طريقة بسكويت الشوفان
قبل أن نتعرف على طريقة بسكويت الشوفان يجب أولاً أن نعرف ما هو الشوفان.
الشوفان يعتبر من العناصر الغذائية الضرورية لأنه يحافظ على مادة الكولسترول بالجسم فلذلك بسكويت الشوفان مهم أيضا للجسم فهو يقي الجسم من الأمراض.
ففي هذا المقال سوف نتناول كل شيء يخص الشوفان عمل بسكويت الشوفان وغيرها من الوصفات، فتابعونا.
محتويات المقال
تعريف الشوفان
- هو أحد أنواع النباتات العشبة أو الحبوب فهو يشبه كثيرًا الشعير وله نكهة أفضل من نكهة القمح وله استخدامات متعددة وفوائد كثيرة ومتعددة للإنسان.
- كما أنه يستخدم في غذاء الإنسان والحيوان والنبات وهو يتكون من حبوب وسيقان وأوراق كما أيضا يستخدم قشه كمرقد للحيوان.
شاهد أيضا: طريقة عمل بسكويت الشوفان بدون بيض
ما هي أهمية الشوفان؟
- للشوفان أهمية كبيرة فهو يستخدم كعلاج لبعض الأمراض السرطانية كسرطان المعدي والمريء كما أنه يساعد في خسارة الوزن.
- لذلك نجد أن الأطباء ينصحون أصحاب عمليات الدايت باستخدامه للعمل على فقد أوزانهم المتزايدة لأنه يعمل على الإشباع لفترة طويلة.
- كما أنه أيضًا للشوان أهمية كبيرة فهو يعمل على التخلص من الدهون المحتسبة بالجسم عن طريق الفضلات.
- أيضا يستخدم كعلاج لمرضى السكر وأمراض القلب والجهاز الهضمي.
مكونات الشوفان
كما ذكرنا من قبل أن الشوفان نبات عشبي فهو يتكون من عدة عناصر وهي كالآتي:
- حبوب الشوفان.
- سيقان الشوفان.
- ورق الشوفان.
أنواع الشوفان
للشوفان أنواع متعددة وهي كالآتي:
- الحبوب المطحونة: وهي عبارة عن حبوب مجروشه ولها استخدامات متعددة في غذاء الإنسان.
- الحبوب الصلبة: حيث يتم تجهيزها عن طريق تقطيعها إلى جزئيات صغيرة بواسطة شفرات حادة.
- دقيق الشوفان: وهو دقيق يستخدم في صناعة العيش(الخبز).
- حبوب شوفان سريعة التجهيز: فهذا النوع سهل التجهيز.
- حيث إنه يمتص الماء بسهوله كما انه يتطلب وقت أطول لتجهيزه على البخار ويقطع اللي أجزاء صغيره.
- الشوفان التقليدي: هو أحد أنواع حبوب الشوفان حيث إنه يجهز بالبخار
- نخالة الشوفان: هي عبارة عن جزء من الغلاف الخارجي للشوان حيث إنها هي الطبقة التي تقع أسفل الطبقة الخارجية لحبوب الشوفان.
فوائد الشوفان
للشوان فوائد كثيرة جدا ومختلفة على الإنسان ومنها:
- فقد الوزن لذلك نجد أن أصحاب عمليات الرجيم ينصحونهم الأطباء باستخدامه لأنه يعمل على حرق نسبه كبيرة من السعرات الحرارية بالجسم.
- المحافظة على صحة القلب لأنه يمنع من تصلب الشرايين.
- تقليل الإصابة بسرطان المعدة حيث أكدت الدراسات أن تناول الألياف الموجودة في حبوب الشوفان تؤدي إلى تقليل الإصابة بالأمراض السرطانية.
- يساعد في تخفيف التهابات القولون والإمساك والقيء لذلك ينصح باستخدامه عند ظهور هذه الأعراض.
- تخفيف آلام المفاصل مما يؤدي ذلك إلى سهولة الحركة.
- التحكم في ضغط الدم.
- تحسين أداء الذاكرة.
- مهم جدا لمرضى السكر حيث إنه يعمل على استجابة الجسم للأنسولين مما يعمل على تقليل نسبة السكر بالجسم.
- مفيد جدا للأطفال حيث إنه يمدهم بالطاقة الذهنية والنشاط والحيوية.
- مفيد للمرأة الحامل لأنه يزودها بالطاقة.
- يستخدم الشوفان للوجه مما يعمل على نضارة وشروق اللوحة.
للتعرف على المزيد: طريقة عمل بسكويت الشوفان للدايت
أضرار الشوفان
هل يتسبب الشوفان في وجود أضرار على الرغم من كل فوائده التي ذكرت من قبل؟
نعم هناك أضرار كثيرة يسببها الشوفان للجسم لأنه يعمل على تخزين الغازات بالجسم مما ينتج عن ذلك حدوث انتفاخات بالأمعاء.
لذلك يجب الحذر منه لذلك ننصح باستخدامه تدريجيًا أي بشكل تنازلي للتجنب من جميع العواقب الناتجة عنه.
وأضراره هي:
- حدوث انسداد بالأمعاء وذلك يحدث بسبب عدم المضغ الجيد للشوان لذلك نجد أن الأطباء ينصحون بعدم استخدامه لمن يعاني بالصعوبة في المضغ.
- يسبب أضرار كثيرة بالكلى وذلك نتيجة لاستخدام بكميات كبيرة.
- اضطرابات أو تذبذبات بالجهاز الهضمي لذلك ننصح بعدم استخدمه لمن يعاني بمشاكل في الجهاز الهضمي.
- ظهور بقع حمراء على الجلد.
- الاحتقان بالأنف والحك في الجلد.
- صعوبة في التنفس.
- يسبب الجفاف لجسم الإنسان.
طريقة بسكويت الشوفان
هو أحد منتجات الشوفان حيث إنه يحتوي على نسبة كبيرة من الشوفان ففيه نسبة الشوفان تكون ضعف نسبة الدقيق لذلك سمي بهذا الاسم.
مكونات عمل بسكويت الشوفان
يتطلب عمل بسكويت الشوفان عدة مكونات وهي:
- كوب ونصف من الشوفان.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ثلاث أرباع كوب من سكر.
- ربع كوب من البن.
- ثلاث ملاعق من العسل.
- بيضة.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب من الفستق.
- ملعقة كبيرة من الباكينج بودر.
- كوب من الزبيب.
طريقة عمل بسكويت الشوفان
لتحضير بسكويت الشوفان يجب أن نتبع الآتي:
- يتم خلط كل من الشوفان والسكر والدقيق والباكينج بودر في وعاء عميق حتى يتم خلطهم جيد.
- نقوم بخفض البيضة مع الفانيليا جيدا في وعاء منعزل عن الوعاء السابق ثم نضيفهم إلى خليط الشوفان والسكر والدقيق والباكينج.
- ثم نضيف كلا من العسل والفستق والزبيب والحليب على الخليط ونقلبهم تقليب جيد باستخدام معلقة من الخشب.
- ثم نقوم بإضافة الزيت ونقلب المكونات جميعا تقليبا جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نغرف القليل بالملعقة ونوضعه في صينيه مدهونة بالزبدة وبعد أن ننهي ذلك نقوم بوضعها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نقدمها.
فوائد بسكويت الشوفان
لبسكويت الشوفان فوائد متعددة حيث إنه يعمل على:
- يسهل عملية الهضم وسهولة حركة المعدة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف سهلة الذوبان في الماء.
- يزيد من حرق الدهون بالجسم.
- ينصح بتقديمه للأطفال لأنه يمدهم بالطاقة والنشاط
- يقلل من الاكتئاب وذلك لاحتوائه على مضادات الاكتئاب.
- يقلل من الإصابة بالأمراض السرطانية وذلك لاحتوائه علي نسبه عالية من الألياف.
- مهدئ للأعصاب.
- يحمي الجسم من تجليات الدم ومنع مشاكل القلب.
- يقلل من الإجهاد والتوتر والتعب.
- لذلك ننصح دائما بتناول بسكويت الشوفان للحد أو لتقليل أضراره كما أيضا أنه مهم جدا لمرضى السكر والقلب ومفيد للرجيم لأنه يعمل على خسارة الوزن.
نرشح لك أيضا: طريقة عمل بسكويت الشوفان دايت صيامي
وفي نهاية مقالنا هذا عن طريقة بسكويت الشوفان فقد استعرضنا ما هو الشوفان وكيف نستخدمه في صناعة البسكويت.
وقد نرجو من الله أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم وأفادكم ونتمنى لكم دائما النجاح والتقدم الدائم.