طرق تحضير الشوفان

الشوفان من الحبوب الكاملة التي تمدنا بطاقة وقيمة غذائية عالية استخدمت معظم الشعوب الشوفان في إعداد وصفات كثيرة.

لذلك سوف نخبركم في مقال اليوم عن طريقة تحضير الشوفان، وأهميته للجسم وكيفية إعداد وأهميته في اتباع النظام الغذائي والحمية الغذائية كل هذا وأكثر سوف نتابع معا في هذا المقال فتابعونا حتى النهاية.

الشوفان 

• يعتبر الشوفان من الأطعمة المفضلة إذا تذوقتها وتناولتها ولكنه يبدو في الوهلة الأولى أنه غير لطيف لكنه ذو مذاق رائع وطيب.
• الشوفان مفيد جدا في مقاومة العديد من الأمراض مثل الالتهابات وكذلك هو جيد جدا لمرضى السكري.
• الشوفان من النباتات العشبية المغذية جدا وسهل الهضم ويشعر بالشبع.
• يعتبر من الحبوب الكاملة مثل الغلة أو القمح وله قش يتم استخدامه من أجل الحيوانات حتى تنام عليه ومن الممكن طحنه واستخدامه من قبل المزارعين.
• بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية له وله طرق كثيرة في إعداد بعد تحويله إلى رقائق وكذلك يمكن طحنه حتى يصبح دقيق الشوفان.

من الممكن استخدام هذا الدقيق في صنع أشياء كثيرة مثل:

• كوكيز الشوفان.
• كعكه الشوفان.
• بسكويت الشوفان.
• وله استخدامات كثيرة وهو على شكل رقائق فهو من الحبوب المغذية جدا ويملأ المعدة يحتوي على فيتامينات عالية مثل فيتامين ب وكذلك يحتوي على الحديد والفسفور.
• يساعد الشوفان على تهدئة الأعصاب ويستخدمه الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية لإنقاص وزن.
• لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد على امتلاء المعدة والشعور بالشبع كما أنه مصدر للفيتامينات والمعادن والحديد.
• يحمي الشوفان من السرطانات وبالأخص سرطان القولون والمعدة ويحافظ على الجهاز الهضمي من حدوث أي إمساك ويدخل في وصفات كثيرة.

شاهد أيضا: كيفية طبخ الشوفان

طرق تحضير الشوفان 

يدخل الشوفان في وصفات كثيرة لا حصر لها ولكن سوف نقدم لكم أفضل الوصفات الصحية وكذلك الكعكات والبسكويت من الشوفان.

شوفان بالحليب 

طريقة تحضير الشوفان لها عدة طرق بالحليب وهذه طريقة من هذه الطرق اللذيذة ورائعة جدا.

المكونات

• 5 ملاعق كبيرة من الشوفان الرقائق.
• 1 كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• 2 ملعقة صغيرة عسل نحل.
• 3 حبة لوز.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة الطهي

• يوضع إناء على النار ثم يوضع بداخله الحليب اتركه حتى يدفئ قليلا.
• ضع محتويات رقائق الشوفان.
• ثم تستمر في التقليب حتى الغليان ويصبح القوام ثقيلا.
• أضيف العسل النحل وحاول أن تقلبة بملعقة خشبية بعد إضافته.
• أضيف المكسرات والقرفة حسب الرغبة عند التقديم وبالهنا والشفا.

شوربة الشوفان 

شوربة الشوفان من الشوربات المغذية جدا بالأخص في فصل الشتاء وله قيمة غذائية عالية جدا، وينصح بتناولها أخصائي التغذية عند اتباع نظام غذائي معين.

المكونات

• كوب من الشوفان.
• كوب دقيق أبيض.
• 1 حبة جزر متوسطة.
• 2 حبة بطاطس متوسطة.
• 1 حبة بصل متوسطة.
• ثلاثة أكواب شوربة خضار من أي نوع خضار عندك.
• ملح وفلفل.
• 3 ملاعق زبدة.

طريقة التحضير

• قم بتقطيع الخضروات وتجهيزها أولا إلى مكعبات صغيرة جدا.
• ضع إناء على نار متوسطة وضع فيه الماء أو شوربة الخضار الموجودة عندك ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود.
• أضيف الخضروات التي قمت بإعدادها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ثم أضيفها إلى ماء السلق أو الشربة بعد الغليان.
• بعد ذلك قم بضربها بالهاند بلندر أو الخلاط الكهربائي أو هرسها بأي أداة هرس متوفرة عندك.
• في إناء آخر قم بوضع الزبدة ثم بعد ذلك وضع البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة أو فرمه.
• ثم بعد ذلك الجزر المبشور ويقلب جيدًا حتى يصبح لونه أصفر أو ذهبيًا.
• أنزل بعد ذلك بمقدار الدقيق الأبيض الموجود عندك وقم بتحريك جيدا انتظر حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون الغامق.
•  بعد ذلك ضع الشوفان والشورية التي قمت بإعدادها من قبل.
• إذا وجدت أن هذه الشورية تحتاج إلى كمية من الماء أضف كمية من الماء ثم نتركها على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب.
• بعد عشر دقائق يرفع الإناء من على النار وتقدم الشوربة في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

الدجاج المقلي بالشوفان 

إذا تناولت الشوفان مع الدجاج  فإنك تحصل على قيمة غذائية عالية من البروتينات والنشويات وجميع المعادن المناسبة والتي يحتاجها الجسم.

المكونات

• دجاجة مقطعة إلى أربعة أجزاء أو ثمانيه على حسب الرغبة.
• أربع حبات بطاطس متوسطة.
• ملح، فلفل أسود.
• ثوم بودر، بصل بودر، بابريكا.
• نصف كوب بقسماط.
• ربع كوب دقيق.
• ربع كوب من الشوفان.
• 2 بيضة.
• ربع كوب لبن.
• زيت للقلي.

للتعرف على المزيد: طريقة عمل كعك الشوفان

طريقة التحضير

• قم بتقطيع الدجاجة إلى القطع التي ترغب بها والحجم المناسب لديك.
• بعد ذلك قم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل والبهارات والبصل البودر والثوم البودر والبابريكا.
• اترك الفراخ في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
• بعد ذلك نخرجها من الثلاجة وقم بتتبيل قطع الدجاج بالدقيق أو لا.
• ثم بعد ذلك أحضر وعاء وتوضع في البيض وعليه نصف كوب من اللبن وإضافة الملح والفلفل الأسود والخفق جيدًا.
• ثم أنزل بقطع الدجاج في هذا الخليط.
• في وعاء آخر قومي بوضع البقسماط مع الشوفان وقلبيها جيدا.
• أنزل بقطع الفراخ بعد أن توضع جيدا في اللبن والبيض ونضغط عليها حتى تتشرب البقسماط والشوفان جيدا.
• اتركها لمدة ساعة في الثلاجة.
• بعد ذلك قم بتحضير زيت عميق ثم أنزل بقطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيا.
• قم بتقطيع البطاطس إلى أصابع واقليها في الزيت قبل خطوة قلي الفراخ.
• اخرج الدجاج على ورق يمتص الزيت ثم قدمها على البطاطس وبالهناء والشفاء.

شوفان بالتمر والحليب 

هذه الوجبة لها قيمة غذائية عالية جدا ومذاق شهي ورائع.

المكونات

• 2 كوب حليب.
• سبع حبات من التمر.
• ربع كوب مكسرات.
• ثلاثة أرباع كوب من الشوفان المجروش أول رقائق.
• ملعقة عسل نحل عند الرغبة.

طريقة التحضير

• يوضع إناء على النار ويوضع مقدار اللبن أو الحليب ثم التمر والشوفان.
• بعد ذلك اترك الإناء حتى الغليان وأضيف ملعقة العسل النحل.
• قدميه في طبق التقديم ونضيف المكسرات المفضل ومن الممكن رش رشه بسيطة من القرفة.

طريقة تحضير حلويات من الشوفان

جرانولا الشوفان 

من الوصفات المفضلة لدى الصغار حيث إنها تحتوي على ألوان كثيرة وبالإضافة إلى طعمها الرائع والمذاق الشهي والقرمشة.

المكونات

• كوب من الفواكه المجففة.
• نصف كوب من المكسرات.
• 2 كوب من الشوفان.
• نصف كوب زبيب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ونصف سكر بني.
• نصف كوب من الماء.
• عود قرفة خشب.

طريقة التحضير

• في إناء على النار قم بوضع السكر والماء حتى يتم الذوبان وارفع الإناء من على النار واتركه حتى يهدأ.
• أضف الفانيليا وعود القرفة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة جميع المكونات الجافة من الشوفان والفواكه المجففة والمكسرات والزبيب.
• أحضر صينية وقم بوضع ورق الزبدة عليها ثم يصب الخليط بداخلها وتقطيعها إلى قطع.
• ادخل الصينية  فرن مسبق التسخين وانتظر حتى تمام النضج وحتى تجف تماما.
• من الممكن أن تشعل الشواية حتى تسرع من عملية التسوية.
• اخرج هذه الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم قدمها للأطفال وبالهنا والشفا.

كعكة الشوفان 

المكونات

• 3 بيض.
• 2 كوب من دقيق الشوفان أو الشوفان المطحون.
• 1 كوب دقيق أبيض.
• باكو كيك شيف.
• كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
• كوب حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة خل.
• 1 كوب زبدة.

طريقة التحضير

• في وعاء الخلط قم بإضافة البيض مع السكر والفانيليا والخل ويتم الخفق جيدا.
• بعد ذلك قم بإضافة الزبدة اللينة أو السائلة وأخفق مرة أخرى.
• قم بإضافة مقدار الحليب ويتم الخفق لمدة دقيقتين.
• في وعاء آخر نضع المواد الجافة دقيق الشوفان والدقيق العادي الأبيض ثم الكيك شيف.
• ثم أضافه المقدار السائل السابق إعداده في وعاء الخلط.
• التقليب بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• قم بصب الخليط في صينية مقاس 26 وتدخل فرن مسبق التسخين على درجة حرارة لمدة نصف ساعة 180 أو حتى تمام النضج، وتقدم بالهناء والشفاء.

نرشح لك أيضا: طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج

إلى هنا نكون وصلنا إلى نهاية مقال اليوم قدمنا لكم طرق تحضير الشوفان.

وقدمنا لكم أكثر من وصفة نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم ونرجو متابعة المزيد من الوصفات.