طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة

طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة، يرغب العديد من الأشخاص المحبين لتلك الأكلة في معرفة كيفية تحضيرها.

فتعد الفطيرة باللحمة المفرومة من الوجبات التي يتم تناولها من قبل الكثير من الأشخاص في العديد من الدول، تعرف معنا في هذا المقال عن بعض الطرق التي يتم تحضير تلك الوجبة بها.

طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة

• يقوم الكثير من الأشخاص بتناول تلك الأكلة في أي وقت في اليوم.
• حيث إنها تعد من الأطعمة التي يمكن تناولها في الغذاء أو العشاء، أو في أي وقت يرغب فيه الشخص أن يتناولها.
• بالإضافة إلى هذا هناك العديد من الطرق التي يتم من خلالها تحضير الفطائر باللحمة المفرومة.
• وفي السطور التالية سنعرف إحدى هذه الطرق، وذلك بتوضيح المكونات وطريقة التحضير.

مكونات العجينة

لكي يتم تحضير هذه الفطائر يجب أن يتم تجهيز مجموعة من المقادير التي تتكون منها العجينة، ومن هذه المكونات ما يلي:

• ماء دافئ بمقدار كوب واحد.
• دقيق بمقدار ثلاثة أكواب.
• زيت نباتي بمقدار ربع كوب.
• حبة البركة بمقدار ملعقة كبيرة.
• خميرة فورية بمقدار ملعقة كبيرة.
• سكر بمقدار ملعقة كبيرة.
• ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
• بيكنج بودر بمقدار ملعقة صغيرة.
• لبن بودرة.

شاهد أيضا: طريقة عمل فطيرة التفاح

مكونات الحشو

يتكون حشو الفطائر من مجموعة من المقادير التي بدونها لا يكون لتلك الفطائر أي طعم، وهذه المكونات كما يلي:

• لحم مفروم بمقدار نصف كيلو.
• فلفل أخضر مفروم بمقدار ربع كوب.
• بقدونس أخضر طازج مفروم بمقدار ربع كوب.
• فلفل أحمر مفروم بمقدار ربع كوب.
• فلفل أسود مطحون بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
• عدد اثنين فص ثوم مهروس.
• ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
• زيت زيتون بمقدار ملعقتان كبيرتان.
• كركم بمقدار ملعقة صغيرة.
• عودان من البصل الأخضر.
• عدد 2  بيضة.

طريقة التحضير

لكي يتم تجهيز الفطائر باللحمة المفرومة يجب إتباع مجموعة من الخطوات السهلة البسيطة التنفيذ، وهي كما يلي:

• في البداية يتم تحضير العجانة الكهربائية، ثم يوضع بها مقدار اثنين ونصف كوب من الدقيق، بعد ذلك يتم إضافة اللبن البودرة.
• يتم وضع الخميرة، وحبة البركة، بالإضافة للسكر، وللبيكنج بودر.
• القيام بخلط وعجن جميع المقادير السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • ثم يتم إضافة الزيت والماء الدافئ للعجينة مع استمرار العجن.
  • ثم يتم إضافة الكمية المتبقية من الدقيق والقيام بالعجن المستمر لكي يتم الحصول على عجينة ذات قوام متماسك.
• تحضير إناء عميق، بعد ذلك يتم دهن هذا الإناء بالزيت، ثم يتم وضع العجينة به، ثم القيام بدهن وجه العجينة أيضًا بزيت الزيتون.
• تحضير مقلاة طهي طعام ويتم وضعها على نار هادئة الحرارة، ثم يوضع بها زيت الزيتون وتترك حتى تسخن بشكل جيد لكي يتم تجهيز الحشو.
• بعد ذلك يتم وضع اللحم المفروم في المقلاة، ثم القيام بالتقليب المستمر حتى يتغير لون اللحم.
  • ثم يتم إضافة البصل والثوم المفروم، ويتم وضع الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر إلى هذا الخليط.
• القيام بوضع البقدونس والفلفل الحار على الخليط السابق وتقليبهم مع بعضهم البعض بشكل جيد.
• رفع مقلاة الطهي من على النار ويتم تركها جانبًا حتى تبرد، ثم يتم إضافة الملح والبهارات والفلفل الأسود والكركم إلى الخليط.
  • ويتم إضافة البيض إليه مع التقليب المستمر لكي يتم الحصول على خليط ممزوج بشكل جيد.
• القيام بتقسيم العجينة إلى قطع، ثم القيام بوضعها على سطح مدهون بزيت زيتون ثم القيام بفردها.
  • بعد ذلك يتم وضع الحشو على العجينة، ووضع جانب من العجينة على الآخر لكي يتم تغطية الحشو.
• تحضير صينية طعام كبيرة الحجم والقيام بدهنها بالزيت، بعد ذلك يتم وضع العجينة بها بشكل مناسب وتسوية جوانب العجينة من جميع الأطراف.
• خفق البيض بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي، ويضاف إليه الملح واللبن.
  • بعد ذلك يتم خلطهم مع بعضهم البعض، ويتم وضع ذلك الخليط على وجه العجينة.
• تشغيل الفرن وضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويترك حتى تسخن بشكل جيد.
  • ثم يتم وضع الصينية به ويتم تركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة، لكي يأخذ وجه الفطيرة اللون الذهبي.
• وفي النهاية يتم إخراج الصينية من الفرن، ويتم تقديمها للطعام ساخنة.

قد يهمك: طريقة عمل أم علي بالرقاق

فطائر باللحم المفروم والجبن

• تعد طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة بإتباع تلك الوصفة من الوصفات الرائعة.
• والتي يرغب العديد من ربات البيوت في معرفة كيفية تحضيرها، حيث يعطي الجبن لتلك الفطائر طعم متميز ولذيذ، ويتم تحضيرها من خلال إتباع ما يلي:

مكونات العجينة

حتى يتم تجهيز عجينة الفطائر بتلك الطريقة يجب تحضير مجموعة من المقادير التي تم ذكرها في مكونات العجينة في طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة” في الفقرة السابقة”.

مكونات الحشو

يدخل في حشو هذه الفطائر التي يتم تحضيرها بإتباع هذه الوصفة مجموعة من المقادير التي تعطيها المذاق الرائع والجميل، وهي كما يلي:

• مقدار نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
• الجبن المبشور بمقدار كوب واحد.
• ثمرة واحدة من البصل مفرومة.
• فلفل ألوان مقطع في شكل مكعبات صغيرة الحجم.
• فلفل أسود.
• ملح.

طريقة التحضير

يوجد مجموعة من الخطوات التي يلزم إجراؤها، لكي يتم تحضير تلك الفطائر، وهي كما يلي:

• القيام بمزج كمية الدقيق مع الخميرة، ثم يتم وضع الملح والسكر.
• وضع اللبن الدافئ على المزيج السابق ثم يتم مزجهم بشكل جيد مع بعضهم البعض لكي يتم الحصول على عجينة متماسكة.
• تحضير مقلاة طعام ثم القيام بوضعها على نار متوسطة الحرارة ويوضع بها الزيت وتترك حتى يسخن الزيت.
  • بعد ذلك يتم وضع البصل والفلفل الألوان واللحم المفروم في المقلاة مع استمرار التقليب حتى يتغير لون جميع المكونات.
• القيام بتقسيم العجينة إلى شكل كرات صغيرة الحجم، بعد ذلك يتم فرد كل كرة منهم على حدى.
  • ثم يتم وضع الحشو على العجينة ووضع الجبن المبشور.
• غلق العجينة على الحشو بشكل محكم حتى يكون الحشو بوسط العجينة، ويتم رص الكرات بعد ذلك في صينية كبيرة الحجم مدهونة بزيت.
• تشغيل الفرن وضبطه على درجة حرارة متوسطة ثم تترك حتى تسخن.
  • بعد ذلك يتم وضع الصينية بها وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي أو حتى تنضج.
• وفي النهاية يتم إخراج الصينية من الفرن، وتقديمها للطعام ساخنة.

فطيرة باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتي

• تعد من أفضل الطرق التي يتم بواسطتها تحضير الفطائر المحشية باللحم، وهي تعتبر طريقة لعمل فطيرة باللحمة المفرومة.
• ويتم تجهيز هذه الفطائر في هذه الطريقة من خلال إتباع الآتي:

مكونات العجينة

يجب أن يتم توافر مجموعة من المقادير اللازمة لعمل تلك الفطائر، وهي كما يلي:

• مقدار كيلو واحد من الدقيق.
• ماء دافئ بمقدار 2.5 كوب.
• سكر بمقدار ملعقتان كبيرتان.
• كوب زبدة.
• ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
• كوب زيت.

مقادير الحشو

يتكون حشو هذه الفطائر من بعض المقادير الأساسية لتحضيرها، وهي كما يلي:

• لحمة معصجة.
• سوسيس.
• زيتون أسود منزوع النوى مقطع إلى شرائح بمقدار كوب.
• بسطرمة.
• جبن شيدر، وجبن موتزاريلا مبشور، بمقدار نصف كيلو.
• فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات صغيرة، بمقدار واحد كيلو جرام.
• بسطرمة بمقدار ربع كيلو.
• طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم بمقدار واحد كيلو جرام.

اخترنا لك: طريقة عمل عجينة العيش باللحمة

طريقة التحضير

يجب إتباع مجموعة من الخطوات اللازمة لعمل تلك الأكلة وهي كما يلي:

• تحضير وعاء عميق ثم يوضع به الدقيق، الملح والسكر ثم يتم تقليبهم جيدًا.
• القيام بإضافة الماء بشكل تدريجي على الدقيق، ثم يتم القيام بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى تصبح العجينة غير متماسكة باليد.
• تحضير طبق كبير الحجم ثم يتم دهنه بالزيت، بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وتوضع في هذا الطبق.
• ثم يتم دهن تلك الكرات بالزيت، ويتم تركهم لمدة ربع ساعة لكي ترتاح العجينة.
• دهن الرخامة بكمية قليلة من الزيت ثم يتم فرد كل كرة من تلك العجينة على حدى.
  • ثم يتم وضع الحشو على العجينة، بعد ذلك يتم غلق العجينة على الحشو.
• تحضير صينية طهي ثم القيام بدهنها بالزيت، ثم يوضع بها كرات العجين وتترك لمدة عشرة دقائق.
• تشغيل الفرن وضبطه على درجة حرارة 200 درجة ويترك حتى يسخن، ثم يتم وضع الصينية به.
  • ويتم تركها حتى تأخذ اللون الذهبي، ويتم بعد ذلك إخراج الصينية من الفرن وتقديمها للتناول ساخنة.

وفي نهاية هذا الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org نكون قد وضحنا لكم طريقة عمل فطيرة باللحمة المفرومة.

بالإضافة إلى توضيح أكثر من طريقة لتحضير تلك الأكلة، حيث إنها تعد من الأكلات الرئيسية التي يتم تناولها في الكثير من البيوت المصرية وغيرها.

عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.