طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بالصور
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بالصور حيث تعد تلك الأكلة من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، لذلك يرغب العديد منهم في معرفة كيفية تحضيرها.
وتعتبر الكوسة من الخضروات التي يعشقها المصريون، لذلك سوف نوضح لكم في هذا المقال العديد من الطرق التي يتم تحضير الكوسة بالبشاميل بها.
محتويات المقال
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بالصور
- تعتبر الكوسة بالبشاميل من الوجبات الرئيسية التي تسعى كل ربة منزل في تحضيرها.
- حيث إنها تتميز بطعمها الجميل، ويتم عمل الكوسة بالباشميل من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات
لكي يتم تحضير تلك الوجبة يجب أن يتم تجهيز مجموعة من المقادير التي لابد من توافرها، وهي كما يلي:
- مقدار نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- مقدار كيلو جرام من الكوسة الطازجة.
- الحليب السائل بكمية ثلاثة أكواب.
- جبن مبشور موزاريلا بمقدار نصف كوب.
- جبن مبشور بارميزان بحجم نصف كوب.
- زيت نباتي بمقدار نصف كوب.
- دقيق بمقدار خمسة ملاعق كبيرة الحجم.
- مكعب مرقة دجاج.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة بشكل جيد.
- رشة ملح.
- كمية قليلة من كلًا مما يلي:
- النعناع الجاف.
- الفلفل الأبيض.
- الفلفل الأسود.
- البهارات الحلوة
- الزعتر المجفف.
طريقة التحضير
يجب أن يتم إتباع عدد من الخطوات حتى يتم تحضير هذه الأكلة بشكل جيد، وهذه الخطوات كما يلي:
- في البداية يتم تقطيع ثمار الكوسة إلى قطع طويلة الشكل، بعد ذلك يتم وضعها على النار في كمية ماء معينة، لكي يتم سلقها.
- استخراج الكوسة من الماء، ثم تصفيتها بشكل جيد، ثم يتم تركها جانبًا.
- تحضير وعاء عميق، ثم يوضع بها ملعقة من الزيت النباتي، ثم توضع على نار هادئة حتى تسخن.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية الدقيق بشكل تدريجي.
- وتترك على النار لمدة خمسة دقائق، ويجب أن يتم التقليب بشكل مستمر.
- وضع مقدار الحليب بشكل تدريجي، مع التحريك المستمر، لكي يصبح البشاميل ذات قوام مناسب.
- إضافة الفلفل الأبيض، الملح، والزعتر الجاف إلى الخليط السابق، مع استمرار التقليب.
- وضع الجبن الموزاريلا على مزيج البشاميل، مع استمرار التحريك، ثم يتم رفع الوعاء من على النار.
- تحضير صينية طهي، ثم يوضع بها باقي كمية الزيت النباتي، ثم يتم وضع البصل المفروم بها.
- ويتم تقليبه بشكل مستمر حتى يتخذ اللون الذهبي.
- وضع اللحم المفروم، البهارات الحلوة، الملح، الفلفل الأسود، مرقة الدجاج في صينية الطهي مع البصلة.
- ثم يتم مزج ذلك الخليط بشكل جيد، ثم يتم تركه على النار حتى تجف كمية الماء الموجودة به.
- وبعد ذلك يتم إضافة النعناع المجفف إليه، ويتم رفع صينية الطهي من على النار.
- تحضير صينية طهي أخرى، ويوضع بها كمية قليلة من خليط البشاميل.
- بعد ذلك يتم وضع طبقة من الكوسة، ورصها بشكل متناسق.
- وضع كمية قليلة من الفلفل الأسود، ثم يتم وضع كمية مناسبة من مزيج البشاميل.
- توضع طبقة من خليط اللحمة المفرومة الذي تم تحضيره.
- توضع طبقة أخرى من شرائح الكوسة فوق طبقة اللحم المفروم، ثم يتم وضع الكمية المتبقية من خليط البشاميل.
- وضع جبن البارميزان على وجه الصينية، ثم يتم تسخين الفرن، وبعد ذلك يتم إدخال صينية الكوسة بالبشاميل بها.
- تترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، لكي تتشرب جميع المكونات، وتذوب جبن البارميزان.
- ويتم تحمير وجه الصينية، وتنضج جميع المكونات بشكل تام.
- وفي النهاية يتم تقديم صينية الكوسة بالشاميل للطعام، ويفضل أن يتم تقديمها للتناول ساخنة.
شاهد أيضا: وصفة الكوسة بالبشاميل وماذا يؤكل معها؟
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بدون لحمة
- تحتوي الكوسة على العديد من الفوائد التي تقدمها لجسم الإنسان، فهي تساعد في المحافظة على صحة العينين.
- نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من السوائل التي تساهم في ترطيب العين.
- بالإضافة إلى أنها تحمي الجسم من الإصابة بمرض النقرس.
- ويتم تحضير الكوسة بالبشاميل بدون أن يتم وضع لحم بها عن طريق إتباع ما يلي:
المكونات
يجب أن يتم تحضير مجموعة من المكونات لكي يتم تحضير تلك الوصفة، وهي كما يلي:
- كوسة متوسطة الحجم بمقدار اثنين كيلو جرام.
- بشاميل بكمية ستة أكواب.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة صغيرة.
- ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
- سمن بمقدار أربعة ملاعق كبيرة.
- جبن رومي مبشور بمقدار ستة ملاعق كبيرة.
- بقسماط بكمية أربعة ملاعق كبيرة.
- ماء بمقدار ربع كوب.
طريقة التحضير
يوجد مجموعة من الخطوات التي يتم إتباعها لعمل تلك الوجبة التي تتميز بمذاقها الرائع، وهي كما يلي:
- تقطيع ثمار الكوسة في صورة شرائح طويلة.
- يوضع إناء عميق على النار، ثم يوضع به ملعقتان من السمن، وشرائح الكوسة، ثم يتم التقليب بشكل مستمر.
- يوضع على الكوسة ربع كوب من الماء، الملح، والفلفل الأسود، ثم يتم تركهم على النار حتى تنضج الكوسة، وتكون نصف سواء.
- تشغيل الفرن، وضبطه على درجة حرارة 140 درجة، ويترك حتى يسخن.
- تحضير صينية طهي، ثم يتم دهنها بالسمن، ثم يوضع بها شرائح الكوسة بشكل متناسق.
- ثم يتم إضافة صلصة البشاميل، بعد ذلك يتم توزيع البقسماط والجبنة الرومي على وجه الصينية.
- إدخال صينية الكوسة بالبشاميل في الفرن، ثم يتم تركها حتى تنضج بشكل نهائي، ويتخذ الوجه اللون الذهبي.
- وفي النهاية يتم إخراج الصينية من الفرن، وتقديمها للتناول ساخنة.
قد يهمك: كم عدد السعرات الحرارية في قطعة المكرونة بالبشاميل؟
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل للشيف حسن
- تعتبر طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بالصور بإتباع وصفة الشيف حسن من الطرق العامة التي يتم إتباعها لتحضير تلك الوجبة.
- بالإضافة إلى هذا توجد مجموعة من الخطوات التي يتم إتباعها لعمل صينية الكوسة بالبشاميل، وهي كما يلي:
المكونات
يجب تجهيز عدد من المقادير حتى يتم تحضير هذه الأكلة، وهي كما يلي:
- ربع كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
- نصف كيلو جرام من شرائح الكوسة.
- بصل مفروم بمقدار مائة جرام.
- سمن بمقدار خمسون جرام.
- ثوم مفروم بمقدار خمسة عشر جرام.
- صلصة بكمية خمسون جرام.
- مائة جرام من الطماطم المبشورة.
- جبنة موتزريلا بكمية مائة وخمسون جرام.
- فلفل أسود بكمية خمسة جرامات.
- خمسة جرامات من الملح.
- 900 مللي حليب سائل.
- 45 جرام من الدقيق.
- 45 جرام من السمن.
- خمسة جرامات من جوز الطيب.
طريقة التحضير
يجب إتباع مجموعة من الخطوات لكي يتم تحضير تلك الوجبة ذات المذاق المتميز، وهي كما يلي:
- تحضير صينية طهي، ثم يتم وضعها على النار، ثم يوضع بها نصف كمية البصل المفروم، والسمن، والثوم، بعد ذلك يتم تشويحهم.
- إضافة الكوسة والفلفل الأسود وجوز الطيب والملح، ثم يتم تقليبهم مع بعضهم البعض بشكل جيد.
- ثم يتم رفع الصينية من على النار، وتترك حتى تبرد.
- تحضير صينية طهي أخرى، ويوضع بها سمن، وباقي البصل المفروم، والصلصة.
- ثم يتم تحريكهم جيدًا، ثم يتم إضافة اللحم المفروم، وعندما يتغير لون اللحم، ويتم إضافة الطماطم.
- ثم يتم وضع التوابل والبهارات، مع استمرار التقليب، ويتم ترك ذلك المزيج على نار هادئة.
- بعد ذلك يتم رفع الصينية من على النار، وتترك جانبًا.
- تحضير إناء عميق، ويوضع به السمن، والدقيق، ثم يتم تقليبهم جيدًا.
- ويتم وضع مرقة الدجاج، الفلفل الأسود، والملح.
- مع استمرار التقليب، حتى يتخذ الخليط اللون الذهبي الفاتح.
- بعد ذلك يتم إضافة الحليب بالتدريج، لكي يتم عمل بشاميل خفيف، بعد ذلك يتم رفع صلصة البشاميل من على النار.
- تحضير صينية طهي أخرى، يوضع بها كمية قليلة من البشاميل، ثم يتم وضع طبقة من شرائح الكوسة بشكل متناسق.
- ثم يتم وضع القليل من البشاميل مرة أخرى، ويتم إضافة اللحمة المفرومة.
- ويتم وضع باقي شرائح الكوسة، ويتم بعد ذلك إضافة الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.
- ثم يتم توزيع الجبنة الموتزاريلا على الوجه.
- تشغيل الفرن، وضبطه على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم يتم تركه حتى يسخن.
- ويتم إدخال صينية الكوسة بالبشاميل به، وتترك لمدة خمسة وعشرين دقيقة، حتى تنضج.
- بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن وتقديمها للطعام ساخنة.
اخترنا لك: طريقة عمل الكوسا باللحمة المفرومة
وفي نهاية هذا الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org يمكننا القول أن الكوسة تعد من الخضروات المفيدة للجسم.
حيث إنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية وكميات قليلة من السعرات الحرارية.
لذلك وضحنا لكم في هذا المقال طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بالصور، بالإضافة إلى طريقتها بدون لحمة.
عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.