طريقة عمل السبانخ بالحمص

طريقة عمل السبانخ بالحمص من أكثر الطرق التي تبحث عنها الكثير من السيدات، ويرجع ذلك بسبب احتواء السبانخ على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم.

فتعتبر السبانخ من أشهى الوجبات المناسبة للصغار وللكبار والتي تساعد كثيرًا في الوقاية من الكثير من الأمراض، ولذلك سوف نذكر إليكم اليوم طريقة عمل السبانخ بالحمص بأكثر من طريقة.

طريقة عمل السبانخ بالحمص والطماطم

تعد السبانخ من أكثر الخضروات المميزة والتي تتمتع بالكثير من الفوائد والفيتامينات الهامة للجسم، ولذلك إليكم طريقة عمل السبانخ بالحمص الشهية بالخطوات التالية:

المكونات

1. كيلو واحد من السبانخ.
2. كوب حمص.
3. 2 ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.
4. ملعقة من السمن كبيرة.
5. حبة من البصل.
6. مفروم فصين من الثوم للطشة.
7. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في إناء مناسب الحجم على النار ضعي ملعقة من السمن وأضيفي إليها مبشور البصل.
• اتركي البصل في السمن قليلًا حتى يتغير لونه مع التقليب المستمر، ثم أضيفي إليه ملعقتين من عصير الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة.
• يضاف بعد ذلك كوب من الحمص إلى الخليط، ثم تترك جميع المكونات السابقة على النار حتى نضج الحمص.
• بعد ذلك يمكنك إضافة السبانخ المقطعة إلى الإناء وترك الوصفة على النار، والبدء في تحضير الطشة.
• لتحضير الطشة قومي بتشويح الثوم المفروم مع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة في قدر على النار بع ملعقة من السمن.
• ثم قومي بإضافة الطشة بعد ذلك إلى قدر السبانخ، وتقدم الوصفة في أطباق التقديم ساخنة، ويمكنك تزيين الوصفة بالقليل من الحمص والبقدونس المفروم.

شاهد أيضًا: ما هي فوائد السبانخ واضرارها

طريقة عمل السبانخ بالحمص واللحم

يمكنك الآن عمل وصفة لذيذة ومغذية لأسرتك وهي وصفة السبانخ بالحمص واللحم عن طريق إتباع الخطوات الآتية:

المكونات

1. كيلو من السبانخ.
2. كوب واحد من الحمص المسلوق.
3. نصف كيلو من اللحم المكعبات البقري.
4. ثمرة من البصل المفروم.
5. 2 حبة من الحبهان.
6. ربع كوب من الكزبرة المفرومة الطازجة.
7. 2 كوب من عصير الطماطم.
8. ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
9. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في قدر مناسب على النار قومي بسلق اللحم مع إضافة الحبهان والبصل المفروم.
• بعد نضج اللحم قومي بإخراج مكعبات اللحم من المرق، ثم أضيفي 2 كوب من عصير الطماطم إلى المرق وترك الخليط حتى الغليان.
• أضيفي بعد ذلك السبانخ النظيفة والمقطعة للمرق، ثم قومي بإضافة اللحم مرة أخرى إلى المكونات.
• قومي بتحضير الطشة، وأضيفي الكزبرة للثوم المفروم ثم تضاف المكونات إلى قدر السبانخ.
• اتركي الوصفة على النار لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى النضج وتصبح السبانخ جاهزة للتقديم بجانب الأرز الأبيض والخبز.

طريقة عمل السبانخ بالحمص واللحم المفروم

الكثير من الأشخاص يفضلون تناول اللحم المفروم مع الخضروات بدلاً من اللحم المكعبات، ولذلك إليكم طريقة عمل السبانخ بالحمص واللحم المفروم بالخطوات الآتية:

المكونات

1. كيلو من السبانخ المفرومة.
2. نصف كيلو من اللحم المفروم.
3. كوب من الحمص المسلوق.
4. كوب واحد من الماء.
5. 2 ملعقة من الزيت النباتي.
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• ضعي اللحم المفروم في قدر مناسب على نار متوسطة الحرارة، ثم قومي بتقليب اللحم على جميع الجهات حتى النضج ويكتسب اللحم اللون البني ويشرب المياه.
• أضيفي بعد ذلك كلًا من الزيت والبصل إلى اللحم ويقلب جيدًا حتى النضج، ثم قومي بإضافة الملح والفلفل حسي الرغبة.
• يضاف بعد ذلك السبانخ المفرومة والحمص والماء إلى المكونات السابقة، ثم اتركي الوصفة على النار حتى الغليان.
• اتركي السبانخ باللحم المفروم على نار هادئة بعد ذلك لمدة نصف ساعة تقريبًا بدون استخدام غطاء للإناء، حتى تلاحظين أن كمية الماء تقل ونضج السبانخ.
• بعد ذلك سوف تصبح السبانخ جاهزة للتقديم ويمكن سكبها في أطباق التقديم ساخنة بجانب الأرز والسلطات وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: أضرار السبانخ على الكلى

طريقة عمل السبانخ بالحمص والكاري

يمكنك إضافة الكاري إلى السبانخ لمذاق ونكهة مختلفة، ويمكن عمل هذه الوصفة بالخطوات الآتية:

المكونات

1. كيلو واحد من السبانخ المفروم.
2. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
3. فصان من الثوم المفروم.
4. حبة صغيرة من البصل المقطع.
5. ربع ملعقة من الزنجبيل.
6. ملعقة ونصف من مسحوق الكاري.
7. عبوة صغيرة واحدة من صلصة الطماطم.
8. كوب من الحمص المسلوق.

طريقة التحضير

• في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ضعي ملعقتين من زيت الزيتون، ثم أضيفي كلاً من الثوم والبصل والزنجبيل إلى الزيت وقلبي المكونات جيدًا حتى يتغير لون المزيج.
• أضيفي بعد ذلك مسحوق الكاري للمكونات مع الاستمرار في التقليب، ثم أضيفي السبانخ مع ربع كوب من الماء وقلبي المكونات جيدًا.
• يضاف بعد ذلك كوب من الحمص المسلوق للخليط، مع إضافة عبوة من صلصة الطماطم، وتقلب المكونات جيدًا حتى يمتزج الخليط، وتترك لمدة خمس دقائق على الأقل.
• قدمي بعد ذلك السبانخ بالكاري في أطباق التقديم ساخنة بجانب الخبز المحمص أو الأرز.

فوائد السبانخ الصحية لجسم الإنسان

أثبتت العديد من الدراسات العلمية على أن السبانخ من أكثر أنواع الخضروات التي تحتوي على كثير من الفوائد الصحية والفيتامينات والمعادن، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

• تحتوي السبانخ على نسبة غنية من البوتاسيوم الذي يساعد على تعزيز صحة العظام والكتلة العضلية في الجسم.
• تقي السبانخ من الإصابة بفقر الدم والأنيميا وذلك بسبب احتوائها على نسبة غنية من الحديد.
• تساهم في عملية التمثيل الغذائي وذلك بسبب احتواء السبانخ على نسبة غنية من الماغنسيوم.
• تحتوي السبانخ على نسبة غنية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بالكثير من الأمراض والوقاية من الشيخوخة المبكرة.
• تقلل السبانخ من احتمالية إصابة الإنسان بالأمراض السرطانية وذلك بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة.
• تحتوي السبانخ على نسبة غنية من البروتين.
• السبانخ من أنواع الخضروات التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ الذي يساعد على تعزيز نضارة البشرة والحفاظ على صحة العين، كما تحتوي أيضًا على فيتامين ك الذي يساعد على تحسين صحة الجسم والعظام.
• تقي السبانخ من الإصابة بمرض الزهايمر، وذلك بسبب احتوائها على نسبة غنية من فيتامين ك.
• تعزز من الجهاز المناعي وتساعد على تعزيز نشاط الجسم.
• الوقاية من الأمراض الخطيرة من أمراض القلب والأنيميا، فهي مصدر غني للأوميجا3 والحديد والبوتاسيوم والكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة.
• تساعد السبانخ على تنظيم مستوى السكر في الدم، وتقلل من احتمالية الإصابة بأمراض السكري.
• تقلل من نسبة خطر الإصابة بأمراض الربو، وذلك بسبب احتوائها على البيتا كاروتين.
• تحافظ على نضارة البشرة والشعر وذلك بسبب احتوائها على نسبة غنية من فيتامين سي الذي يساعد على تعزيز مادة الكولاجين في البشرة.

شاهد من هنا: كمية السعرات الحرارية في فطائر السبانخ

وفي الختام نكون قد تعرفنا على طريقة عمل السبانخ بالحمص بأكثر من طريقة، بالإضافة للتعرف على الكثير من الفوائد الرائعة للسبانخ لصحة الجسم والبشرة بوجه عام، ونتمنى أن نكون قد قدمنا لكم مجموعة مميزة من الوصفات الرائعة للسبانخ وأشهى الأطباق.