طريقة عمل الستيك بالصوص

الستيك من الأكلات السهلة واللذيذة كما أنها لا تأخذ وقت بتجهيزها ويمكنك تحضيرها بالمنزل بسهولة بخطوات سهلة، حيث يتساءل السيدات عن طريقة عمل الستيك بالصوص لكي تقوم بتجهيزها بنفسها بالمنزل ولذلك نقدم إليكم الطريقة خطوة بخطوة فتابعو معنا.

طريقة عمل الستيك بصلصة الفطر الكريمية 

المقادير

• إثنين من شريحة الستيك.
• نصف ملعقة ملح.
• واحد ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• إثنين ملعقة زيت زيتون.
• واحد كوب فطر تم تقطيعه.
• ثلاثة ملعقة زبدة.
• إثنين كوب مرقة لحم.
• واحد كوب كريمة كثيفة.
• واحد بصلة مفرومة.
• خمس فصوص ثوم.
• نصف ملعقة من الزعتر.

الطريقة

• أولا نعمل على تتبيله الستيك ويتم تتبيلها من خلال الفلفل والملح وبعدها تترك جانبا.
• ثم نبدأ بتحضير الصوص من خلال إضافة الزبدة في مقلاة على النار وبعد أن يسخن.
• يتم إضافة كل من الثوم المهروس والبصل ثم نضيف إليه الفطر التي تم تقطيعه مع التقليب.
• وأيضًا بعد أن تذبل المكونات نضيف إليها مرقة اللحمة ثم نتركها لكي تغلي وبعدها نضيف له الكريمة.
• وبالإضافة إلى ذلك يترك الخليط لكي يصبح كثيف ويجب أن يكون على نار هادئة وبعدها نضيف إليه الفلفل والملح والزعتر.
• لاسيما نحضر مقلاة أخرى ثم نضيف إليها الزيت وبعد أن يسخن نضيف بها شرائح الستيك.
• ويترك على النار الهادئة لمدة ربع ساعة لكي ينضج وبعد الانتهاء نتركها جانبا لتهدأ
  • ثم تقدم مع صوص الفطر وبألف هنا.

شاهد أيضا: طريقة عمل طاجن الكوارع

طريقة عمل ستيك مع صوص الفلفل الأسود 

المقادير

• واحد شريحة من الستيك.
• نصف ملعقة ملح.
• واحد ملعقة صغيرة فلفل.
• إثنين ملعقة زيت.
• إثنين ملعقة زبدة.
• واحد كوب من مرقة اللحمة.
• نصف كوب كريمة طازجة.
• واحد ملعقة بصل بودر.
• واحد ملعقة كبيرة نشا.
• إثنين ملعقة ماء ورد.

طريقة التحضير

• بالخطوة الأولى نعمل على تتبيل شرائح الستيك ويتم التتبيل من خلال الفلفل والملح
  • ويجب أن تتبل كل من الجهتين.
• وكذلك بعد الانتهاء من إعدادها نتركها لنقوم بالبدء بتحضير الصوص ونعمل على إحضار مقلاة.
  • ونضع بها ملعقة زبدة وتوضع على نار هادئة.
• كما نضيف الفلفل الأسود إلى الزبدة ويتم التقليب وبعدها نقوم بإضافة مرقة اللحم بعدها يترك لكي يغلي.
• ثم نقوم بإضافة الكريمة للمزيج مع التقليب لكي يصير كثيف المزيج ونرفعه من على النار.
• وعلاوة على ذلك نبدأ بتجهيز مقلاة أخرى نضيف لها ملعقة من الزبدة ويجب تكون النار هادئة.
  • ونضيف لها البصل البودرة والنشا التي تم إذابته بالماء البارد.
• وبعد أن يتكاثف المزيج يكون بأي وقت جاهز للتقديم ويترك جانبا ونبدأ بقلي الستيك في الزيت الساخن.
• وأيضًا عندما ينضج الستيك نرفعه من الزيت ونتركه ليهدأ قليلا ثم يقدم مع صوص الفلفل الأسود وبألف هنا.

طريقة عمل صوص الستيك الأبيض 

المقادير

• واحد ملعقة ثوم مهروس.
• أيضًا واحد ملعقة صوص ستيك.
• واحد ملعقة خل.
• واحد كوب حليب.
• نصف ملعقة خردل.
• إثنين ملعقة زيت.
• ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة ملح.
• واحد ملعقة دقيق.
• واحد ملعقة جبن
• خمس ملعقة عصير ليمون.
• ربع ملعقة اوريجانو.

طريقة التحضير

• نحضر مقلاة متوسطة نضعها على النار وبعد أن يسخن نضيف إليه الزبد.
  • وبعد أن تذوب الزبدة نضيف إليه ملعقة الدقيق.
• وثم يتم تقليبهم جيدا لمدة ثلاث دقائق حتى يصير لون الدقيق اسمر ثم نضيف إليه الثوم التي هرسه ويقلب بشكل جيد.
• وبعد غليان المزيج نضيف له الخليط نضيف له الحليب السائل ويتم التقليب لعدم حدوث تكتلات.
• ثم نضيف إليه الفلفل والملح والخردل وأيضا نضيف الاوريجانو ونضيف الصلصة ويقلب المزيج.
• ثم نرفعه من على النار ونضيف إليه الجبنة وعصير الليمون ويتم تقليبه باستمرار.
• لاسيما بعدها نضيف الصوص إلى قطع الستيك ويتم تقديمها بطبق التقديم ويزين بالاوريجانو.

طريقة عمل الصوص البني

المقادير

• واحد ملعقة ثوم بودر.
• إثنين كوب مرقة لحمة.
• واحد ملعقة صغيرة بصل بودر.
• نصف كوب ماء.
• إثنين ملعقة كبار من نشا الذرة.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة ملح.

الطريقة

• نحضر قدر ونضعه على النار ونضيف له مرقة اللحمة وأيضا نضيف الثوم والبصل البودر ويتم تقليبه جيدا.
• ثم نضيف إليه نشا الذرة المذاب بالمياه الباردة ويتم التحريك لكي يذوب.
• وبعدها نضيف خليط النشا للخليط التي تم تحضيره ليصير المزيج كثيف ومتماسك وكريمي.
• علاوة على ذلك نقوم بإطفاء النار على المزيج بعدها نقوم بإضافة الفلفل الأسود والملح.
  • ثم يوضع الصوص بطبق التقديم على الستيك ويزين بالليمون الأخضر ويقدم بألف هنا.

اخترنا لك: طريقة عمل الكبدة المشوية

طريقة عمل صوص الستيك الأخضر 

المقادير

• واحد كوب خل.
• واحد كوب زيت زيتون.
• خمس فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة كمون.
• ونصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف حزمة كزبرة خضراء.
• واحد ستيك.

الطريقة

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الليمون وزيت الزيتون والخل والملح والكمون والفلفل ويتم تشغيل الخلاط.
• وأيضًا نستمر بالخلط ليصبح متجانس الخليط بعدها نضع عليه أوراق البقدونس والكزبرة.
• ويتم تتبيل الستيك ويتم قليه بالزيت ويوضع بطبق التقديم ويزين بالصوص الأخضر ويزين بشرائح الليمون.

طريقة عمل الستيك المشوى بصوص الصويا

المقادير

• كيلو من شرائح الستيك.
• واحد بصلة صغيرة مفرومة.
• خمس فص ثوم.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب خل.
• ثلاثة ملعقة مستردة.
• ثلاثة ملعقة رزوماري مقطع.
• نصف كوب صوص صويا.
• واحد ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.

الطريقة

• نحضر مضرب كهربائي ووعاء واسع ويتم وضع كل من الثوم والبصل وصوص الصويا.
  • وزيت الزيتون والخل ويتم الضرب الجيد بواسطة المضرب الكهربائي.
• كذلك نقوم بإضافة الملح والمستردة والروزماري والفلفل الأسود ويتم الخلط بحيث يمتزج المكونات مع بعضها.
• كما نحضر قطع الستيك التي تم تقطيعها ونضعها بكيس يكون بلاستيك.
  • ويتم وضع الخل عليه ثم يوضع لمدة ثلاث ساعات بالثلاجة.
• ثم يمكنك تسخين المقلاة ووضعها على النار متوسطة الحرارة ونضع بها القليل من الزيت.
• وبعد أن يسخن الزيت نضيف إليه الستيك المقطع ونتركه لكي ينضج من الجنبين.
  • وبعدها نحضر طبق التقديم ونضع به الستيك وصوص الصويا ويقدم بألف هنا.

طريقة عمل ستيك اللحم بصوص المشروم 

المقادير

• كيلو لحم مقطع لشرائح سميكة.
• إثنين كوب مشروم.
• إثنين كوب مرقة لحم.
• نصف كوب كريمة.
• خمس ملاعق زبدة.
• إثنين بصلة مفرومه.
• وإثنين ملعقة دقيق.
• إثنين ملعقة زيت.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.

الطريقة

• أولا يتم شراء اللحمة ويتم غسلها جيدا وتتبيلها بالفلفل والملح وبعد تتبيلها نضعها بالثلاجة.
• ثم قومي بتسخين الفرن لدرجة حرارة 180 بعدها قومي بإحضار مقلاة وضعيها على النار.
  • وضعي بها الزبدة والزيت.
• وبالإضافة إلى ذلك بعد أن يسخن ضيفي إليه شرائح اللحم التي تم تقطيعها ويتم تركها لكي تنضج من الجهتين.
• كذلك احضري صينية متوسطة مدهونة ويتم وضع شرائح اللحمة وتغلف جيدا الصينية من خلال ورق الفويل.
• ثم نضع الصينية بالفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة، ونتركها لتنضج ونحضر مقلاة آخري نضعها على النار.
• لاسيما نضع بها الزبدة وبعد أن تسخن نضيف لها المشروم ويقلب جيدا ونضع عليه البصل المفروم.
• كما نضيف أيضا كل من الدقيق والملح والفلفل ويقلب بشكل جيدا ثم نضيف له الكريمة ومرقة اللحمة.
• ثم يقلب المزيج باستمرار لكي يغلي ونرفعه من على النار ثم توضع شرائح اللحمة بطبق التقديم وتقدم مع صوص الخضار والمشروم.

قد يهمك: طريقة عمل الهمبرجر في البيت     

بنهاية الموضوع وضحنا لكم طريقة عمل صوص الستيك خطوة بخطوة وبطرق سهلة وبسيطة وغير مكلفة.