طريقة عمل بطاطس محمرة في الفرن
البطاطس المقلية هي معشوقة الجماهير ولكن يخاف البعض منها بسبب كمية الدهون الموجودة بها والضرر الشديد المعروف عنها والتي تسببه.
لذلك سوف نخبركم في مقال اليوم طريقه عمل بطاطس محمرة في الفرن بطريقة سهلة وسريعة فتابعو معنا المقال حتى النهاية.
محتويات المقال
بطاطس مقلية في الفرن
حتى تستطيع عمل بطاطس محمرة في الفرن وتستمتع بنفس مذاق البطاطس المقلية في الزيت عليك اتباع هذه الخطوات حتى تحصل على مذاق مميز:
شاهد أيضا: طريقة عمل عيش الحواوشي
المقادير
- 1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى أصابع.
- 3 ملاعق زيت كبير.
- ورقه زبده.
- بهارات بطاطس.
- ملح وفلفل أسود.
- بابريكا وزعتر.
طريقة التحضير
- أولا يجب تسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 200.
- إحضار صاج الفرن وضع ورق الزبدة علي ثم وضع البطاطس المقطعة ورش الزيت عليها والبهارات والملح والفلفل الأسود وللبابريكا والزعتر.
- تقلب جميع المكونات التي سبق ذكرناها مع بعضها ثم رصها واحدة بجوار الأخرى مع ترك مسافة ثم وضعها في الفرن على نار متوسطة.
- محاولة تقليبها من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبيا.
طريقة عمل بطاطس محمرة في الفرن
المكونات
- 2 كيلو بطاطس.
- 5 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم باودر.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ماء للسلق.
طريقة التحضير
- أولا يتم غسل البطاطس جيدًا ثم توضع على النار في إناء عميق به كمية كبيرة من الماء اللازم لسلق هذه الكمية.
- ضع الإناء على النار ثم نضع فيه كمية الماء والملح.
- اتركها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك قم بتصفيتها من الماء اتركها حتى تبرد.
- قم بعد ذلك بتقشريها وإزالة القشرة الخارجية.
- ضعها في وعاء عميق ثم قم بهرسها جيدًا بالهراسة الخاصة بهرس البطاطس.
- بعد ذلك قم بوضع البهارات والملح والفلفل الأسود الثوم البودو والبصل البودو .
- قم بتشكيل البطاطس على هيئة أصابع.
- ضعها على صاج الفرن المدهون بقليل من الزيت أو وضعها على ورق الزبدة وهذا هو الأفضل.
- ادهن أصابع البطاطس كمية الزيت.
- قم برش كمية من الكمون والزعتر على وجه البطاطس.
- قم بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 ثم بعد ذلك ادخل صاج الفرن.
- اتركها لمدة نصف ساعة مع التقليب المستمر.
- يخرج الصاج الفرن بعد تمام النضج والوصول إلى النتيجة المطلوبة وبألف هنا.
طريقه عمل البطاطس المقرمشة
المكونات
- 5 حبه بطاطس متوسطة.
- ملعقة كبيرة من البهارات (ملح، فلفل أسود، كزبرة، بابريكا، كاري، بصل بودر بالإضافة إلى وثوم بودر).
- ربع ملعقة صغيرة شطة عند الرغبة.
- نصف كوب زيت زيتون.
طريقه الإعداد
- يتم غسل البطاطس جيدا ثم تقشيرها وتقطيعها إلى نصفين.
- ثم بعد ذلك تقطيعها إلى عدة شرائح وتقطيعها إلى أصابع.
- ضع إناء على النار فيه حوالي لتر ماء وتتركه يغلي وبعد ذلك ضع عليه ملعقة صغيرة من الملح ثم ضع البطاطس المقطعة فيه.
- اتركه لمدة عشر دقائق فقط.
- قم بتصفيتها على مصفاة ثم اتركها لتهدأ قليلا.
- قم بخلط جميع المكونات من الملح والبهارات والفلفل الأسود وزيت الزيتون ويتم التقليب جيدا مع البطاطس السابق سلقها.
- ثم بعد ذلك ضعه على ورقة زبده أو ورق ألومنيوم على صاج الفرن.
- قم بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 أو 240 على الرف الأوسط.
- وقم بتقليبها من حين لآخر حتى تمام النضج والوصول إلى النتيجة المرجوة.
- بعد مرور ثلث ساعة أو نصف ساعة أخرجها من الفرن وبالهنا والشفا.
للتعرف على المزيد: طريقة عمل البيتزا بالجبنة
بطاطس مسلوقة ومحمرة في الفرن
المكونات
- ثلاثة حبات بطاطس متوسطة.
- 1 بصلة متوسطة.
- ملح وبهارات.
- فلفل أسود بابريكا.
- نصف كوب زيت.
- ماء للسلق.
طريقه التحضير
- أحضر إناء وضع فيه البطاطس وقم بغسلها جيدا.
- ضع حلة على النار ثم نضع فيها كمية مناسبة من الماء لسلق كمية البطاطس.
- بعد ذلك قم بوضع البطاطس مع ملعقة من الملح واتركها لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
- ثم قم بتصفية الماء ثم اتركها لتهدأ قليلا.
- بعد ذلك قم بتقشيرها ثم تقطيعها إلى حلقات.
- أحضر صاج الفرن ثم قم بوضع ورق الزبدة عليه أو ادهنه بمسحه من الزيت.
- قم بوضع البهارات من الملح والفلفل والكمون وللبابريكا على الوجه.
- وذلك بعد دهن البطاطس بكمية الزيت اللازمة لها.
- قم بإشعال الفرن على درجة حرارة 220 وضعها على الرف الأوسط.
- واتركها لمدة نصف ساعة ولكن يجب التقليب من حين لآخر حتى الوصول إلى النتيجة المرجوة والقرمشة التي تحبها والوصول إلى اللون الأفضل.
بطاطس مقلية بالبصل
- إذا كنت تحتاج إلى أكل سريع فعليك بتحمير البطاطس.
- ففي نفس الوقت قيمة غذائية في الفرن فقط تحتاج إلى ثلاث حبات من البطاطس وعدد بصلة وصاج وثلاث ملاعق زيت، وإليكم المقادير وطريقة التحضير.
المقادير
- ثلاثة بطاطس متوسطه.
- نصف كوب زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات وبابريكا.
- كمون.
- بصلة متوسطة.
طريقة التحضير
- أولا قم بتقشير البطاطس وغسلها ثم قطعها حلقات ثم يأتي دور تقطيع البصل حلقات بعد ذلك تأتي بالصينية الألومنيوم.
- وتضع بها ثلاث ملاعق من الزيت ثم تبدأ برص البصل فوق أرضية الصينية.
- ثم تقوم برص حلقات البطاطس فوق البصل داخل الصينية ثم تشعل شواية الفرن لمدة 5 دقائق قبل أن تضع الصينية تحت الشواية.
- وتنتظر مدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى تمام النضج وتصل إلى اللون الذهبي المقرمش المطلوب.
- بعدها يمكنك وضع بعض البهارات والملح والتوابل حسب الرغبة طلب.
نرشح لك أيضا: طريقة عمل اللحمة المحمرة
إلى هنا نكون وصلنا إلى نهاية مقال اليوم وتعرفنا على طريقة عمل بطاطس محمرة في الفرن.
نتمنى أن يكون المقال قد نال إعجابكم ونتمنى متابعة المزيد من المواصفات.