طريقة عمل الكفتة في الفرن

طريقة عمل الكفتة في الفرن، الكفتة في الفرن أحد أهم الأكلات المميزة والتي يحبها الكبير والصغير، كما أنها تتميز بسرعة تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى الذهاب لشرائها بمبالغ كبيرة.

كما أن هناك عدة طرق مختلفة لإعدادها بمقادير مختلفة موجودة في كل منزل، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل الكفتة في الفرن، فتابعونا.

 طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن

 المقادير

• نصف كيلو من اللحم الضاني المفروم.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
• 1 حبة طماطم مفرومة.
• 2 ملعقة صغيرة من الدهن الأبيض أو اللية.
• 4 ملاعق من البقسماط الناعم.
• بهارات لحم.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• 2 ملعقة من الخل الأبيض.
• قطعة فحم.

تابع أيضا: طريقة عمل كفتة داوود باشا

 طريقة التحضير

• في إناء عميق نضع اللحمة المفرومة والبقسماط والخل ويتم خلطهم جيدًا.
• بعد ذلك نضع الملح والزعتر وبهارات اللحم ونقلب المكونات جيدًا مع خليط اللحم المفروم.
• نضع خليط اللحم المفروم في الثلاجة بعد تغطية الإناء جيدًا لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نحضر البصلة المبشورة ونصفيها من الماء في طبق مع عصير الطماطم المفرومة.
• نحضر اللحم المفروم من الثلاجة، ونبدأ في إعداد الكفتة من خلال وضع بعض خليط ماء البصل والطماطم باليد ونضع على سيخ الكفتة ماء ونحضر قطعة من اللحم ونشكله على السيخ على هيئة أصابع.
• ثم نرص أسياخ الكفتة في صينية وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• عندما تنضج الكفتة تمامًا يتم إشعال الشواية لبضع الدقائق البسيطة.
• بعد ذلك نخرج الكفتة ونضعها في ورق الفويل ونضع في جانب قطعة الفحم ويتم وضع بعض نقاط الزيت على قطعة الفحم المشتعل.
• بعد ذلك نغطي الكفتة حتى لا يخرج منها دخان الفحم وتتسرب من الإناء.
• نترك الكفتة مع الفحم لمدة 5 إلى 10 دقائق، وبعد ذلك نضع الكفتة في طبق التقديم.
• من الممكن أن نضع على الكفتة بعض ورقات البقدونس ثم تقدم مع الأرز والسلطة وسلطة الطحينة وبألف هنا.

اقرأ أيضا: أسرار طريقة عمل الكفتة على الفحم في المنزل مثل الحاتي

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن

 المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حزمة من البقدونس المفروم.
• 2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• 3 ثمرة بصل مفروم ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• وملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1 ملعقة صغيرة توابل لحم.

ننصح بقراءة: طريقة عمل كفتة بالطحينة والبطاطس

 طريقة التحضير

• في إناء عميق نضع اللحم والبصل المبشور بعد نزع الماء منه ونخلطهم جيدًا.
• بعد ذلك نضع البطاطس المهروسة والفلفل الأسود وتوابل اللحم والملح حسب الحاجة ويتم خلط هذه المكونات معًا جيدًا بالعجن.
• يتم إحضار أسياخ الكفتة وماء البصل مضاف إليه ملعقة من الصلصة ورشة ملح ورشة فلفل اسود.
• بعد ذلك نأخذ السيخ ونضع عليه من خليط ماء البصل والصلصة ونأخذ قطعة من اللحم ونشكلها أصابع على السيخ.
• ثم نرص الأسياخ في صينية وتدخل الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة متوسطة.
• بعد أن تنضج الكفتة يتم إشعال الشواية لمدة خمس دقائق حتى تتحمر جيدًا.
• نخرج الصينية من الفرن ونضع الكفتة في طبق التقديم.
• يمكن وضع بعض حبات الشيبس أو البقدونس تحت الكفتة و تقدم مع سلطة الطحينة والأرز ووحدات السمبوسك والرقاق.

طريقة عمل الكفتة السريعة في الفرن

 المقادير

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 3 حبة من البصل المفروم.
• 3 ملاعق بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة ملح.
• وملعقة فلفل اسود.
• 1 ملعقة روزماري.

 طريقة التحضير

• على النار نضع مقلاة ثم نضع فيها البصل المفروم، ونترك البصل حتى تشوح قليلًا، بعد ذلك نضع الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدًا.
• عندما يصبح لون البصل أصفر ذهبي يتم إضافة اللحم المفروم ونقلبه جيدًا ثم نضع البقدونس المفروم.
• نقلب المكونات السابقة جيدًا، بعد ذلك نرفعها من النار نتركها تبرد تمامًا.
• نحضر أسياخ الكفتة ونبدأ في تشكيل أصابع الكفتة، بعد ذلك نرصصها في الصينية وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• بعد ذلك نخرج الكفتة من الفرن ونرصصها في طبق مرشوش بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة وبألف هنا.

اخترنا لك أيضا: طريقة عمل الكفتة بالبرغل 

 إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال طريقة عمل الكفتة في الفرن، وفي هذا المقال تناولنا طريقة عمل الكفتة السريعة في الفرن وطريقا عمل كفتة الحاتي.

تناولنا طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بمقادير مختلفة، فيمكنك الاختيار بين هذه الطرق بما يتناسب معك.