طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم
طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم من أكثر الوصفات التي يتساءل عنها الكثيرون، والبطاطس من الكربوهيدرات أو النشويات الصحية، التي يتم استبدال الأرز والمعكرونة والخبز بها، وتحتوي على القيم الغذائية حيث تحتوي الكالسيوم وفيتامين ب، وغيرها من الألياف الغذائية.
محتويات المقال
طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم
كفتة البطاطس من الوجبات التي يتم إعدادها في الكثير من الدول، سواء باللحم أو بدون لحم، وهو من الوجبات السهلة في الإعداد، والتي تحتوي على قيم غذائية، طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم هي:
المقادير
- كيلو جرام من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- ملعقتين كبيرتان من الزبدة السائلة.
- 4 بيضات 2 كاملين و2 صفار فقط.
- 75 جرام من الجبن الموتزاريلا أو الشيدر.
- 75 جرام من الدقيق.
- 150 جرام من البقسماط.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى نقوم بهرس البطاطس ووضعها في إناء.
- نقوم بإضافة صفار البيض والتوابل “الملح والفلفل” في الإناء.
- نخلط المكونات معًا بشكل جيد.
- نقوم بإضافة الجبن سواء الموتزاريلا أو الشيدر إلى البطاطس ويفضل أن تكون البطاطس ساخنة.
- يتم تشكيل البطاطس إلى كور أو دوائر أو على هيئة قرص.
- نقوم بوضع البيض الكامل في صحن وإضافة ملح وفلفل إليه.
- نقوم بوضع البطاطس في الدقيق والبيض ثم بعد ذلك البقسماط، مثل الناجتس.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في إناء عميق على النار وتحمير البطاطس حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نقوم برص البطاطس في صينية بايركس ونضع جبن شيدر أو موتزاريلا ثم ندخلها إلى الفرن تحت الشواية.
- بعد 15 دقيقة نقوم بإخراج الصينية وتقديمها.
طريقة عمل كفتة البطاطس بالخضار
البطاطس بالخضار من الوجبات الصحية المتكاملة، حيث تحتوي على بروتين وكربوهيدرات، ويتم إعدادها بالخطوات التالية:
المقادير
- حبتان من البطاطس المبشورة.
- حبة من الجزر.
- ثوم مهروس.
- 5 ملاعق جبن كريمي.
- 2 بيضة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- بقدونس مفروم.
- دقيق.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- بقسماط.
طريقة التحضير
- نقوم ببشر جميع المكونات السابقة مثل البطاطس والبصل والجزر.
- في وعاء عميق نقوم بوضع البطاطس ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- نقوم بإضافة البصل المبشور ثم الجزر ونخلط المكونات معًا.
- ثم نقوم بإضافة الثوم ثم البيض ونقلب المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بإضافة الجبن الكريمي حوالي 10 ملاعق صغيرة.
- نقوم بتشكيل البطاطس أقراص.
- نضع القرص في الدقيق ثم نغمسها في البيض ثم نكرر الخطوة مرة أخرى.
- وأخيرًا نضعها في البقسماط ثم نضعها في الزيت الساخن على النار.
- عندما يصبح لونها ذهبيًا نقوم بوضعها في صينية ونضيف لها الجبن الموتزاريلا.
- نترك البطاطس في الفرن لمدة 15 دقيقة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البطاطس المحشية لحمة مفرومة
طريقة عمل كفتة البطاطس باللحم المفروم
تعتبر كفتة البطاطس باللحم من الوجبات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرون، خاصة الأطفال، وطريقة الإعداد هي:
المقادير
- 500 جرام من البطاطس.
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- فنجان زيت زيتون.
- بصل مفروم.
- ثوم مهروس.
- جزر.
- كزبرة خضراء.
- بقدونس.
- شبت.
- فلفل رومي.
- ملعقة من بودرة الزنجبيل.
- ملعقة من بودرة البابريكا.
- وملعقة من الكزبرة.
- ملعقة كركم.
- ملعقة توابل لحم.
- ملح حسب الرغبة.
- بيض.
- بقسماط.
- دقيق.
- فلفل أسود.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى يتم هرس جميع الخضروات السابقة وبشرها.
- نقوم بسلق البطاطس وهرسها.
- في إناء على النار نقوم بوضع زيت زيتون وإضافة البصلة حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم إضافة اللحم المفروم.
- عندما تنضج اللحمة تمامًا نقوم بإضافة التوابل بأكملها.
- نقوم بإضافة الشبت مع اللحم على النار ويقلب قليلًا.
- تضاف البطاطس إلى اللحم ويترك الخليط ليبرد.
- بعدما تبرد تمامًا نقوم بتشكيل الكفتة ووضعها في الثلاجة.
- نقوم بإخراج الكفتة ووضعها في الدقيق ثم البيض وبعد ذلك البقسماط.
- يتم غمرها في زيت مسخن من قبل حتى تصبح ذهبية اللون.
شاهد أيضا: طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
وفي خاتمة المقال نكون أوضحنا طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم ومع لحم، وتحتوي كفتة البطاطس باللحم على الكثير من الفوائد.
حيث تعطي الجسم 30% من البروتين اللازم في اليوم، كما أنها تساعد في عملية الهضم لأنها من الوجبات الخفيفة، وتعمل على الوقاية من الإصابة بالروماتيزم والسمنة.