أكلات للغداء بدون لحوم

أكلات للغداء بدون لحوم، تتجه مؤشرات البحث نحوها هذه الأيام بسبب الارتفاع في أسعار اللحوم من اللحوم الحمراء والأسماك ولحم الطيور.

وهذا حتى يمكنهم تحضير وجبات صحية، وكذلك تكون قليلة التكلفة ويدخل فيها البروتين النباتي بشكل خاص وهناك الكثير من هذه الوجبات التي يوجد منها المعروف ويوجد منها ما تم تحديثه.

وهذا ماسوف نعرضة من خلال موقعنا وعبر أكلات للغداء بدون لحومً، فتابعوا معنا موقعنا المتميز دوماً مقال maqall.net.

أكلات للغداء بدون لحوم

• قد يفهم البعض إن أكلات للغداء بدون لحوم، هي التي لا تحتوي على اللحم الأحمر.
  • ولكن في حقيقة الأمر هو خلو وجبة الغداء من اللحوم بشكل عام.
• وذلك يعود إلى الميزانيه الاقتصادية أو بسبب وجود بعض الأشخاص التي تقرر الاستغناء عن اللحوم في وجباتهم.
  • وهم ما يطلق عليهم النباتيين( الأشخاص الذين يتخذون من النباتات غذاءً لهم بعيد عن كل المنتجات الحيوانية).
• وكلا الحالتين يحتاجون إلى وجبات غذائية متكاملة، ولكنها تفتقر إلى البروتين الحيواني.
• وعلى الرغم من أنه أسرع أنواع البروتينات يتم الاستفادة منها، إلا أنه يمكن الاستغناء عنه وتعويض ذلك بوجبات صحية.
• والعامل الاقتصادي أصبح له دور كبير تقليل عدد الأيام، والتي يتم تناول اللحوم بها.
  • وهذا بسبب الارتفاع في أسعارها بشكل يعجز البعض في القدرة على تلبيته.
• وعلى الرغم من وجبات وجبات معروفة، لا تحتوي على اللحوم إلا أنها أصبحت مكررة.
  • ،وتحتاج سفرتك دائماً إلى إضافة أصناف جديدة حتى تشعرين بسعادة من حولك.
• ويوجد مجموعة من الأكلات التي يدخل اللحوم في تكوينها، وهي لذيذة وشهية وقليلة التكلفة في نفس الوقت.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة للفطور

أطباق للغداء بدون لحوم

سوف نقدم عدد من الأطباق الحديثة، التي تقدم بدون لحوم ويتم أعدادها بدون لحوم أيضاً.

وهي أطباق تتميز أنها ذات طعم مميز وشهي، وتقدم للأكل بمظهر رائع يجعلها تنافس أفضل الأطباق العالمية ومن هذه الوصفات ما يلي:

المدردرة اللبنانية

• وهي وصفة تتميز أنها غنية بعنصر البروتين النباتي، والذي يوجد في صورة العدس وبها الأرز الذي يمثل الكربوهيدرات.
  • ويتم تحضير المدردرة من خلال سلق العدس لمدة ½ ساعة حتى ينضج.
• ثم بعد ذلك يضاف اليه الارز والملح ويظل على النار لمدة ¼ ساعة، وفي مقلاة كبيرة يتم قلي شرائح البصل.
  • حتى تصل للون الأحمر، ولكن لا يحترق وبعدها نخرجها من الزيت.
• ويضاف الزيت الى خليط الأرز والعدس، وتوضع في طبق التقديم ويوضع عليها حلقات البصل المحمر.
  • وتقدم مع السلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.

بطاطس بالجبن والفطر في الفرن

• وصفة يحبها الصغار وسوف يتعلقوا بها، لأنها تحتوي على كمية من الجبن السائح المذاب.
  • وهي وجبة تحتوي على الكربوهيدرات في صورة البطاطس.
• وكذلك الفكر الغني بمجموعة من الفيتامينات من أهمها  فيتامين د.
  • ويتم تحضيرها من خلال تحميل الفكر في الزيت مع فصوص الثوم المهروس وعشبة الميرمية.
• ثم يتم وضعها في الفرن وبعد ذلك يتم تتبيل البطاطس بزيت الزيتون والملح والفلفل.
• وذلك بعد تقطيعها إلى حلقات ويتم وضعها في صينيه في الفرن، حتى تتحمص وتأخذ اللون الذهبي وتكون مقرمشة.
• ثم يوضع الفطر عليها ويضاف على الوجه الجبنة الموتزاريلا أو الجبنة الرومي حسب الرغبة.
• وتدخل الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة وتقدم بعد ذلك.

الخضار المشوي في الفرن

• هذه الطريقة مميزة جداً، لأن التحميص واحدة من أطيب الطرق لتناول الخضار.
• خاصةً الخضار الجذري مثل الجزر والجزر الأبيض والبطاطس والبطاطا واللفت، ويمكن أن تكون حافزاً.
  • لتناول كمية كبيرة من الخضار، وهي كذلك وصفة مثالية للغداء الخفيف.
• كل ما عليك فعله هو تقطيع الخضروات ووضعها في صينيه في الفرن ووضع عليها القليل من الملح والكمون والفلفل.
  • وزيت الزيتون أو زيت السمسم ويتم إخراج الخضار بعد أن ينضج ويقرمش.
• ويمكن تقديمه بجوار الأكلات الأخرى، من الأرز أو المكرونة بالصوص الأبيض فهي وصفة شهية وصحية.

ناجتس صحي بالخضار

• من أكلات للغداء بدون لحوم، بالإضافة إلى إن الأطفال تحبها وأفضلها في الأكل.
• وهي يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضير ناجتس الفراخ.
• كما أنه يمكن تحضيرها بالخضروات المتبقية، ويتم قليها وتقدم بشكل جميل للأطفال وهي صحية ومفيدة.
• ويمكن من خلالها تناول الأطفال للخضروات بكمية أكبر للحصول على الفيتامينات المطلوبة.

الأرز بالخضار

• هي وصفة آسيوية أصبحت متواجدة على موائدنا بصور مختلفة.
• وهي أرز ممزوج مع مجموعة من الخضروات، مثل البازلاء والفاصوليا الخضراء والبروكلي والجزر.
  • ويمكن الذرة أيضاً، وتحضر عن طريق وضع القليل من الزيت تحمير الخضروات.
• ثم يتم وضع الأرز وتسقى بالماء حتى ينضج الأرز تماماً، أو يمكن تحضيرها بعمل الأرز.
• ثم يتم إضافة الخضروات قبل أن ينضج الأرز تماماً ويقدم معاً في طبق واحد.
• ويمكن تقديم بجانبه صلصة الصويا أو المكسرات المحمصة.

قد يهمك: معلومات عن أكلات سريعة للفطور الصباحي

وجبات مصرية للغداء بدون لحوم

الشعب المصري من الشعوب المحبة للأكل والتي تقدره، وهي كذلك مع صعوبة المعيشة لا تقف مكتوفة الأيدي.

ولكنها تقوم بعمل أشهى الأصناف وتقدمها على وجبة الغداء ومن هذه الأكلات ما يلي:

• كشري مصري بالعدس بجبة والصلصة الحارة ودقة الثوم والخل والبصل المحمر.
• شوربة العدس الأصفر وهي من المأكولات الشهرية في فصل الشتاء، او يمكن صنع منه فتة أو شعرية مع العدس.
• محشي بأي نوع من أنواعه المختلفة ويتم تسويتها باستخدام مكعبات مرقة الدجاج.
• أرز بالشعرية ومعه أي نوع من أنواع الخضروات في الصلصة ويتم تسويتها كذلك مكعبات مرقة الدجاج.
• بطاطس محمرة مع تونة وشرائح الخيار.
• بصارة (وهي تصنع عن طريق سلق الفول المدشوش في ماء مع البقدونس الأخضر مع الملح والفلفل والكسبرة الجافة.
  • ثم يتم هرسها باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • ويضاف عليها بعد ذلك شرائح البصل المحمر عند التقديم ومعها الخبز المحمص وشرائح الطماطم.
• فطير مع العسل النحل أو العسل الأسود والجبن.
• فطائر بالسبانخ والجبن او يمكن صنعها بالزعتر على الطريقة السورية.
• ملوخية مع سلطة الباذنجان بالثوم والفلفل والليمون.
• باذنجان مقلي مع الفلفل المقلي والبطاطس المحمرة مع السلطة الخضراء والطعمية.
• بيض مسلوق ويوضع في السمن مع قطع الجبن.
• بيض مقلي مع سلطة البطاطس والخبز المحمص.
• سمبوسك بالسبانخ أو الجبن بالفلفل مع سلطة وبطاطس.
• فول نابت(الفول المنقوع في الماء) مع الخبز والبطاطس المهروسة.
• كشري بعدس أصفر مع البيض المسلوق والمخلل.
• ميني بيتزا بالخضروات.
• طاجن فريك مع سلطة الخضراء.
• صينية جلاش بالطماطم والفلفل والجبن والزيتون أو السبانخ بالجبن الرومي.
• مكرونة محمرة مع البيض المسلوق والسلطة الخضراء.
• المسقعة مع خبز المحمص والجرجير والفجل.
• فول وطعمية مع الطماطم المتبلة بالليمون والثوم.
• مكرونة اسباجتي مع الجبن والسلطة.
• سلطة التونة مع الخس والخبز المحمص.

شاهد أيضاً: أكلات سريعة التحضير وسهلة للغداء

قد قدمنا أكلات للغداء بدون لحوم، وهذا حتى يمكن برية المنزل التغيير بين مجموعة مختارة من الوجبات التي يتم إعدادها بدون لحم.

وهذا حتى يمكنها أن تعد وجبات الغداء في حدود إمكانيات بيتها، دمتم بخير.