طريقة عمل اللحمة الستيك

طريقة عمل اللحمة الستيك تسال عنها كل سيدة منزل، فلحم الستيك من أفضل الوجبات التي يمكن الحصول عليها، ولاسيما أن تلك الوجبة تعد من الوجبات الغنية بالبروتينات والفوائد الصحية المتعددة، فضلًا عن طعم خرافي لا يقاوم، ويمكنك معرفة طريقة عمل اللحم الستيك من خلال متابعة موقعنا maqall.net.

طريقة عمل اللحمة الستيك

ومن مميزات اللحم الستيك أنه يمكن تقديمه بعدة طرق مختلفة، وتلك مكونات الستيك المشوي الرائع:

• ٦ قطع من الستيك البقري الطازج.
• ربع كوب من الخل.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• بضع فصوص من الثوم.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة أوريجانو.

طريقة تحضير الستيك المشوي

عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل لحم ستيك مشوي على الإطلاق:

• عليك بوضع قطع اللحم الستيك على ورق الزبدة.
• يطرق على اللحم باستخدام مطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة.
• يتم تجهيز التتبيلة عن طريق خلط كلًا من الملح، والفلفل، والخل، والثوم، والأوريجانو، وزيت الزيتون.
• من الممكن إضافة الشطة حسب الرغبة.
• تُخلط البهارات السابقة بشكل جيد.
• لابد أن تمتلك قوام الصوص.
• تُتبّل شرائح الستيك، وتُغطى بالنايلون، وتُحفظ في الثلاجة لعدة ساعات.
• من أجل ضمان طهي ستيك اللحم مثل الذي يوجد في المطاعم نوصي بوضع شبكة على صينية الفرن.
• يتم وصع شرائح الستيك اللحمة فوقها.
• ندخل الصينية إلى الفرن، ونقوم بإشعال الشواية.
• يترك الستيك إلى أن ينضج.
• يجب عدم ترك الستيك في الفرن لفترة طويلة، من أجل عليها من أن تصبح صلبة وجافة.
• تُقدم شرائح الستيك بشكل ساخن.
• يمكن أن تغلف بالألمنيوم حتى التقديم.
• تقدم مع البطاطس البورية أو مع الخضار.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البفتيك المشوي

ستيك اللحم بالمشروم

تلك وجبة الستيك الرائعة التي نرشحها في قت العطلات والاحتفالات، ومكونات لحم ستيك المشروم ما يلي:

• قطعتين من اللحم، أو نصف كيلو من اللحم.
• كوب من الفطر المشروم.
• كذلك بصلة يتم تقطيعها لشرائح.
• ثوم مهروس.
• بقدونس مفروم.
• نصف ملعقة كزبرة جافة.
• ملعقة ملح صغيرة.
• نصف ملعقة بابريكا.
• البعض من الزبد.
• البعض من كريمة الطبخ.
• كوب من مرقة اللحم.

طريقة تحضير ستيك المشروم

ببساطة يمكنك الحصول على طبق من ستيك المشروم الرائع باتباع تلك الخطوات:

• عليك بتحضير ورقة الزبدة، ويتم وضع البهارات عليها.
• توضع قطع الستيك على ورق الزبدة، وتُطرق باستخدام مطرقة اللحمة.
• يتم وضع إناء من التيفال فوق النار، وتوضع بها الزبدة حتى تذوب.
• توضع قطع الستيك عند تذوب الزبدة، ويتم تحميرها بشكل جيد من الجانبين.
• يلفّ الستيك في ورق ألمنيوم من أجل الحفاظ عليه ساخن.
• يحمّر البصل والثوم بالمقلاة بعد الستيك، ويضاف إليهما كوب الفطر.
• إذ يجب استخدام نفس الإناء الذي تمّ طهي الستيك به، وذلك حتى يكتسب الفطر نكهة اللحم.
• تضاف مرقة اللحم، وتترك على النار حتى الغليان.
• كما يتم إضافة الملح والفلفل.
• توضع كريمة الطبخ على الخليط.
• من الممكن إضافة إكليل الجبل والذي يعرف باسم الروز ماري.
• يضاف كذلك الزعتر الجاف إلى المشروم للحصول على نكهة أفضل.
• نقلب الكريمة بشكل جيد، وتترك على النار لحوالي ربع ساعة.
• يقدم ساخن بالهناء والشفاء.

ستيك اللحم مع الخضار

وجبة لذيذة أخرى من لحم الستيك تستحقها مائدتك، والمكونات هي:

• بصلة كبيرة مفرومة.
• كيلو لحم ستيك طازج.
• حبة بطاطا واحدة تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
• حبة جزر كبيرة مقشّرة ويتم تقطعيها إلى دوائر.
• حبة كوسه كبيرة مقطّعة كذلك إلى دوائر.
• بضع فصوص من الثوم المهروس.
• حبة فلفل أخضر تقطع إلى مكعبات.
• ملعقة ملح صغيرة.
• كذلك ملعقة من الخل.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.

اقرأ أيضا: طريقة عمل لحمة مشوية في الفرن

خطوات تحضير ستيك لحم مع الخضار

يمكن إعداد أفضل وجبة ستيك بالخضار بالخطوات التالية:

• نقوم بشق قطع الستيك بالسكين.
• نتبل الستيك بالملح والفلفل مع الخل والزنجبيل وزيت الزيتون.
• كذلك يترك متبل لمدة ساعة أو أكثر.
• نقوم بسلق كل من البطاطا والكوسا مع الجزر والفلفل والبصل، وتترك وحدها.
• أيضا نضع تتبيلة الستيك في مقلاة فوق النار.
• نحمر القطع على نار هادئة حتى النضج من الجهتين.
• يُغلّف الستيك بواسطة الألمونيوم حتى يبقى ساخنًا.
• كذلك يوضع الخضار المسلوق فوق النار.
• نقلب جيدًا حتى نحصل على نكهة التتبيلة.
• يُقدم الستيك مع الخضار والأرز.

ستيك اللحم المقلي

هذا النوع من الستيك مفضل عند الكثيرين، ومكوناته كما يلي:

• كيلو ستيك لحم.
• بعض من الزبد.
• الزعتر الجاف وذلك حسب الرغبة.
• أيضا فصوص من الثوم.
• فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات تحضير ستيك اللحم المقلي

وإليكم خطوات طهي ستيك اللحم المقلي كما يلي:

• نتبل شرائح الستيك بالملح والفلفل بشكل جيد.
• من الأفضل شراء اللحم البقري للستيك.
• كذلك نسخن دهن اللحم فوق النار، إلى أن يذوب.
• نضيف ستيك اللحم إلى الدهن.
• يتم القلي إلى أن يتماسك من الأسفل.
• نقلب الستيك إلى الجهة الأخرى.
• نضيف على شرائح الستيك نصف مقدار الزبدة.
• نضع الزعتر الجاف، وفصوص الثوم، وإكليل الجبل.
• نقوم بإزالة الأعشاب بعد أن تمام نضج ستيك اللحم.
• من الجميل تزيين ستيك اللحم المقلي بالبقدونس.
• يقدم ساخن مع بعض من السلطات والأرز المطبوخ.

شاهد من هنا:  طريقة عمل برجر اللحم

وبذلك عرضنا طريقة عمل اللحمة الستيك، وبالطبع هناك طرق لا تنتهي يمكن طبخ لحم الستيك بها، ونحن نرشح تناول لحم الستيك لما يتميز به من مذاق رائع وقيم غذائية كثيرة.

كما أن طريقة عمل كافة أنواع الستيك بسيطة وسهلة، ولكن الهام هنا الحصول على أفضل لحم ستيك طازج.