طريقة عمل الخضار السوتية

طريقة عمل الخضار السوتية، يعتبر الخضار السوتية من أهم الوجبات الصحية، فهو يحتوي على قيمة غذائية كبيرة،

وذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الخضراوات المختلفة، وله طريقة صحية للتسوية، لذلك فهو يعتبر من أفضل الوجبات للكثير من الأمراض، وفي هذا المقال سوف نتناول طريقة عمل الخضار السوتية، فتابعونا.

طريقة عمل الخضار السوتية بالبخار

المقادير

• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
• وحبتان جزر مقطع.
• 2 حبة كوسة مقطعة.
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح.
• 1 حبة بروكلي قطع صغيرة.
• 2 فصوص ثوم مفروم ناعم.
• 3 أكواب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.

قد يهمك: مكونات شوربة العدس بالخضار

طريقة التحضير

• قبل كل شيء لابد من غسل الخضراوات جيدًا قبل استخدامها، ثم تتبل بالقليل من الملح وتتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• على النار نضع إناء ويضاف إليه 3 ملاعق من زيت الزيتون حتى يسخن.
• بعد ذلك نضيف الثوم والفلفل الأخضر نقلبهم جيدًا حتى تذبل المكونات تمامًا.
• ثم نضع مكعبات البروكلي والجزر والبطاطس والكوسة ونقلبهم جيدًا، ونتركهم على النار.
• عندما نلاحظ أن الماء الموجود في الخضار قد تبخر تمامًا نرفعه من النار.
• في نفس الوقت نضع إناء على نار هادئة تحتوي على نصفها ماء، ثم يتم وضع الخضراوات في مصفاة ونرفع المصفاة فوق الحلة.
• بعد ذلك نغطي الحلة ونترك الخضراوات حتى النضوج على البخار.
• يمكنك تقديم الخضار وهو ساخن ويتبل بالملح والفلفل الأسود، وبألف هنا.

طريقة عمل الخضار السوتية في الفرن

المكونات

• 3 حبة جزر مقطع شرائح.
• 3 حبات من الكوسا قطع صغيرة.
• 5 ملاعق من الفاصوليا الخضراء.
• 2 حبة فلفل أصفر وأخضر.
• 2 حبة طماطم صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة مرق دجاج بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.

شاهد أيضا: السعرات الحرارية في السبانخ المطبوخة

طريقة التحضير

• نغسل جميع أنواع الخضار جيدًا ثم يتم تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
• لابد من عدم تقطيع الطماطم الصغيرة والفاصولياء.
• بعد ذلك نحضر صينية فرن ونوضع فيها الخضراوات كلها، ثم نضع الثوم المفروم وزيت الزيتون ونقلبهم جيدًا.
• بعد ذلك نضع الملح والقرفة والزنجبيل وبودرة مرق الدجاج ونتبل الخضار بهم.
• ثم نضيف كلًا من الزعتر والكمون والبهار، وتقليبهم.
• نغلف الصينية بورق الفويل، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 وتوضع في الرف الأوسط.
• نترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تنضج جميع المكونات، وتقدم ساخنة وبألف هنا.

طريقة عمل الخضار السوتية

المكونات

• نصف كوب من الفاصوليا الخضراء.
• نصف كوب من البسلة.
• 2 حبة جزر.
• وحبتين كوسا.
• 2 حبة بروكلي.
• 4 ملاعق من حبوب الذرة الصفراء
• قرنبيط.
• نص ليمونة.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• رشة ملح.
• رشة بهارات.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• وملعقة صغيرة روزماري.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• 2 مكعب مرقة خضراوات مبشور.

طريقة عمل الخضار السوتية في الكيس الحرارى

• في إناء عميق نضع جميع الخضار من الفاصوليا الخضراء، والبسلة، والجزر، والكوسا، والبروكلي، وحبوب الذرة الصفراء، وقرنبيط ونقلبهم معًا جيدًا.
• بعد ذلك نضع جميع التوابل ونقلب جيدًا باستخدام ملعقة خشب.
• ثم نحضر كيس حراري حجم وسط ونضع الخضار بالتوابل بداخله.
• لابد من ثَقب الكيس بثُقب صغير باستخدام سكينة أو مقص.
• بعد ذلك نغلق الكيس الحراري على الخضار، ثم نضعه داخل صينية وندخله في الفرن على درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط.
• نخرج الخضار السوتية من الفرن وهو مقرمش ولا يتم طهيه تمامًا.

أهمية الخضار السوتية

• يعتبر الخضار السوتية من أهم الاختيارات أمام الأشخاص الذين يعانون من الارتفاع في نسبة الكولسترول في الجسم.
• كما أنه جيد للأشخاص الذين يقومون بحمية غذائية للدايت وإنقاص الوزن، فهو يساعد الجسم على التخلص من كمية كبيرة من الدهون المتراكمة فيه.
• يساعد الخضار السوتية على الوقاية من الكثير من الأمراض التي قد تصيب الإنسان ومن أهمها أمراض الضغط و القلب.
• يتم تسوية الخضار السوتية بطريقة صحية لكي يساعد على التقليل من كمية الدهون في الأطعمة المختلفة.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال طريقة عمل الخضار السوتية، والجدير بالذكر أن الخضار السوتية من أفضل الوجبات للحفاظ على جسم الإنسان من الإصابة بالكثير من الأمراض، كما يجب على الأم إعداده للأطفال في سن صغير لفوائده العظيمة.