحة لصنع ساندويتش البرجر الكبير اللذيذ
- نحضر عيش الكايزر الخاص بالبرجر ونقسمه إلى نصفين.
- ثم نضع قطعتين العيش في مقلاة الزيت التي تم تحمير البرجر فيها حتى تأخذ نكهة البرجر وندهن القطعتين بالسمنة.
- بعد ذلك نخرج العيش من المقلاة ونضيف إليه قطع الطماطم والبصل والفلفل الأخضر المقطعة إلى شرائح، كذلك يمكننا إضافة قطع المشروم أو الخس.
- ونضع قطعة البرجر في القطعة الأولى من العيش ونغطيها بالقطعة الأخرى ثم نضع قطعة برجر أخرى عليها، وهكذا يكون ساندويتش البرجر الشهي جاهز للتقديم مع المشروب المفضل.
طريقة عمل هامبورجر الدجاج في المنزل
يفضل العديد من الناس النوع الأخر من الهامبورجر وهو هامبورجر الفراخ المتبلة فهو لذيذ الطعم ويشبه قطع الدجاج المحمرة.
فهذه الوصفة سهلة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت فلا يزيد عن ربع ساعة، ولتحضير هذا النوع من الهامبورجر:
- تقطيع 2 بصلة كبيرة إلى مكعبات متساوية مع 4 من فصوص الثوم السليم.
- نحضر 10 قطع كبيرة من الفراخ المقطعة فيليه، مع فرم حزمة كبيرة من البقدونس بمقدار نصف كوب.
- فرم مقدار نصف كوب من الكزبرة، وإذا توافرت عشبة الاوريجانو فنضيف منها 2 ملعقة صغيرة.
- 3 ملاعق صغيرة من الملح الأبيض ونضيف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، وتحضير صوص المايونيز والكاتشب.
- تقسيم العيش الخاص بالبرجر إلى نصفين وتحضير شرائح الخس والطماطم والفلفل الأخضر.
طريقة تحضير المكونات
- نستخدم جهاز المفرمة لنضع بها البهارات والمكونات مع قطع الدجاج ونقوم بتشغيل المفرمة حتى نحصل على قوام متماسك للخليط.
- بعد ذلك نقلب الخليط بأصابعنا لتشكيل البرجر على حسب الرغبة ونضع القوالب المشكلة في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- ونستخدم المقلاة لتحمير البرجر في الزيت ونضعه في خبز البرجر مع شرائح الخضروات المقطعة إلى شرائح.
قد يهمك: طريقة عمل البرجر في البيت
في النهاية نتمنى أن نكون نلنا إعجابكم ووأن نكون شملنا كل جوانب موضوع طريقة عمل الهامبورجر بالمنزل.
قمنا في موقعنا مقال بتوفير طريقة عمل الهامبورجر البيتي بمكونات متوفرة في كل منزل، فيجب الحد من إستخدام البرجر الجاهز المعلب لأنه ذات خطورة على صحة أطفالكم وغير آمن.
إذا اعجبكم الموضوع قوموا بنشره على كل وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بكم حتى تعم الفائدة على الجميع.
ولكم جزيل الشكر والتقدير لحسن المتابعة.