طريقة تعصيج اللحمة المفرومة

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة، موقع maqall.net يقدمه لكم، حيث أنه تعتبر هذه الوصفة واحدة من أسهل الوصفات التي يمكن لربة المنزل تحضيرها في المنزل بأكثر من طريقة بدون أي مجهود كما أنها تدخل في العديد من الوصفات المختلفة.

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة

يوجد الكثير من الطرق المختلفة والمتنوعة التي يمكن استخدامها في تعصيج اللحمة المفرومة بشكل سهل وبسيط وذلك كالتالي:

المكونات اللازمة

• 1\2 كيلو جرام من اللحم المفروم جيدا.
• حبة واحدة من البصل كبير الحجم ومفروم فرما ناعما.
• فص واحد من الثوم المهروس.
• ملعقتين كبيرتين من السمن.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• أيضا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.

طريقة تعصيج اللحمة

1. يتم تجهيز وعاء مناسب ويوضع فيه ملعقتين السمن ويرفع على نار متوسطة حتى يذوب السمن جيدا ثم يتم وضع البصل المفروم والثوم المهروس ونقلب المكونات جيدا.
2. نستمر في عملية التقليب لبضع دقائق حتى تذبل المكونات جيدا بعد ذلك يتم وضع اللحم المفروم ونقلب بشكل مستمر حتى يتغير لون اللحم ويمتزج جيدا بالبصل والثوم.
3. ومن ثم يتم إضافة كلا من الملح والفلفل وبهارات اللحم ونترك المكونات على النار لعدة دقائق حتى تجف تماما من السوائل وبذلك تصبح اللحمة جاهزة للاستخدام في العديد من الوصفات المختلفة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة خطوة بخطوة

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة بالأعشاب

سوف نقدم لكم طريقة تعصيج اللحمة المفرومة باستخدام الأعشاب الطازجة لإعطاء اللحم نكهة متميزة وذلك كالتالي:

مكونات الوصفة

• واحد كيلو جرام من اللحم المفروم فرما ناعما.
• حزمة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة المقطعة تقطيع ناعما.
• حزمة أخرى من النعناع الطازج المقطع إلى قطعة صغيرة وناعمة تماما.
• حبتين من البصل كبير الحجم ومفروم فرما ناعما.
• ثمرة واحدة من الفلفل الحار المقطع إلى قطع صغيرة جدا.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كذلك 1\2 ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• رشة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.

طريقة تعصيج اللحم

1. نقوم بتجهيز مقلاة واسعة كبيرة الحجم ويوضع بها مقدار الزيت ثم ترفع على النار وتترك لبضع دقائق حتى يسخن الزيت جيدا.
2. نقوم بإضافة كلا من الزنجبيل البودرة والثوم البودرة ونقلب المكونات جيدا مع بعضهم البعض بشكل سريع لعدة ثواني.
3. ثم يضاف الكمون الناعم والفلفل الحار ومقدار اللحم ونقلب المكونات جيدا مع بعضهم البعض.
4. نستمر في عملية التقليب حتى تجف السوائل التي توجد في الخليط بعد ذلك يتم إضافة كلا من الملح والفلفل الأسود ونقلب مرة أخرى ثم تضاف الكزبرة الجافة ونحرك المكونات مرة أخرى لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
5. بعد ذلك يتم إضافة الكزبرة الطازجة والنعناع الأخضر ونحرك المكونات معا بشكل سريع ثم ترفع المقلاة عن النار وبذلك تصبح اللحم المعصج جاهز للاستخدام.

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة بصلصة الطماطم

سوف نقدم طريقة تعصيج اللحمة المفرومة باستخدام صلصة الطماطم بشكل سهل وسريع وذلك كالتالي:

مقادير الوصفة

• 1\2 كيلو جرام من اللحم المفروم جيدا.
• حبتين من البصل كبير الحجم والمفروم جيدا.
• مكعب واحد من مرقة الدجاج.
• ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل البودرة.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود البودرة.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• واحد كوب صغير الحجم من الماء الساخن.
• ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة تحضير الوصفة

1. يتم وضع كلا من مقدار الزيت والبصل في مقلاة واسعة وكبيرة الحجم وترفع على نار متوسطة ونستمر في التقليب لعدة دقائق حتى يذبل البصل جيدا.
2. يتم إضافة اللحم المفروم فوق البصل ونحرك المكونات معا لعدة دقائق ثم نقوم بوضع مرقة الدجاج والبابريكا ومسحوق الخردل والفلفل الأسود والشطة نستمر في عملية التقليب لبضع دقائق.
3. بعد ذلك يتم إضافة صلصة الطماطم ومقدار الماء وتترك المكونات معا على نار منخفضة لعدة دقائق حتى تنضج المكونات جيدا.

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة لحشوات الصواني

تعتبر طريقة تعصيج اللحمة المفرومة لاستخدامها في حشوات الصواني المختلفة من الطرق المتميزة في تحضير اللحم وذلك كالتالي:

مكونات الوصفة

• 1\2 كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
• 2 حبة من البصل كبير الحجم والمفروم فرما ناعما.
• 2 قرن من الفلفل الأخضر.
• قرن من الفلفل الحار على حسب الرغبة.
• ثمرتين من الطماطم المبشورة ومنزوعة القشر.
• 2 حبة من الجزر المبشور.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• 1\4 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ملعقتين صغيرتين من السمن.
• 1\2 ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.

طريقة التحضير

1. نقوم بتجهيز إناء عميق ثم يضاف إليه السمن أو الزيت النباتي ويرفع على النار ويترك حتى يذوب السمن تماما.
2. يتم إضافة اللحم المفروم ونقلبها جيدا لعدة دقائق وعندما تبدأ في التماسك نقوم بإضافة البصل المفروم والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض.
3. بعد ذلك يتم إضافة الجزر المبشور ثم الفلفل الأخضر الذي تم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
4. ثم نقوم بإضافة الطماطم المبشورة وبهارات اللحم وملح الطعام ونترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج جيدا.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل عجينة العيش باللحمة

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة بالخضار

تعد طريقة تعصيج اللحمة المفرومة بالخضار من الطرق الممتعة التي تحتوي على قيم غذائية مفيدة للجسم وذلك كالآتي:

مكونات الوصفة

• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
• ثمرتين من الطماطم الطازجة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبتين من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• فلفل ألوان على حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعما.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم أي ما تعادل نصف ملعقة صغيرة.
• 1\2 ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• رشة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
• 3 حبات من الحبهان.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.

طريقة التجهيز

1. نقوم بوضع الزيت في وعاء متوسط الحجم ثم يرفع على النار حتى يسخن جيدا يتم وضع مكعبات البصل ونقلبه جيدا حتى يذبل تماما.
2. يتم إضافة اللحمة المفرومة على البصل ونحرك المكونات جيدا مع بعضها البعض وتترك على نار منخفضة وهادئة لمدة 10 دقائق.
3. يتم إضافة الفلفل الأسود والحبهان والزنجبيل البودرة والحبهان المطحون وبهارات اللحم وملح الطعام ونقلبهم جيدا لمدة 1/4 ساعة.
4. بعد ذلك يتم إضافة مكعبات الطماطم والبقدونس الطازج والفلفل الألوان ونحرك المكونات معا على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى تنضج المكونات جيدا.
5. وبذلك تصبح اللحم جاهزة حيث يتم استخدامها في السمبوسك وغيرها من الوصفات الأخرى.

طريقة تعصيج اللحم المفرومة بالزعتر

مكونات الوصفة

• 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• 1\2 ملعقة كبيرة من الزعتر.
• فصان من الثوم المهروس جيدا.
• 1\2 ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودرة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• حبة واحدة من البصل.
• 1\2 كيلو جرام من اللحمة المفرومة.

طريقة تحضير الوصفة

1. نقوم بتقطيع البصلة على هيئات مكعبات صغيرة الحجم ثم يتم تجهيز وعاء مناسب ويوضع فيه مقدار الزيت النباتي ويرفع على الموقد على درجة حرارة معتدلة.
2. يتم إضافة مكعبات البصل نستمر في تشويح البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي فاتح بعد ذلك يضاف الثوم المهروس ونقلب المكونات مرة أخرى مع بعضها البعض.
3. بعد ذلك يتم خفض النار ويضاف اللحم المفروم مع تفتيتها جيدا ثم يضاف إليه كلا من الزعتر وبهارات اللحم والزعتر والملح.
4. نستمر في عملية التقليب حتى يصبح اللحم لونه بني فاتح ثم تترك على نار هادئة لعدة دقائق حتى تنضج جيدا وتجف تماما من السوائل التي توجد بها وبذلك تصبح اللحم المفرومة جاهزة للاستخدام.

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة بالبصل والطماطم

المكونات اللازمة

• 1\2 كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
• حبتين من البصل متوسط الحجم ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1\2 كيلو جرام من الطماطم الطازجة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الذي يعرف باسم الروز ماري.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح على حسب الرغبة.
• 5 جرام من بهارات اللحم أي ما يعادل ملعقة صغيرة.
• حبتين من الجزر المبشور.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. يوضع كلا من الزيت النباتي والبصل في مقلاة واسعة وترفع على الموقد على درجة حرارة متوسطة نقلب المكونات معا حتى يذبل البصل تماما.
2. ثم يضاف كلا من اللحم المفروم والفلفل الأسود ونفتت اللحم جيدا ونتركه على نار هادئة حتى يتحول إلى اللون البني.
3. بعد ذلك يتم تصفية الزيت الزائد وذلك على حسب رغبة الشخص ثم يضاف كلا من مكعبات الطماطم والجزر المبشور وبهارات اللحم والروزماري والملح ونقلب المكونات معا جيدا.
4. نقوم بتغطية المقلاة جيدا وتترك المكونات معا على نار منخفضة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة مع مراعاة التقليب من حين لآخر حتى ينضج اللحم تماما.

كما يمكنكم الاطلاع على: أسهل طريقة لعمل اللحمة بالبصل

وبذلك نكون قد قدمنا لكم جميع الوصفات عن طريقة تعصيج اللحمة المفرومة والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة بكل سهولة وبدون أي مجهود حيث تعتبر هذه الوصفة من الوصفات البسيطة التي لا تستغرق وقتا طويلا.