عمل الفطائر بالفرن الكهربائي
عمل الفطائر بالفرن الكهربائي، سنوضح اليوم كيفية عمل الفطائر بالفرن الكهربائي عبر موقع مقال maqall.net حيث أن الفطائر من أحد المعجنات التي يتم تقديمها كطبق جانبي.
وهي أيضا تعد بسهولة ويمكن حشوها بالعديد من المكونات المختلفة فذلك يتوقف على حسب الرغبة، ويمكن إعدادها من خلال طريقتين إما عن طريق القلي أو عن طريق الفرن الكهربائي.
محتويات المقال
عمل الفطائر بالفرن الكهربائي
سنتعرف الآن على كيفية عمل الفطائر بالفرن الكهربائي من خلال ذكر مكونات وطريقة تحضير فطائر البقلة، وللتوضيح أكثر يمكن ذكر التالي:
المكونات
- عدد 1 كيلو جرام من الطحين.
- ½ كوب زيت نباتي.
- ½ ملعقة من السكر.
- ½ ملعقة من الخميرة.
- ¼ ملعقة من الملح.
- مياه العجن.
- عدد 1 ضمة بقلة ويجب أن تفرم لتكون ناعمة للحشو.
- 500 جرام بندورة ويجب أن تقطع إلى عدة قطع صغيرة للحشو.
- عدد 3 بصلات مهروسة جيدا للحشو.
- ¼ كوب زيت زيتون للحشو.
- ¼ كوب عصير ليمون للحشو.
- عدد 2 ملعقة من ملح الليمون.
- ملح وهذا على حسب الرغبة.
طريقة الإعداد
- نحضر أولا العجانة الكهربائية ونضع بها الملح والسكر والخميرة وأيضا الطحينة.
- نسكب بعد ذلك الزيت ونفرك كافة المكونات الموضحة جيدا بحيث نحصل على عجينة رملية القوام.
- نقوم بعد ذلك بإضافة المياه بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة جيدة وناعمة.
- نغطي بعد ذلك العجينة ونتركها جانبا حوالي 120 دقيقة حتى تختمر تماما.
- نبدأ بعد ذلك بتحضير الحشوة من خلال مزج الملح وعصير الليمون والبندورة والبقلة والبصل وأيضا زيت الزيتون سويا ثم نقلبهم حتى نمزجهم جيدا.
- نقوم بعد ذلك بوضع الطحين على سطح من الرخام ونفرد عليه العجينة ونقطعها إلى عدة أشكال دائرية.
- نوزع بعد ذلك الحشو على الأشكال المقسمة حيث أن كل شكل دائري نضع به 3 معالق من الحشو به.
- نثني كافة الأطراف إلى الداخل بحيث يصبح الشكل النهائي كالمثلث ثم نحضر صينية ونرص فيها الفطائر.
- ندخل الصينية للفرن الكهربائي وتترك به حوالي 10 دقائق حتى تمام النضج.
اقرأ أيضا: طريقة الفطائر الهشة
طريقة عمل فطائر الجبنة
سننتقل الآن إلى توضيح طريقة عمل فطائر الجبنة من خلال ذكر ما يلي:
المكونات
- 500 جرام جبن أبيض.
- عدد 1 ملعقة من السمن.
- القليل من الملح.
- عدد 1 ملعقة حبة سوداء.
- عدد 2 ملعقة من أوراق البقدونس.
- عدد 2 بيضة.
- عدد 1 بصلة.
- عصفر.
- 500 جرام عجينة جاهزة.
طريقة التحضير
- نقوم أولا باستخدام الخلاط الكهربائي حيث نضع به العجينة لكي تفرم ثم نضعها جانبا ونبدأ في فرم البصل أيضا.
- نضيف بعد ذلك حبة البركة والملح والسمن والبيض والبقدونس والعصفر والبصل المهروس والجبنة ونخلطهم جيدا من خلال ملعقة
- من خلال سطح من الرخام نضع عليه الطحينة ثم نبدأ في فرد العجينة عليه ونقطعها إلى عدة أشكال دائرية ذو حجم متوسط ونفردها على حسب السمك المرغوب.
- نبدأ في توزيع الحشو على العجينة ثم نحضر صينية ونرص بها الفطائر ثم ندخلها الفرن الكهربائي وبعد مرور حوالي 15 دقيقة نخرجها من الفرن حيث تكون اكتسبت لونا ذهبيا.
كما يمكنكم التعرف على: طريقة لف الفطائر الحلزونية
نصائح عند إعداد الفطائر بالفرن الكهربائي
- يجب العلم أن الفرن يأخذ بعض الوقت الطويل للانتهاء من عملية النضج.
- كذلك يجب العلم أن الفرن يحتفظ بحرارته وقت طويل لهذا من الصعب أن تضبط درجة الحرارة في الكثير من الأوقات.
كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل فطائر بف باستري بالجبن
بهذا نكون وصلنا إلى ختام مقال عمل الفطائر بالفرن الكهربائي ونتمنى أن نكون ذكرنا بعض المعلومات عن الأفران المفيدة لكم وأيضا بعض طرق الفطائر التي يمكن إعدادها من خلال هذا الفرن.