كيفية استعمال طنجرة الضغط لأول مرة

كيفية استعمال طنجرة الضغط لأول مرة حيث إنها تعد من أدوات الطبخ الهامة التي يتم استخدامها في العديد من المنازل في جميع أنحاء العالم نتيجة لإمكانياتها العالية في طهي الأطعمة بمذاق متميز.

تعرف معنا في هذا المقال عن طريقة استخدامها، بالإضافة إلى تناول عدد من النقاط المتعلقة بها.

كيفية استعمال طنجرة الضغط لأول مرة

هناك العديد من الأمور الواجب مراعاتها في حالة استعمال طنجرة الضغط للمرة الأولى، وفيما يلي سنوضح كيفية استعمال طنجرة الضغط لأول مرة:

• في البداية يتم التأكد من أنه لا يوجد أي عيب أو مشكلة في تصنيع طنجرة الضغط.
  • لأنه إذا كان بها أي عيب فإن هذا الأمر من الممكن أن يتسبب في حدوث كارثة يصعب السيطرة عليها.
• القيام بملء القدر بالماء، ثم تشغيل القدر وترك الماء حتى يغلي ولكن بدون أن يتم وضع الغطاء.
  • ويتم تطبيق هذه الخطوة لكي يتم إزالة رائحة الطنجرة الجديدة.
• التأكد من مخرج البخار من صمام الأمان والتأكد من عمل الصفارة.
• بالإضافة إلى التأكد من وجود الجلد المحاط به جميع أطراف الغطاء.
• وفي حالة استخدام القدر لأكثر من مرة قبل ذلك يجب تغيير ذلك الجلد لأنه عند استعماله لعدد من المرات يتسبب في تسريب الهواء.
• التأكد من أن الأطعمة المراد طهيها في تلك الطنجرة لا تزيد كميتها عن ما يقارب من نصف الحجم الكلي للقدر.
• وإذا كانت تلك الأطعمة من الأنواع التي تزيد عند الطهي مثل الأرز أو المكرونة.
  • ففي تلك الحالة يجب ألا يتم وضع كمية طعام أكثر من ثلث الطنجرة.
• عندما لم يتم الاستماع إلى صوت الصفارة يجب أن يتم التأكد من إذا كان هناك مشكلة في صمام الأمان أو لا والتأكد من أنه غير مسدود.
  • ويتم القيام بذلك من خلال القيام بإدخال عود من الأعواد التي يتم استعمالها في تنظيف الأسنان.
• التأكد من وجود الصفارة في مكانها الأصلي، وعندما يتم الاستماع إلى صوت صفير عالي.
  • فإن هذا يشير إلى أنه يجب خفض مستوى النار، ويتم احتساب وقت طهي الطعام من بعد أن يتم الاستماع إلى صوت الصفارة.
• يجب عدم القيام بفتح غطاء الطنجرة في حالة وجود بخار بالقدر، أي أنه يفضل القيام بذلك عندما لا يكون هناك بخار بها.
  • ويكون ذلك من خلال سحب الصفارة من مكانها الأصلي، وبذلك نكون بينا لكم كيفية استعمال طنجرة الضغط لأول مرة.

شاهد أيضا: كيف نستخدم قدر أو طنجرة الضغط ونحافظ عليها بالشكل الصحيح

ما هي طنجرة الضغط؟

بعد أن تعرفنا على كيفية استعمال طنجرة الضغط لأول مرة، ينبغي التحدث عن هذه الطنجرة ونذكر بعض المعلومات عنها، وهي ما يلي:

• تعتبر من أوعية الطعام التي تقوم بطهي الطعام من خلال الاعتماد بشكل رئيسي على البخار، ويكون ذلك البخار ذو درجة حرارة مرتفعة.
• وبالتالي يمكن القيام بطهي أي نوع من المأكولات في خلال مدة أقل بكثير من الوقت الذي يتم استغراقه في حالة طهي الطعام في أوعية الطبخ العادية.
• كما أنها تعد من أواني الطهي العصرية التي لا تتسبب في حدوث أي مشاكل نتيجة لامتلاكها درجة عالية من الحماية والأمان.
• ويتوافر مع ذلك القدر غطاء محاط بشكل محكم بجلد مطاطي يساهم في منع تسريب الهواء من الغطاء.
• ويحتوي ذلك الغطاء أيضًا على صمام أمان يعمل على تقليل كمية ضغط البخار المتواجد في طنجرة الضغط عند حدوث أي مشكلة خلال عملية الطهي.
  • أو في حالة عدم القيام بخفض درجة حرارة القدر عندما يصل الضغط بها إلى ذروته.

كيفية طهي الطعام بواسطة طنجرة الضغط

يوجد عدد من الخطوات الواجب القيام بها عند استخدام طنجرة الطهي لكي يتم التعامل معها بشكل صحيح، وهذه الخطوات كما يلي:

• القيام بوضع الأطعمة المراد طهيها داخل طنجرة الضغط، بعد ذلك يتم وضع كمية مناسبة من الماء أو أي نوع سائل آخر في القدر.
• رفع صمام الأمان، ثم وضع الغطاء بشكل صحيح على القدر بحيث يتم غلقها بشكل محكم.
• تشغيل البوتاجاز على أعلى درجة حرارة، ثم يتم وضع طنجرة الضغط لكي يتم البدء في تحويل السائل إلى بخار.
• تترك الطنجرة لعدد من الدقائق حتى يتمكن القدر من امتلاك الضغط العالي.
  • حيث يكون ذلك الأمر دليلًا على بدء غليان السائل داخل القدر.
• ويتم التأكد من هذا بشكل جيد عن طريق الاستماع إلى صفير منظم الضغط واهتزاز الطنجرة وعلو البخار في سطح الطنجرة.
  • ويحدث ذلك إذا كانت الطنجرة من الأنواع القديمة.
• أما إذا كانت من الأنواع الجديدة فيمكن التأكد من ذلك من خلال تتبع مؤشر الضغط الذي يكون بأعلى الغطاء.
  • فإن هذا المؤشر يشير إلى ارتفاع الضغط بالطنجرة.
• عند اقتراب طهي الطعام يتم تهدئة درجة الحرارة ويترك حتى ينضج الطعام بشكل جيد.

قد يهمك: كيف تطهون على البخار دون أن تستعملوا حلة (قدر) ضغط

فوائد طنجرة الضغط

• بعد أن بينا لكم كيفية استعمال طنجرة الضغط لأول مرة يجب أن نبين لكم أيضًا فوائدها.
• حيث إنه يوجد الكثير من الفوائد المذهلة التي تقدمها طنجرة الضغط لمستخدميها.
  • والتي دفعت العديد من الأشخاص إلى استعمالها رغبة منهم في الحصول على فوائدها المختلفة.

وفيما يلي سنعرض أهم فوائد طنجرة الضغط:

الحصول على مأكولات صحية

• أثبتت الكثير من الدراسات أن كلما زادت الفترة الزمنية التي يتم استغراقها في طهي الطعام في طنجرة الضغط.
  • بالإضافة إلى زيادة السوائل التي يتم استعمالها في عملية الطهي كلما أدى ذلك إلى فقد مقدار عالي من القيمة الغذائية للطعام.
• حيث إنه لا يعد من الصحيح القيام بشراء لحوم وخضروات ذات جودة عالية ثم القيام بطهيها بطريقة غير صحيحة.
  • وخسارة أغلب العناصر الغذائية المتواجدة في تلك المأكولات مثل المعادن التي لديها القابلية على الإذابة في الماء والمعادن.
• لهذا ينصح باستعمال طنجرة الطهي التي تطهي الطعام في أسرع وقت ممكن.
• كما أنها تتخلص من السوائل وتحتفظ بالعناصر الغذائية وجودة الأطعمة.

الحصول على مذاق متميز

• تساهم طنجرة الضغط في الحصول على نكهة للطعام أفضل بكثير من قدر الطهي العادية.
  • ويرجع ذلك إلى القيام بطهي الطعام بكمية سوائل أقل وفي وقت أقصر.
• حيث يترتب على ذلك الأمر طهي المأكولات بشكل متميز وهش، بالإضافة إلى المحافظة على ملمس الطعام ولونه الطبيعي.
• عندما يتم القيام بطهي الأطعمة في طنجرة الطهي يتم استخدام بهارات وتوابل أقل بكثير من الكميات التي يتم استخدامها في طرق الطهي التقليدية.

التمتع بدرجة عالية من السلامة والأمان

• يعد هذا الأمر من الأمور الهامة، حيث توفر طنجرة الضغط الكثير من قطع الأمان.
  • والعديد من عوامل السلامة وخصوصًا الأنواع الحديثة منها.
• فعلى سبيل المثال عندما يتم القيام بقفل صمام الأمان أو مقبض الغطاء لا يتم فتح القدر إلا بعد أن يقل الضغط بداخل الطنجرة.
• كما أنه تم القيام في الآونة الأخيرة بتصميم آليات تساهم في تخفيف الضغط الثانوي.
• وذلك لكي يتم السماح للبخار بالخروج في عدد من الحالات النادرة والتي ينبغي بها أن يتوافر فتحات تنفس مغلقة.

اخترنا لك: ما هي أحدث أدوات المطبخ؟

وفي نهاية هذا الموضوع وعلى موقع مقال Mqall.org نكون قد وضحنا لكم كيفية استعمال طنجرة الضغط لأول مرة وكيفية طهي الطعام بها.

بالإضافة إلى توضيح عدد من الفوائد التي تتيحها إلى مستخدميها.

ومن الجدير بالذكر أنه يجب عند القيام بشرائها أن يتم ذلك من خلال مصدر موثوق لكي يتوافر معها دليل التعليمات.

عليكم فقط مشاركة هذا الموضوع في جميع وسائل التواصل الاجتماعي.